呼吸系統疾病食療智慧（簡體書）

高曉平主編的《呼吸系統疾病食療智慧》簡明扼要的介紹了食療的含義、特良、食療原料分類、食療膳食常用的烹調方法、食療簡史等內容，較為詳細的介紹了呼吸系統疾病常用食療原料及特性和呼吸系統疾病食療方等內容，涵蓋了大部分常見的呼吸系統疾病，按照上呼吸道疾病、下呼吸道疾病、間質性肺部疾病、慢性阻塞性肺部疾病等方面進行逐一展開，每一種疾病按照臨床表現、飲食原則和食療方進行了比較詳細地介紹，列舉了食療方600余例。

民以食為天，此語道破了吃在人們心目中的地位。自從有了人類，花草根葉、蔬菜瓜果、禽獸魚蟲、五谷雜糧就成了人們食用的基本物質。隨著人們生活水平的提高，吃的學問、吃的智慧也在不斷地升華。現代人不再單單以吃好、吃飽、維持生存為目的，他們更多地是關注如何才能夠吃出健康、吃出美麗、吃出長壽，簡單說就是如何利用日常飲食來達到強身健體養顏的目的。
內調外養是人體保健的最佳選擇。“養生之道，莫先于食。”在眾多的養生方法中，食療被譽為養生之首選。食物不僅可以為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素，還具有強身健體、防治疾病、延緩衰老的作用。“藥食同源”，智慧的人們將藥物和食物這兩者結合起來，將那些對健康的呵護，對疾病的防治悄無聲息地融入到日常飲食中，貫徹到一日三餐之中。利用這些食物治病、養生、健身、美容也是中國傳統醫學的重要組成部分。
食療真的這么厲害嗎？說起食療，或許有人會不屑，吃喝誰不會呀？其實，吃喝是需要智慧的，吃喝的學問很大。人類80%以上的疾病都與吃有關。以高脂肪、高蛋白飲食為主的人群，其膽結石的發病率是以蔬菜、碳水化合物類飲食為主的人群的5倍以上；攝入動物脂肪較多、鹽過多、經常吃甜食、過度飽食是冠心病、糖尿病形成的誘發因素。幾乎一切非傳染性疾病，都可以從食物的營養學上找到原因。飲食，對于人類，不但是生存的第一需要，而且是防病治病的重要手段。飲食像水一樣，既能載舟，亦能覆舟，既能營養身體，亦能招致疾病。懂得吃的智慧的人能吃出美麗和健康，不懂吃的智慧的人則會吃出衰老和疾病。學會對癥“下藥”，懂得從眾多食材中選擇最適合自己的，多補充體內所缺少的營養素，才能做到均衡膳食、健康美麗。合理的飲食，可以使人身體健壯，益壽延年；反之，則會病從口入。所以說，吃是一門大學問、大智慧，大家一定要學好這門學問、擁有這個智慧。
最好的醫生是自己，最好的心情是寧靜，最好的運動是步行，最好的藥物是食物！如果說食療為健康養生開辟了一條新的“出路”，那么，這套食療智慧養生堂叢書就是巡行這一出路的“GPS導航系統”。這套叢書遵循營養學基本原理，指導大家合理營養，平衡膳食，根據每個人的健康和身體情況科學安排日常飲食，通過改善飲食條件與食物組成，最大程度地發揮食物本身的生理調節功能以提高人類健康水平，達到延緩衰老、抵抗疾病的效果。讓我們在飲食中享受快樂、享受健康吧！
手不釋卷，生命的奇跡出現，生命的長度從此改變。養生，就讓我們從此書出發！
余增麗
2012年7月

第一章 食療的選擇
一、食療選擇原則002
根據寒、熱、溫、涼選擇食物002
根據五味選擇食物003
根據臟腑功能偏頗選擇食物004
根據同氣相求理論選擇食物004
辨證飲食004
二、不同體質食療004
體質食療養生005
三、四季再生食療01B
◎春季食療016
◎夏季食療020
山楂湯024
冰鎮西瓜露024
綠豆酸梅湯024
金銀花(或菊花)湯024
西瓜翠衣湯024
椰汁銀耳羹025
