雞生產與疾病防治（簡體書）

《雞生產與疾病防治》基於雞生產過程，以生產關鍵環節核心能力培養為主線，設置孵化技術、現代化蛋雞生產、現代化肉雞生產、現代化雞場管理與經營四大項目。每個項目以操作過程為主線，將知識和技能有機地融合到任務中，使生產與教學有機結合。每個專案都設計了知識目標、技能目標，每個任務都設計了任務描述、知識鏈結、技能活動、課後回顧等教材體例，充分體現以學生為主體的教學改革方向，提高了教材的應用性。

《雞生產與疾病防治》適合高職高專畜牧類專業使用，也可作為農民培訓用書。

黑龍江農業經濟職業學院2008年被教育部、財政部確立為國家示范性高等職業院校立項建設單位。學院緊緊圍繞黑龍江省農業強省和社會主義新農村建設需要，圍繞農業生產（種植、養殖）→農產品加工→農產品銷售鏈條，以作物生產技術、畜牧獸醫、食品加工技術、農業經濟管理4個重點建設專業為引領，著力打造種植、養殖、農產品加工、農業經濟管理四大專業集群，從種子入土到餐桌消費、從生產者到消費者、從資本投入到資本增值，全程培養具有愛農情懷、吃苦耐勞、務實創新的農業生產和服務第一線高技能人才。
四個重點建設專業遵循“融入多方資源，實行合作辦學、融入行業企業標準，對接前沿技術、融入崗位需求，突出能力培養、融入企業文化，強化素質教育”的人才培養模式改革思路和“攜手農企（場），瞄準一線，貼近前沿；基于過程，實戰育人，服務三農”的專業建設思路，與農業企業、農業技術推廣部門和農業科研院所實施聯合共建：共同設計人才培養方案，共同確立課程體系，共同開發核心課程，共同培育農業高職人才；實行基地共建共享，開展師資員工交互培訓，聯合開展技術攻關，聯合打造社會服務平臺。
專業核心課程按照“針對職業崗位需要、切合區域特點、融入行業標準、源于生產活動、高于生產要求”的原則構建教學內容，選取典型產品、典型項目、典型任務和典型生產過程，采取“教師承擔項目、項目對接課程、學生參與管理、生產實訓同步”的管理模式，依托校內外生產性實訓基地，實施項目教學、現場教學和任務驅動等行動導向的教學模式，讓學生“帶著任務去學習、按照標準去操作、履行職責去體驗”，將“學、教、做”有機融于一體，有效培養學生的應職崗位職業能力和素質。
學院成立了示范院校項目建設教材編審委員會，編寫《果樹栽培技術》、《山特產品加工與檢測》、《農產品營銷》、《養豬及豬病防治》等4個系列30門核心課程特色教材，固化核心課程教學改革成果，與兄弟院校共同分享我們課程建設的收獲。系列教材編寫突出了以下三個特點：一是編寫主線清晰，緊緊圍繞職業能力和素質培養設計編寫項目；二是內容有效整合，種植類教材融土壤肥料、植物保護、農業機械、栽培技術于一體，食品類教材融加工與檢測于一體，養殖類教材融養、防、治于一體；三是編寫體例創新，設計了能力目標、任務布置、知識準備、技能訓練、學生自測等板塊，便于任務驅動、現場教學模式的實施開展。
黑龍江農業經濟職業學院示范院校項目建設教材編審委員會
2010年11月

項目1雞的孵化技術1
任務1孵化機的操作1
任務2種蛋的管理7
任務3孵化條件的管理12
任務4初生雛雞的管理15
項目2現代化蛋雞生產21
任務1蛋雞生產前的籌劃21
任務2育雛期的飼養管理34
任務3育成期的飼養管理71
任務4產蛋期的飼養管理81
任務5種雞的飼養管理96
項目3現代化肉雞生產104
任務1快大型肉雞生產104
任務2優質肉雞生產114
項目4現代化雞場經營與管理118
任務1雞場管理與職工績效考核118
任務2雞場經營與核算122
參考文獻136

5.鑒別注意事項
（1）動作要輕捷鑒別時動作粗魯容易損傷肛門或使卵黃囊破裂，影響以后發育，甚至引起雛雞的死亡。鑒別時間過長，肛門容易被糞便或滲出液掩蓋或過分充血，而無法辨認。
（2）姿勢要自然鑒別員坐的姿勢要自然。
（3）光線要適中肛門雌雄鑒別法是一種細微結構的觀察，故光線要充足而集中，從一個方向射來，光線過強或過弱都容易使眼睛疲勞。自然光線一般不具備上述要求，常采用有反光罩的40～60W乳白燈泡的光線。光線過強，不僅刺激眼睛，而且熾熱烤人。
（4）盒位要固定 鑒別桌上的鑒別盒分3格，中間一格放未鑒別的混合雛，左邊一格放雌雛，右邊一格放雄雛。要求位置固定，不要更換，以免發生差錯。
（5）鑒別前要消毒為了做好防疫工作，鑒別前，要求鑒別員穿工作服、鞋，戴帽、口罩，并用消毒液洗手。
二、疫苗接種技術
免疫接種就是用人工的方法把疫苗或菌苗等引入雞體內，從而激發雞體自身的抵抗力，使易感雞變為有抵抗力的雞，從而避免傳染病的發生與流行。定期進行預防免疫接種，以增強雞體自身的抵抗力，這是預防和控制雞傳染病極為重要的手段。
（一）免疫程序
免疫程序的制定受多種因素的影響，如母源抗體水平、本地區疫病的流行情況、本場以柱的發病情況、雞的品種和用途、疫苗的種類、雞的日齡等。因此，各養雞場不可能制定一個統一的免疫程序，應依據雞的品種、來源以及本場以往的病例檔案酌情而定。即使已制定好的免疫程序，在有些情況下也可以適當調整。
（二）免疫接種的途徑及方法
雞疫苗的免疫方法可分為群體免疫法和個體免疫法。前者包括氣霧、飲水；后者包括滴眼、滴鼻、浸頭、翼膜刺種、羽毛囊涂擦、皮下或肌內注射、滴肛或擦肛等。采用哪一種方法，應依據實際情況和使用說明為準。
1.滴眼、滴鼻
用滴管將稀釋好的疫苗逐只滴入眼內或鼻腔內，這是雛雞免疫經常使用的一種方法，應用較廣，對導致新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊炎等的很多弱毒菌均采用這種方法。此種方法一方面免疫劑量可靠，另一方面可以避免或減少疫苗病毒被母源抗體中和。