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《高等院校旅遊管理專業系列教材：酒店英語》根據目前大學生的實際英語水平和專業需要，從飯店業管理涉及的各個方面出發，以飯店組織管理、餐飲業、住宿業、市場營銷管理、財務信息管理、人力資源開發策略、飯店危機管理和飯店發展前景八大模塊為主題，共計十六個單元。每個單元包括“閱讀”、“模擬寫作”和“幽默小故事”三部分。．
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