◎秋季食療025
◎冬季食療028
第二章 上呼吸道疾病食療精選
◎感冒032
白蘿卜蜂蜜034
百合燉雪梨035
薄荷蘆根飲035
薄荷粥035
柴芩防艽湯036
柴芩葛花湯036
蔥豉黃酒湯036
蔥姜豆豉037
藿佩冬瓜湯037
藿香飲037
菊花茶038
橘皮飲038
流感方1 038
流感方2 039
流感方3 039
流感方4 039
流感方5 040
流感方6 040
流感方7 040
流感方8 041
流感方9 041
流感方10 041
流感方11 042
流感方12 042
蘿卜甘蔗湯042
桑菊薄竹飲043
雙花飲043
五神湯044
鮮梨貝母044
香羌飲044
香薷飲045
苡仁赤小豆粥045
銀花薄荷飲045
銀花山檀湯046
銀花飲046
白菜根白糖湯046
白菜姜蔥湯047
白胡椒熱湯面047
荸薺汁047
冰糖燉梨048
冰糖雞蛋048
菜根紅糖飲048
草魚湯048
蔥白大蒜湯049
蔥蒜粥049
蔥頭飲049
醋煙土豆絲(白菜)050
醋熏050
大白蘿卜汁050
干白菜根湯051
核桃蔥姜茶051
紅糖烏梅湯051
雞蛋白糖飲051
姜絲可樂052
姜絲蘿卜湯052
蘿卜蔥白052
神仙粥053
生大蒜053
生姜芥菜湯053
雙白湯054
外用感冒方054
小蔥老姜湯054
芫荽湯055
◎鼻炎055
柏葉豬鼻湯058
鼻炎方058
蒼耳子茶058
蒼耳子粥059
川芎菊花茶059
蔥白紅棗雞肉粥059
刀豆酒060
黃花魚頭湯060
芪術湯碧云散聯用方060
祛風宣肺湯061
絲瓜藤茶061
通竅方062
菟絲子細辛粥062
辛夷紅花茶062
辛夷百合粥063
辛夷花黑魚湯063
辛夷煮雞蛋063
芫荽蔥白粥064
玉米須064
小兒鼻炎驗方064
小兒鼻炎偏方一065
小兒鼻炎偏方二065
小兒鼻炎偏方三065
小兒鼻炎偏方065
白菜蘿卜湯066
蔥白汁066
豆腐鯇魚頭湯066
蜂蜜茶066
蜂蜜藕汁067
橄欖茶067
芥菜粥067
蘿卜絲瓜藤湯068
麻油蛋湯068
蘑菇燉鴨068
鱔魚煲豬腎069
絲瓜藤豬肉湯069
糖漬海帶069
羊粉070
椰子黑棗蒸雞肉070
◎咽喉炎070
葛菜生魚湯072
枸杞粥072
化瘀通咽湯073
加減連梅湯073
利咽茶073
利咽活血湯074
利咽湯074
利咽飲074
綠豆百合湯075
馬蘭全草湯075
麥蓮冰糖飲075
慢性鼻炎驗方076
蜜棗甘草湯076
胖大海茶076
桑青湯076
玄海泡劑077
銀耳沙參雞蛋飲077
銀花蜂蜜粥077
運脾和胃湯078
滋陰清熱湯078
白梅方078
白糖芝麻茶078
百合綠豆冰糖湯079
荸薺蘿卜汁079
荸薺汁080
冰糖南瓜子080
醋沙梨汁080
大豆硼砂面080
豆漿鴨蛋飲081
蜂蜜茶081
蜂蜜藕汁081
干西瓜皮煎082
甘蔗蘿卜飲082
橄欖茶082
核桃仁083
梨汁083
羅漢果茶083
蘿卜橄欖粥084
麻油蛋湯084
馬藍根汁084
芒果茶085
米醋洋蔥汁085
芹菜蜜膏085
青果酸梅湯085
青龍白虎湯086
青蘿卜鴨湯086
青梅方086
山藥腰子泥087
生大蒜087
生梨青果茶087
石榴汁糖漿088
柿藕杏梨糊088
漱口鹽水088
酸梅橄欖089
無花果煲冰糖089
無花果燉肉089
無花果汁090
西瓜皮090
鮮藕綠豆粥090
香蕉百合方090
雪梨白蓮粥091
雪梨羅漢湯091
鴨蛋蔥花湯091
蒸老絲瓜092
