農業經營與管理(二版)（簡體書）

農業經營與管理是中等職業學校（中專、技工和職業高中）種植類、養殖類等專業的一門專業通修課，其任務是使學生具備從事農業生產所必需的經營與管理的基本知識和基本技能，培養學生按經濟規律從事農業生產經營管理活動的能力和綜合管理能力。
本教材系統介紹了農業經營管理的基本原理與基本方法。其主要內容包括農業經營與管理概述、我國農業和農村經濟發展概況、農業生產經營組織與經營方式、農業生產經營思想與經營計劃、農業生產經營預測與決策、農業經濟合同、農業生產資源的利用與管理、農業產業化經營、農產品質量管理、農產品營銷管理、農業生產經營成果核算與生產經營活動分析、農業生產經營的相關法律等。
本教材適用于中等職業學校種植類、養殖類專業，也可作為成人教育、農村干部培訓和農民自學用書。

中等職業教育國家規劃教材出版說明
第二版前言
第一版前言
第一章 農業經營與管理概述
第一節 農業的概念、地位與特點
一、農業的概念與分類
二、農業在國民經濟中的地位和作用
三、農業與現代農業的基本特征
四、農業生產經營的特點
第二節 農業經營管理的內容與任務
一、農業經營管理的內容
二、農業經營管理的任務
第三節 農業經營管理的原則與方法
一、農業經營管理的基本原則
二、農業經營管理的方法
復習思考題

第二章 我國農業和農村經濟發展概況
第一節 我國農業和農村經濟發展的歷程
一、土地改革時期（1949-1952）
二、農業合作化時期（1953-1957）
三、人民公社化時期（1958-1978）
四、農村經濟體制改革時期（1979-1999）
五、新世紀、新時期（2000-）
第二節 新時期我國農業和農村經濟發展問題
一、新時期我國農業和農村經濟發展的主要特點
二、新時期我國農業與農村經濟發展的主要問題
三、新時期我國農業和農村改革發展的目標任務與措施
第三節 社會主義新農村建設
一、社會主義新農村建設的內涵和意義
二、社會主義新農村建設的目標、內容與原則
三、我國社會主義新農村建設的實踐
復習思考題

第三章 農業生產經營組織與經營方式
第一節 農業中的產權結構
一、產權與產權結構
二、現代農業產權結構的基本特征
第二節 農業生產經營組織形式
一、農業生產經營組織的基本形式
二、農業企業的設立
三、股份制企業的組建
四、農民專業合作社的組建
第三節 農業生產經營方式
一、農業生產經營方式的主要形式
二、我國農業生產經營方式的發展
復習思考題

第四章 農業經營思想與經營計劃
第一節 農業生產經營思想
一、經營思想的含義
二、農業經營思想的轉變
三、農業可持續發展
第二節 農業生產經營計劃
一、經營計劃的特點
二、經營計劃的任務
三、經營計劃的種類與內容
四、編制農業生產經營計劃的程序
五、農業生產經營計劃的編制技術
復習思考題

第五章 農業生產經營預測與決策
第一節 農產品市場
一、市場與農產品市場的含義和特點
二、農產品市場的職能和種類
三、農產品市場的供給與需求
第二節 市場調查
一、市場調查的概念、類型與作用
二、市場調查的內容
三、市場調查的程序
四、市場調查的方法
第三節 農業生產經營預測
一、農業生產經營預測的含義
二、農業生產經營預測的內容與原則
三、農業生產經營預測的程序
四、農業生產經營預測的方法
第四節 農業生產經營決策
一、農業生產經營決策的含義與特征
二、農業生產經營決策的內容與類型
三、農業生產經營決策的原則和程序
四、農業生產經營決策的方法
復習思考題

第六章 農業經濟合同
第一節 農業經濟合同的含義與內容
一、農業經濟合同的含義
二、農業經濟合同的形式
三、農業經濟合同的內容
第二節 農業經濟合同的簽訂與履行
一、農業經濟合同的簽訂
二、農業經濟合同的履行
第三節 農業經濟合同的變更、轉讓和終止
一、農業經濟合同的變更
二、農業經濟合同的轉讓
三、農業經濟合同的終止
復習思考題

