蔬菜栽培學實驗指導（簡體書）

《蔬菜栽培學》是各大專院校園藝專業的必修課程，同時也是其他相關專業的必修或選修課程。《蔬菜栽培學》分為總論和各論兩大部分，總論講授基礎理論知識，各論講授各類蔬菜的特性及具體的栽培技術。為了使學生更好地掌握課堂教授的理論知識、提高動手能力，一些院校在課程的設置上安排了蔬菜栽培學的課內實驗——;蔬菜栽培學實驗，或是獨立的蔬菜栽培學實驗課程。為此，編者針對《蔬菜栽培學》的內容，編寫了這本《蔬菜栽培學實驗指導》。
本教材按照';蔬菜的生長發育—蔬菜產量的形成—蔬菜的逆境生理—蔬菜的栽培技術';的體系分成4章，共包括3

第一章蔬菜的生長發育
實驗1.1種子生活力的快速測定
實驗1.2春化蛋白的誘導形成與檢測
實驗1.3豆類種子萌發時氨基酸含量的測定
實驗1.4油類種子萌發過程中脂肪?活性的測定
實驗1.5果菜類蔬菜花芽分化的觀察
實驗1.6蔬菜衰老指標的測定
實驗1.7蔬菜體內內源激素的提取與測定

第二章蔬菜產量的形成
實驗2.1蔬菜葉面積的測定
實驗2.2蔬菜體內葉綠體色素的提取、分離及理化性質的觀察
實驗2.3蔬菜體內葉綠素含量的測定
實驗2.4蔬菜光合速率的測定
實驗2.5光補償點和光飽和點的測定
實驗2.6CO2飽和點和補償點的測定

第三章蔬菜的逆境生理
實驗3.1高溫和低溫對細胞膜透性的影響
實驗3.2滲透脅迫對游離脯氨酸含量的影響
實驗3.3冷脅迫對質膜H+.ATPase活性的影響
實驗3.4干旱脅迫對脂氧合?活性的影響
實驗3.5鹽脅迫對蛋白組分的影響
實驗3.6遮陰對抗壞血酸含量的影響
實驗3.7高溫逆境對O-2·產生速率的影響

第四章蔬菜的栽培技術
實驗4.1蔬菜播種前種子的處理技術
實驗4.2床土配制和播種技術
實驗4.3蔬菜的嫁接育苗技術
實驗4.4電熱溫床的設計與電熱線的鋪設技術
實驗4.5蔬菜的移苗與苗期管理技術
實驗4.6土壤耕作技術
實驗4.7施肥技術
實驗4.8蔬菜的定植技術
實驗4.9蔬菜的植株調整技術
實驗4.10植物生長調節劑在蔬菜生產中的應用技術
實驗4.11蔬菜輪作設計
實驗4.12蔬菜混種、間作、套作、復種設計

附錄
一、試劑的配制
二、易變質及需要特殊方法保存的試劑
三、常用緩沖液的配制
四、酸堿指示劑
五、離心機轉速與相對離心力（g）的換算
六、儀器的保養
七、蔬菜種子的重量、每克粒數及需種數量
八、蔬菜種子的壽命和使用年限
九、常用化肥種類及使用方法
十、蔬菜各種營養障礙的癥狀、原因及防治措施

參考文獻