芝麻紅糖粥092
豬皮雞蛋092
第三章 下呼吸道疾病食療精選
◎氣管炎096
巴豆蒸蘋果098
白果燉雞099
百合甜杏粥099
百合杏仁羹099
北杏蒸雪梨100
冰糖蒸雪梨100
川貝燉雪梨100
大蒜泡糖醋(糖醋蒜)101
膽汁拌青黛101
地蠶豬肺湯101
冬瓜甘草湯102
冬瓜皮子湯102
茯苓蘇子薏米粥102
橄欖煮蘿卜103
胡桃黨參湯103
花生衣白糖飲103
劍花豬肺湯103
劍花豬蹄紅棗湯104
韭菜根大棗湯104
桔梗止咳湯104
橘皮粥 105
羅漢果煲豬肺105
羅漢果柿餅羹106
蘿卜蜂蜜飲106
蘿卜干煮雞蛋106
蘿卜籽茶107
麻黃蘿卜蜜飲107
麻黃杏仁燉蘿卜107
麥芽糖燉蘿卜108
南北杏仁粥108
枇杷葉粥108
芹菜根炒橘皮109
清明菜桔梗湯109
三汁飲(民間驗方)109
桑白皮枇杷飲109
桑菊甘杏湯110
沙參麥冬瘦肉湯110
沙參麥冬蒸雞110
沙參豬肺湯111
生姜芥菜湯111
生姜桔梗紅糖湯111
食醋燉雞蛋112
絲瓜花蜂蜜飲112
四仁煮雞蛋112
蘇子生姜棗飲113
甜豆腐113
西洋菜豬肺湯113
杏仁冰糖粉114
杏仁川貝水魚湯114
杏仁蓮子羹114
杏仁豬肺湯115
雪梨貝母湯115
伊拉克蜜棗甘草湯115
銀花薄荷蜜飲116
柚肉黃芪湯116
魚腥草枇杷蜜飲116
魚腥草豬肺湯117
玉竹粥117
蔗汁燉淮山藥117
豬膽汁蜜飲118
◎支氣管擴張癥118
白糖拌松子119
百合膏119
貝母燉豬肘120
草石蠶田雞湯120
蛤蜊紫菜湯120
海蜇荸薺湯121
鯽魚百柿湯121
鹿角菜蛤蚧湯121
三汁蜂蜜湯122
無花果海底椰生魚湯 122
杏仁百骨湯122
魚腥草拌麻油123
豬肺二米粥123
◎肺炎123
蚌花豬瘦肉湯125
三雪蚌花瘦肉湯126
冬莧菜粥 126
二冬川貝膏127
止咳茶127
橘紅茶127
茶籽百合丸128
銀杏膏128
平喘茶128
瓜蔞茶128
柿葉茶129
杏紅茶129
消炎茶129
枸杞菜蘆筍湯130
淮山羊肚湯130
黃芪橘皮粥130
羅漢果飲131
羅漢果雪梨飲131
羅漢果桔梗飲131
羅漢果川貝飲132
羅漢果菊花飲132
蘿卜牛肺二冬湯132
茅根鮮藕汁133
枇杷葉粥133
蒲公英蘆根汁133
潤肺化痰飲134
潤肺生津飲134
沙參麥冬杏仁飲134
石膏粥135
四汁飲135
塘葛菜生魚湯135
塘葛菜山斑魚湯136
鮮蘆根粥136
鮮蘆根竹茹粥136
香蕉燉冰糖137
杏仁粥137
雪梨膏137
雪梨汁飲138
銀陳綠豆粥138
銀花連翹杏仁蜜飲139
銀花蘆根粥139
魚腥草拌萵苣139
魚腥草蜜飲140
魚腥草雙金瘦肉湯140
◎肺結核140
白果百合牛肉湯144
白果老鴨湯144
白及鵪鶉湯145
白及豬肺湯145
百合鯉魚湯145
百合肉片146
百合山藥粥146
冰糖百合湯146
參杞老鴿湯147
蟲草燉鰻魚147
蟲草姜蔥鵪鶉湯148
蟲草山藥田雞湯148
蟲草豬肺湯148
川貝雪梨豬肺湯149
川貝鷓鴣湯149
黨參百合豬肺湯149
葛根豬肺湯150
桂花銀耳燉雪蛤150
海參冬瓜鴨湯150
紅絲線瘦肉湯(山藍瘦肉湯)151
胡蘿卜冰糖棗湯151
淮山板栗瘦肉湯152
淮山豬胰湯152
黃精瘦肉湯152
甲魚燒海參153
劍花瘦肉湯153
苦瓜青果豬肚湯153
老鴨地黃蟲草湯154
蓮藕花生瘦肉湯154
蓮子燉乳鴿154
四寶燉乳鴿155
馬齒莧薏米瘦肉粥 155