第七章 農業生產資源的利用與管理
第一節 農業生產資源概述
一、農業生產資源的含義與特點
二、農業生產資源的種類
三、農業生產資源的配置原則
第二節 農業土地資源的利用與管理
一、農業土地資源的含義與特點
二、農業土地的基本經濟理論
三、農業土地資源的合理利用
四、農業土地資源的管理
第三節 農業勞動力資源的利用與管理
一、農業勞動力資源的含義與特點
二、農業勞動力資源的開發與利用
三、農業剩余勞動力轉移
第四節 農業資金的利用與管理
一、農業資金的含義、分類與特點
二、農業資金的籌集
三、農業資金的利用與管理
第五節 農業科技的推廣與管理
一、農業科技的含義與特點
二、農業科技管理的內容與措施
三、農業科技推廣
復習思考題

第八章 農業產業化經營
第一節 農業產業化經營的內涵與特征
一、農業產業化經營產生和發展的客觀必然性
二、農業產業化經營的內涵與功能
三、農業產業化經營的基本構成要素
四、農業產業化經營的特征
第二節 農業產業化經營模式、機制與措施
一、農業產業化經營的組織原則
二、農業產業化經營模式
三、農業產業化經營的運行機制
四、推進農業產業化經營的措施
復習思考題

第九章 農產品質量管理
第一節 農產品質量管理的含義和特點
一、產品質量管理
二、農產品質量管理
三、農產品質量管理的特點
四、農產品質量管理的意義
第二節 農產品質量管理和控制的方法
一、農產品質量管理的宏觀方法
二、農產品質量管理的微觀方法
……
第十章 農產品營銷管理
第十一章 農業生產經營成果核算與生產經營活動分析
第十二章 農業生產經營的相關法律
主要參考文獻

3.其他農業類型其他農業類型有都市農業、觀光農業、精細農業、精準農業、生態農業、創匯農業、立體農業、綠色農業、藍色農業、白色農業等。
都市農業是在高度城市化的大都市中、市郊農業區和環大都市的經濟圈內，以農業產業為基礎，以大都市擁有的信息科學技術、生命科學技術、新能源與可再生能源技術、新材料技術和管理科學等武裝的園藝化、設施化、工廠化生產為主要手段，以高科技示范農業、觀光（休閑）農業、生態農業、創匯農業為主要標志，以大都市市場需求為先導，融生產性、生活性、生態性于一體，由第一產業向第二、第三產業延伸滲透、城市建設與農業發展相融合的高質高效的現代農業系統。
觀光農業是指由第一產業向第三產業延伸滲透，農業、旅游業交叉融合的新興產業，是一種新興農業形態。觀光農業是主要利用農業資源為滿足人們的精神和物質享受而開辟的，可吸引游客前去觀、嘗、品、考、書、畫、攝、購、游、娛、住的一種參與性、趣味性和文化性很強的農業。
精細農業是指將信息高新技術與農業工程技術集成，實現現代化農業生產的精細農業技術，實現農田小區內對農作物生長、環境、時空的差異性的變量投人管理技術，達到高產、高效，減少環境污染目標。
精準農業是建立在農業機械化基礎上的現代高精技術系統工程。精準播種機械能高精度地把種子按先進農藝準確定植于土壤中，為種子營造出最合理的生長空間，使作物幼苗得以均等地吸收營養，利用陽光，從而獲得最大幅度的增產。精準平衡施肥技術是精準農業的重要內容，它是指按規范精確地把肥料施到作物最需要的部位，既最大限度發揮肥效，提高肥料利用率，增加作物產量，又不因施肥過量、吸收不良而造成環境污染。精準灌溉主要包括噴灌、滴灌、微灌等先進技術，旨在提高農業用水的有效利用率，以最少的投人去獲得最佳的產出效果。
生態農業是指在保護、改善農業生態環境的前提下，遵循生態學、生態經濟學規律，運用現代科學技術，集約化經營的農業發展模式，是按照生態學原理和經濟學原理，運用現代科學技術成果和現代管理手段以及傳統農業的有效經驗建立起來的，能獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益的現代化農業。
創匯農業是指以通過農產品及其加工產品的出口換匯為經營目的的農業，它包括初級農產品出口和經過多級加工及深加工所形成的出口商品。