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《杭州老字號系列叢書：醫藥篇》主要介紹從南宋以來杭州著名的老字號醫藥企業，采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說等形式，力求做到圖文并茂，內容詳實，通俗易懂。
目次
序言
序言二
寫在前面
杭州醫藥發展歷史沿革／00l
宋朝時期國藥盛況／003
元朝之後的杭州中藥業／012
中藥加工與炮制／018
國醫?國藥卷／029
朱養心／030
方回春堂／042
張同泰／076
葉種德堂／108
胡慶?堂／120
萬承志堂／160
湯養元／168
天一堂／172
延慶堂／186
西醫?西藥卷／191
杭州西藥業歷史／193
廣濟醫院／202
浙江病院／216
三三醫院／220
民生藥業／226
紅會醫院／252
市一醫院／264
消失的歷史／283
歷史上杭州中藥店鋪／286
歷代杭州市西藥零售店／298
歷代杭州市藥行／308
歷代杭州市參燕店鋪／310
杭州國醫公會會員名單／314
杭州市醫師公會會員名單／320
杭州市牙醫師公會會員名錄、杭州市助產士名錄／323
浙江工商年鑒?杭州市醫藥類／324
浙江工商年鑒?杭州市國藥業一覽／325
後記／326
編後記／328
專家感言／332
序言二
寫在前面
杭州醫藥發展歷史沿革／00l
宋朝時期國藥盛況／003
元朝之後的杭州中藥業／012
中藥加工與炮制／018
國醫?國藥卷／029
朱養心／030
方回春堂／042
張同泰／076
葉種德堂／108
胡慶?堂／120
萬承志堂／160
湯養元／168
天一堂／172
延慶堂／186
西醫?西藥卷／191
杭州西藥業歷史／193
廣濟醫院／202
浙江病院／216
三三醫院／220
民生藥業／226
紅會醫院／252
市一醫院／264
消失的歷史／283
歷史上杭州中藥店鋪／286
歷代杭州市西藥零售店／298
歷代杭州市藥行／308
歷代杭州市參燕店鋪／310
杭州國醫公會會員名單／314
杭州市醫師公會會員名單／320
杭州市牙醫師公會會員名錄、杭州市助產士名錄／323
浙江工商年鑒?杭州市醫藥類／324
浙江工商年鑒?杭州市國藥業一覽／325
後記／326
編後記／328
專家感言／332
書摘/試閱
手法之五：軋碎。如磁石、牡蠣等軋碎成顆粒狀。1957年初期，用人工敲碎。1961年，自制簡易軋碎機，後對部件改進，顆粒大小可以調節。1982年開始先將原藥洗凈，再用軋碎機軋碎，勞力省、產量高。
手法之六：打粉。1957年，少量配制粉劑，使用鐵船、石磨研粉；1958年開始置打粉機；1983年改進主要部件，實行機器打粉至今。如午時茶曲料粉、香料粉、甘草粉等，粉末粒子按篩目數確定，如打三七粉先用60目篩打成粗粉，再用120目篩打成細粉。1980年增設球磨機，加水研制珍珠粉、珠砂粉等，細粉要求達到入口即化的程度。1985年置高速粉碎機，打三七粉可以一次完成。
手法之七：煨。如煨玉果。先用麥麩皮在炒鍋中炒至冒煙，將玉果放入熱麩皮中煨熱，至黃色，趁熱切片，烘燥。
手法之八：蒸洗。如板、鱉甲，在炙炒前必須漂洗清凈。經改進用蒸洗法，即在水中浸4—5天，然後在蒸鍋中蒸半小時，再加熱水攪拌至鱉甲全部散開成條塊狀，在洗藥機中猛水沖洗，在清水池中漂凈取出，日曬夜露一周即成。
手法之九：炙。如將凈鱉甲、板用熱砂拌炒至中黃色，篩去砂子，趁熱醋淬，至藥物酥脆，呈老黃色，再在軋碎機中軋成小片干燥。
手法之十：發酵。建場初期，沿用老舊工藝，如生產六神曲，以麥粉為基質，用杏仁、赤豆、鮮青蒿、鮮辣蓼草、鮮蒼耳草等5種打粉，切斷，摻水共搗取汁，與麥粉拌和，做成糕塊，攤置竹匾上，覆蓋鮮青蒿草，加疊至7—8匾高。室內地上冷水澆濕，匾四周圍上麻布，讓其自然升溫發酵，5—7天後遍生黃花，取出烘燥即可。
手法之六：打粉。1957年，少量配制粉劑，使用鐵船、石磨研粉；1958年開始置打粉機；1983年改進主要部件，實行機器打粉至今。如午時茶曲料粉、香料粉、甘草粉等，粉末粒子按篩目數確定，如打三七粉先用60目篩打成粗粉，再用120目篩打成細粉。1980年增設球磨機，加水研制珍珠粉、珠砂粉等，細粉要求達到入口即化的程度。1985年置高速粉碎機，打三七粉可以一次完成。
手法之七：煨。如煨玉果。先用麥麩皮在炒鍋中炒至冒煙，將玉果放入熱麩皮中煨熱，至黃色，趁熱切片，烘燥。
手法之八：蒸洗。如板、鱉甲，在炙炒前必須漂洗清凈。經改進用蒸洗法，即在水中浸4—5天，然後在蒸鍋中蒸半小時，再加熱水攪拌至鱉甲全部散開成條塊狀，在洗藥機中猛水沖洗，在清水池中漂凈取出，日曬夜露一周即成。
手法之九：炙。如將凈鱉甲、板用熱砂拌炒至中黃色，篩去砂子，趁熱醋淬，至藥物酥脆，呈老黃色，再在軋碎機中軋成小片干燥。
手法之十：發酵。建場初期，沿用老舊工藝，如生產六神曲，以麥粉為基質，用杏仁、赤豆、鮮青蒿、鮮辣蓼草、鮮蒼耳草等5種打粉，切斷，摻水共搗取汁，與麥粉拌和，做成糕塊，攤置竹匾上，覆蓋鮮青蒿草，加疊至7—8匾高。室內地上冷水澆濕，匾四周圍上麻布，讓其自然升溫發酵，5—7天後遍生黃花，取出烘燥即可。
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