瓶裝水的真相：揭發品牌販售背後的騙局

完整解釋瓶裝水製造與生產，揭發瓶裝水隱藏的不衛生販賣，戳破企業宣稱的來源、功效等行銷噱頭……當瓶裝水不如企業所宣稱的安全、衛生和口感，當1瓶礦泉水的價格凌駕於2400瓶同樣容量的自來水，當你喝的水竟然成了氣候變遷、生物絕種的凶手……你，為什麼還要喝瓶裝水？
過去一百年，水由免費的天然資源變成了來最成功的商業產品。

這是個很長的故事，水的商機很大。單單在美國，每一天的每一秒就有一千人買了一瓶瓶裝水，每一天的每一秒就有一千支瓶裝水的塑膠瓶被丟掉。每年丟掉超過30億支瓶子，也讓消費者多出了數百億美元的成本。

是否有什麼正當的理要去買這些瓶裝水呢？問問彼得‧葛萊克。他懂水。葛萊克是位世界知名的科學家和淡水專家、麥克阿瑟基金會的「天才」，而且，根據英國廣播公司，他更是位遠見卓越的先知。

而且，他喝自來水。他有著雙科學家的眼睛及大自然故事解說人的機智，葛萊克在《瓶裝水的真相》裡告訴我們為什麼。他調查瓶裝水行業所聲稱的安全性、方便性、以及瓶裝水與自來水味道上的不同。他公開我們選擇瓶裝水真正的原因，由瓶裝水商業利益到對自來水的恐懼、從我們自己的虛榮心到公共系統的崩潰和全球不平等等現象。

「H2O設計師」一詞或許令人發笑，但是，對於水是否要商品化的辯論卻非常地激烈。它歸結到社會對於人權的選擇、政府和自由市場的作用、「綠色」（環保）的重要性和基本價值觀。葛萊克直刺瓶裝水熱潮的紅心，探索瓶裝水對我們的意義，給我們最需要的基本必需品。

本書重點

‧你以為買瓶瓶裝水不過是幾個銅板，其實很便宜？
在台灣，買一瓶礦泉水的價錢20元，可買相當2200多瓶自來水！
‧完整解釋了瓶裝水的製造與生產、行銷與販售
‧你以為瓶裝水比自來水安全、乾淨？
揭發了瓶裝水隱藏的不衛生販賣！
‧你喝的瓶裝水可以讓你輕鬆無負擔、感覺清爽純淨？
這些都是廣告行銷噱頭！戳破瓶裝水宣稱的來源、功效，你不能不知道的事實。
‧若瓶裝水的存在無法抹滅，未來應該走向怎麼樣更合乎道德，對地球更好，對你更好？

彼德‧葛萊克（PETER H. GLEICK）

是加州奧克蘭太平洋學院的校長，並以水相關議題得到了知名的麥克阿瑟獎。

譯者簡介
戴雅秀

熱愛異國文化的小女子。巴黎第五大學語言學符號學碩士、法國格爾諾博爾高等商業學院國際貿易碩士。目前從事翻譯工作。

每一秒，就有一千個人買了一瓶塑膠瓶裝水，有一千個瓶子被扔掉。
每天有八千五百萬個瓶子被丟棄，每年超過三百億支瓶子，同時消耗消費者每年數百億美元的成本……
──而這只是單單在美國的狀況，全球總額是這個數字的四倍。

「這是我最愛的書種：書中舉了許多實例，讀來引人入勝，彼德‧葛萊克熟練地帶著我們瀏覽瓶裝水的複雜景觀，涵蓋了所有有關瓶裝水的情況，從被忽視的公共供水系統到成堆的塑膠廢料都有。恭喜葛萊克成功處理這麼大的議題，特別是他制定出了積極又可行的未來發展方式。」
──《東西的故事》（The story of Stuff）的作者安妮‧雷納德（Annie Leonard）

「我們帕妮絲之家由2007年開始就不再銷售瓶裝水，因為瓶裝水對環境的影響變得很明顯。在閱讀了彼得‧葛萊克對於瓶裝水這個無法讓環境永續發展的行業所作的驚人調查後，我深信，我們做了正確的決定。水是我們首要的元素。水非常地寶貴，而且，水的取得應該是項民主的權利。《瓶裝水的真相》是經過精心研究而且清晰地看瓶裝水這個常躲過公眾注意的行業。」
──愛麗絲‧華特絲（Alice Waters），身為廚師、作家、「帕妮絲之家」（Chez Panisse，加州有名的有機餐廳）的老闆

「瓶裝水公關主管和騙子不希望我們問這個基本問題：我們要放棄提供安全自來水的承諾嗎？彼得‧葛萊克出色地捕捉了這個環境、經濟和道德問題來看瓶裝水爭論，權威但不失娛樂、驚奇又不失樂觀地來探索這個問題。」
──羅伯特‧葛蘭能（Robert Glennon），《無法遏止的渴望》（Unquenchable，暫譯）的作者；莫里斯‧尤德爾（Morris K. Udall），亞利桑那大學法律公共政策的教授

「我們由彼得‧葛萊克的《瓶裝水的真相》中可以看得到大多數社區居民所喝的自來水比瓶裝的水更好。此外，所有的瓶子填滿了我們的綠地。如果你想知道這個行業所造成的全部費用──從環境、健康到經濟──這本迷人如展覽的書是最好的開始。」
──唐納德‧甘乃迪（Dannld Kenedy），《科學雜誌》（Science）2000-2008年編輯，前美國食品暨藥物管理局專員，以及史丹福大學的前校長