馬鈴薯豬肉湯155
蘑菇瘦肉湯156
南杏羊肺湯156
檸檬葉豬肺湯157
肉片白菜湯157
桑白南杏豬肺湯157
沙參蟲草龜肉湯158
沙參燉母雞158
沙參雞蛋湯158
沙參麥冬瘦肉湯159
沙參五味豬肺湯159
四物乳鴿湯159
天門冬燉豬肘t60
雪梨黑豆湯160
燕窩銀耳羹160
銀耳白果羹161
銀耳海參飲161
銀耳蓮子湯162
銀耳靈芝瘦肉湯162
玉竹排骨湯162
紫皮大蒜粥163
◎肺膿腫163
白果百合杏仁豬肺湯164
白果燉鯽魚165
醋煮大蒜165
冬瓜子蘆根汁165
冬瓜子薏苡汁166
豆腐白及湯166
二仁粥166
桔梗貝母豬肺湯167
涼拌魚腥草167
蘆根冬瓜仁粥167
蘿卜燉豬肺168
木耳丸168
南瓜燉牛肉168
沙參麥冬粥169
沙參玉竹燜老鴨169
瘦肉煲芒果169
薏米糯米紅棗粥170
銀芽湯170
魚腥草拌雞蛋170
魚腥草蘿卜湯170
豬肺薏米粥171
第四章 間質性肺疾病食療精選
◎肺纖維化174
白玉粥176
百合功勞粥176
百合煎劑 176
百合粥177
冰糖燉百合177
枇杷雪梨膏177
銀杏炒雞丁177
◎塵肺178
百合黨參燉豬肺181
蟲草枸杞羊肉湯181
蟲草燒鴨181
桂圓參蜜膏182
黃芪燉雞182
蘿卜蜜膏182
貓眼草煮雞蛋182
柿餅川貝粉183
雙耳蘑183
玄參板藍根飲183
雪羹湯184
油菜豬肺湯184
第五章 慢性阻塞性肺疾病食療精選
◎肺水腫186
冰糖雪蛤膏187
紅豆湯188
獼猴桃薏仁粥188
燒冬瓜188
無花果煲豬肉189
無花果雪梨雪耳瘦肉湯 189
無花果粥189
薏米橘羹190
紫菜粥190
◎肺氣腫190
白果蘇子瘦肉湯192
百合黃芪粥193
貝母粳米粥193
冰糖燉燕窩193
參蚧散加昧194
蟲草燉公鴨194
黨參蛤蚧麻雀湯195
豆芽燉豬蹄195
鵝肉燉蘿卜195
黑白蘇子粥196
胡桃仁人參燉鷓鴣196
黃芪核桃仁糕196
蘿卜籽粳米粥197
獼猴桃膏滋197
銀耳紅棗羹197
魚腥草竹瀝汁198
豬肺燉五味子198
◎肺心病198
百合杏仁粥200
參附膏201
川貝冰糖米飲湯201
腐皮白果粥201
姜附燒狗心201
龍眼丹參湯202
羅漢果燉豬肺202
人參核桃飲202
人參湯203
三七豬心203
桑皮豬肺203
五味子湯204
杏梨飲204
一味飲204
真武膏205
紫蘇粥205
◎肺栓塞205
瓜蔞薤白半夏湯206
麻油西紅柿湯207
木耳蘋果湯207
水蛭龍眼207
洋參三七茶208
◎哮喘208
白果蜂蜜飲210
白果豬肘燉雞210
白及燉燕窩210
茶葉蛋211
蟲草燉胎盤211
蟲草枸杞燉老鴨211
蜂蜜南瓜212
蜂蜜煮仙人掌212
干姜茯苓粉212
海馬當歸湯213
化橘紅燉牛胎盤213
黃芪燉乳鴿213
蘿卜湯配雞蛋214
蘿卜杏仁燉豬肺214
麻黃杏仁粥214
貓胎盤燉豬瘦肉215
南瓜紅棗湯215
人參蛤蚧粉215
人參蛤蚧湯216
人參核桃糊216
三子杏仁粥216
生姜粥217
雙杏燉牛胎盤217
絲瓜鳳衣粳米粥217
柚皮百合湯218
柚子肉燉雞218
余甘子豬肺心湯218
第六章 呼吸系統食療常用原料
◎谷物類220
糯米220
粳米221
秈米222
黑米223
玉米224
粟米224
薏米225
高梁226
小麥227
大麥228
蕎麥228
燕麥229
芝麻230
◎水果類232
西瓜232
杏233
桃子234
獼猴桃235
