嶺南文化書系．潮汕方言（簡體書）

語言（方言）還是一個國家、地區、民族、族群的文化標記，就像LOGO之於品牌。在自己的家鄉，這樣的體會可能不深刻，可當我們遠走異國他鄉，冷不丁地飄來一句家鄉話，卻足以讓我們循著聲源，四處尋找。是的，哪裡有潮汕話，哪裡就有老鄉，“老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪”啊！我們潮人說：“家己人，拍死無相干！”為了鄉親，死都不足惜！這鄉情，比之為朋友兩肋插刀的情誼，更有過之而無不及。熟悉的鄉音，足以讓我們放鬆旅途應有的警惕；甜美的鄉音，足以讓我們忘掉旅途顛簸的疲累。人們常說：“有潮水的地方就有大海，有大海的地方就有潮人。”我在這裡加一句：“有潮人的地方就有潮汕話。”．

《潮汕方言:潮人的精神家園》編輯推薦：為了響應廣東省委、省政府建設文化大省的號召，總結嶺南文化的優良傳統，促進嶺南文化研究和傳播的繁榮，在廣東省委宣傳部的指導和大力支持下，暨南大學出版社組織省內高等院校和科研機構的專家學者編寫了這套《嶺南文化書系》，《潮汕方言:潮人的精神家園》系由《廣府文化叢書》、《潮汕文化叢書》及《客家文化叢書》三大叢書共30種讀本組成，歷史勝跡、民居建筑、地方先賢、方言詞曲、工藝美術、飲食風尚無所不有。《潮汕方言:潮人的精神家園》是其中一冊。

嶺南文化書系．前言潮汕方言：潮人的精神家園第一章 方言古語詞：浸育潮人文雅氣質的精髓第一節 存在於古代文獻中的潮汕方言詞語第二節 因歷時音變而潮人不自知的古代詞語第二章 “過番”文化詞語：海洋文化的見證物第一節 “過番”歷史及與之相關的詞語第二節 潮汕話中從“番畔”借過來的詞語第三節 被“番話”借過去的潮汕話詞語第三章 方言熟語：潮汕勞動人民的智慧結晶第一節 潮汕方言熟語的分類 第二節 潮汕方言熟語的文化內涵第四章 方言工具書：滋養潮人百年的文化乳汁第一節 “十五音”字典：見字知音的同音字表式字典第二節 部首筆劃字典：20世紀的當代字典第三節 英潮對照字典：19世紀傳教士編著的字典附錄：林倫倫主要著作後記：樂為鄉親著文章．

[家長]“長”潮音[dion2]（場陰上），原是店中的伙計對管家的稱謂。“三言”中用以指東家、老板，詞義甚近。《醒世恒言·張孝基陳留認舅》：“眾家人聽得家長聲喊，都走攏來看時，過遷已自去得好遠。”又《醒世恒言·施潤澤灘闕遇友》：“工人知是家長所為，誰敢再言？”《警世通言·金令史美婢酬秀童》：“只見家里小廝叫做秀童，吃得半醉從外走來，見了家長，倒退幾步。”“家長”表示一家之長的義項時，潮音讀“長”為[ziang2]（漲陰上），與上義讀音不同。
[心性]性情，脾氣。《警世通言·蔣淑真刎頸鴛鴦會》：“卻這女兒心性有些蹺蹊。”《醒世恒言·金海陵縱欲亡身》：“海陵道：‘夫人心性如何？’女待詔道：‘夫人端進嚴厲，言笑不茍。”’《喻世明言·單符郎全州佳偶》：“春娘道：‘若司戶左右要覓針線人，得我為之，素知阿姊心性，強似尋生分人也。’”《初刻拍案驚奇》卷三十八：“夫人心性，最是妒忌。”
[名頭]名聲，名氣。《醒世恒言·盧太學詩酒傲王侯》：“眾人還想連賓客都拿，內中有人認得俱是貴家公子，又是有名頭秀才，遂不敢去惹他。”又《醒世恒言·李道人獨步云門》：“這名頭就滿城傳遍，都稱他作李一帖。”“名頭”一詞，元雜劇已見。楊顯之《桃花女》第一折：“你的名頭傳播的遠了，那算卦的人難道為這一個不著便不來要你算？”
[無腳蟹]比喻無依無靠的人，欺負孤立無助的人叫做“欺負無腳蟹”。《醒世恒言·賣油郎獨占花魁》：“你是個孤身女兒，無腳蟹。”又《醒世恒言·徐老仆義憤成家》：“（顏氏）哭道：‘二位伯伯，我是個孤孀婦人，兒女又小，就是無腳蟹一般。”’
[滾水]開水。《醒世恒言·薛錄事魚服證仙》：“將魚片切得雪片也似薄薄的，略在滾水里一轉，便撈起來。”“滾水”一詞，元代已見。馬致遠《無題》小令：“他心罷，咱便舍，空擔著這場風月。一鍋滾水冷定也，再攛紅幾時得熱？”
[灶頭]灶臺。《喻世明言·宋四公大鬧禁魂張》：“（娘子）盛了五個饅頭，就灶頭合兒里多撮些物料在里面。”《警世通言·計押番金鰻產禍》：“（周三）去那灶頭邊摸著把刀在手，黑地里立著。”