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翁建平編著的《知紅高藍低嘗穩糖之一味--糖尿病專家精選膳食錦囊》攜手知名糖尿病專家與營養師為糖尿病患者更有針對性地推薦有益健康、有效調節血糖指數的菜品。
由知名營養師推薦并參與編輯的食譜中所提到的這些色香味俱全的菜肴、湯及主食都是“食材易購、烹飪易學、美味健康”的，還特別標明了食材及分量。《知紅高藍低嘗穩糖之一味--糖尿病專家精選膳食錦囊》中，糖尿病專家根據糖尿病患者在飲食上所需注意事項，給出專業獨到的點評。語言親和，信息準確，讓讀者在不知不覺中成為健康贏家。食譜中更有豐富多彩的“穩糖社區故事”，帶領糖尿病患者進入與朋友悉心交談的小社區，與朋友一起分享穩糖故事、健康小百科，交流穩糖經驗。
由知名營養師推薦并參與編輯的食譜中所提到的這些色香味俱全的菜肴、湯及主食都是“食材易購、烹飪易學、美味健康”的，還特別標明了食材及分量。《知紅高藍低嘗穩糖之一味--糖尿病專家精選膳食錦囊》中，糖尿病專家根據糖尿病患者在飲食上所需注意事項，給出專業獨到的點評。語言親和，信息準確，讓讀者在不知不覺中成為健康贏家。食譜中更有豐富多彩的“穩糖社區故事”，帶領糖尿病患者進入與朋友悉心交談的小社區，與朋友一起分享穩糖故事、健康小百科，交流穩糖經驗。
作者簡介
作者為中山大學附屬第三醫院內分泌科主任，從事糖尿病臨床工作30余年，對糖尿病治療有很多的研究，出版了多部專著，在國內很有影響。
名人/編輯推薦
翁建平編著的《知紅高藍低嘗穩糖之一味--糖尿病專家精選膳食錦囊》攜手知名糖尿專家與營養師為糖尿病患者更有針對性地推薦有益健康、有效調節血糖指數的菜品。食譜中更有豐富多彩的“穩糖社區故事”，帶領糖尿病患者進入與朋友悉心交談的小社區，與朋友一起分享穩糖故事、健康小百科，交流穩糖經驗。
目次
第1章 糖尿病有多可怕
第1節 低血糖
第2節 高血糖
第3節 血糖監測來領路
第2章 美味的穩糖食譜
第1節 不吃主食可不行
第2節 光吃粗糧也不好
第3節 糖尿病患者可以喝粥嗎
第4節 每天500克“菜”，人人能做到
第5節 蔬菜分五色，每種都要吃
第6節 蔬菜一定要生著吃嗎
第7節 特別關注三大蔬菜——南瓜、苦瓜、魔芋．
第8節 豆制品要“先辨后吃”
第9節 糖尿病腎病患者也可吃豆制品
第10節 糖友吃肉如何選擇
第11節 糖友飲食記住“手掌法則”
第12節 肉類還是“兩條腿”的好
第13節 糖友經常吃點河鮮
第14節 糖友吃海鮮最好蒸煮
第15節 糖友烹飪應采用“少油法”
第16節 雞蛋怎么吃
第17節 調味品也是“營養品”
第18節 糖友用油要限量
第19節 哪些食物是反式脂肪酸“重災區”
第20節 喝奶有營養，脫脂且限量
第21節 糖友選對水果照樣吃
第22節 煲湯時間不宜過久
第23節 糖友最好戒酒
第24節 瓜子只吃一小把
第25節 防治視網膜病變吃什么
第26節 防治神經病變吃什么
第27節 白水和茶是糖友”最佳飲料”
第3章 經驗交流：穩糖靠自己
附錄：血糖監測方案
第1節 低血糖
第2節 高血糖
第3節 血糖監測來領路
第2章 美味的穩糖食譜
第1節 不吃主食可不行
第2節 光吃粗糧也不好
第3節 糖尿病患者可以喝粥嗎
第4節 每天500克“菜”，人人能做到
第5節 蔬菜分五色，每種都要吃
第6節 蔬菜一定要生著吃嗎
第7節 特別關注三大蔬菜——南瓜、苦瓜、魔芋．
第8節 豆制品要“先辨后吃”
第9節 糖尿病腎病患者也可吃豆制品
第10節 糖友吃肉如何選擇
第11節 糖友飲食記住“手掌法則”
第12節 肉類還是“兩條腿”的好
第13節 糖友經常吃點河鮮
第14節 糖友吃海鮮最好蒸煮
第15節 糖友烹飪應采用“少油法”
第16節 雞蛋怎么吃
第17節 調味品也是“營養品”
第18節 糖友用油要限量
第19節 哪些食物是反式脂肪酸“重災區”
第20節 喝奶有營養，脫脂且限量
第21節 糖友選對水果照樣吃
第22節 煲湯時間不宜過久
第23節 糖友最好戒酒
第24節 瓜子只吃一小把
第25節 防治視網膜病變吃什么
第26節 防治神經病變吃什么
第27節 白水和茶是糖友”最佳飲料”
第3章 經驗交流：穩糖靠自己
附錄：血糖監測方案
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