櫻桃235
陽桃236
梅子237
楊梅238
橘子239
橙子240
蘋果241
柚子242
檸檬243
香蕉244
石榴244
菠蘿245
葡萄246
草莓247
芒果248
荔枝249
梨250
柿子251
椰子252
棗253
桑椹254
橄欖255
山楂256
枇杷267
甘蔗257
桂圓258
菱角259
荸薺260
◎干果類261
栗子261
松子262
榧子263
白果263
核桃仁264
榛子265
蓮子266
芡實267
花生268
芝麻268
向日葵子269
◎蔬菜類270
黃瓜270
冬瓜271
南瓜272
絲瓜273
番茄274
茄子275
辣椒276
西葫蘆277
白菜278
韭菜279
芹菜280
菠菜281
油菜282
薺菜283
卷心菜283
茼蒿285
馬蘭286
苜蓿287
洋蔥287
大蒜289
藕290
大蔥291
蕪荽292
空心菜293
芋頭293
竹筍294
蘆筍295
胡蘿卜296
馬鈴薯297
蘑菇298
香菇299
黑木耳300
銀耳301
發菜302
葫蘆304
芥菜305
◎肉食類306
豬肉306
牛肉307
牛奶308
牛肺309
豬肺310
羊肉310
雞肉312
狗肉313
豬膽314
豬骨315
雞蛋316
鴨肉 317
鴨蛋318
鵝肉319
鴿肉320
鵪鶉肉321
燕窩322
◎水產類323
帶魚223
鯧魚324
海鰻325
鱸魚326
銀魚327
鯉魚328
鰱魚328
桂魚329
鰣魚330
鰻鱺331
螃蟹332
蝦333
甲魚334
墨魚335
田螺336
鮑魚337
牡蠣338
海蜇339
海帶340
紫菜341
海參342
◎本草類343
半夏343
天南星343
白附子344
皂莢344
蘇子345
白芥子345
桔梗345
旋覆花346
天漿殼346
石胡荽346
貝母347
前胡347
瓜蔞348
竹茹348
天竺黃348
海蛤殼349
海浮石349
葶藶子349
瓦愣子350
胖大海350
木蝴蝶351
杏仁351
◎參考文獻357
枇杷葉351
鼠曲草352
蔊菜352
天竺子352
款冬花353
紫菀353
百部354
桑白皮354
雞蛋膜354
胡頹葉355
千日紅355
鐘乳石355

體質食療養生
隨著中醫臨床醫學的發展，為了更好地與臨床辨證用藥相結合，現代中醫常用的體質分類法著眼于陰陽氣血津液的虛實盛衰，把人體分為正常體質和不良體質兩大類。凡體力強壯、面色潤澤、眠食均佳、二便通調、脈象正常、無明顯陰陽氣血偏盛偏衰傾向者，為正常體質或平和體質。反之，有明顯的陰虛、陽虛、氣虛、血虛、痰濕、陽盛、血瘀等傾向(傾向與證候有微甚輕重之別)的屬于不良體質，這種分類方法，可稱之為實用體質分類法。
1．平和體質
(1)體質特點
①形體特征：體形勻稱，健壯。
②心理特征：性格隨和開朗。
③常見表現：面色，膚色潤澤，頭發稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，味覺正常，唇色紅潤，精力充沛，不易疲勞，耐受寒熱，睡眠安和，胃口良好，兩便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和有神。
④發病傾向：平時較少生病。
⑤對外界環境適應能力：對自然環境和社會環境適應能力較強。
⑥所占人群比例：平和質所占人群比例，約為32．75％，也就是三分之一左右。男性多于女性，年齡越大，平和體質的人越少。
(2)養生方法
①合理膳食：日常飲食主要包括糧食類，肉蛋類，奶制品，豆制品，蔬菜水果類。注意葷菜與素菜相搭配，避免同一類食品的重復搭配。“早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少”是古人的養生格言。現代營養學家提倡“早飯占全天總量的25％，中餐占40％，晚餐占35％”是對現代人養生的具體化。
②睡眠充足：人的一生三分之一的時間都是在睡眠中度過的。醫學研究表明，在深度睡眠中，人體細胞可以自我修復，尤其在夜間十點到凌晨三點間的睡眠稱為美容覺，可以排除體內毒素，恢復人體功能。
③適量運動：適量的運動對于身體各個器官的代謝、運作、營養吸收有著不可忽視的作用。一般來說，一個人每天需要半小時的運動量，而以有氧運動為好。可以多練太極拳，還有一個運動就是散步，一天走半個小時，既不累人，又能鍛煉身體。所以現在很多上班族都會提前一站下車步行到單位，這是非常有益的。
④戒煙限酒：香煙中含有上千種化學物質，所含大量有害物質中包括50多種致癌物。這些物質，被煙蒂燃燒后產生的焦油物質覆蓋住，貯存在口腔內、鼻腔里、咽喉部位和肺里，吸煙已公認是導致肺癌的最重要因素之一。飲酒更易使人得胃病和胃癌。酒尤其能損害肝臟，使肝容易硬化。此外，年輕人正在發育成長，如經常喝酒，除上述害處外，還能使腦力和記憶力減退，使肌肉無力，性發育早熟和未老先衰。
中醫認為，煙草為辛熱穢濁之物，易于生熱助濕，出現嘔惡、咳嗽、吐痰等。酒性熱而質濕，《本草衍義補遺》說它“濕中發熱近于相火”，堪稱濕熱之最。所以飲酒無度，必助陽熱，生痰濕，釀成濕熱。嗜煙好酒，可以積熱生濕，是導致濕熱質的重要成因，必須力戒煙酒。
⑤心態平衡：疾病不但對我們的身體造成影響，而且對我們的心理也造成了威脅。面對疾病，我們應該用健康的心理去對待，對科學的治療充滿信心，對自己的毅力充滿信心。任何的沮喪、焦慮都會影響正常的生活，影響我們的作息、飲食，因此用健康的心理面對疾病是相當重要的。
(3)平和體質的食療
平和體質是一種健康體質，重在平時的維護，養生保健宜飲食調理而不宜藥補，因為平和之人陰陽平和，不需要藥物糾正陰陽之偏正勝衰，如果用藥物補益反而容易破壞陰陽平衡。對于飲食調理，首先要“謹和五味”。飲食應清淡，不宜有偏嗜。因五味偏嗜，會破壞身體的平衡狀態。如過酸傷脾，過咸傷心，過甜傷腎，過辛傷肝，過苦傷肺。
其次，在維持自身陰陽平衡的同時，平和質的人還應該注意自然界的四時陰陽變化，順應此變化，以保持自身與自然界的整體陰陽平衡。再則，平和質的人還可酌量選食具有緩補陰陽作用的食物，以增強體質。
2．陰虛體質
陰虛質的成因可能和先天不足，如孕育時父母體弱，或年長受孕、早產等，或后天失養，縱欲耗精，積勞陰虧，或曾患出血性疾病等有關。多見于青年人和中年人，這與他們喜歡吃燒烤煎炸等食物或嗜好煙酒以及生活壓力增加有關。
(1)體質特點
①形體特征：形體消瘦。
②常見表現：午后面色潮紅，手足心熱，喜冷飲，口燥咽干，心中時煩，鼻微干，舌紅少苔，便干，尿黃，脈細數等虛熱表現為主要特征。 ③心理特征：性情急躁，外向好動，活潑。
④發病傾向：易患虛勞，失精，不寐等病，感邪易從熱化。⑤對外界環境適應能力：耐冬不耐夏，不耐受暑、熱、燥邪。
(2)養生方法
①精神調養：陰虛體質之人性情急躁、常常心煩易怒，這是陰虛火旺、火擾神明之故，允應遵循《內經》～恬淡虛無”、“精神內守”之養神大法。平素加強自我涵養，常讀自我修養的書籍，自覺地養成冷靜、沉著的習慣。在生活和工作中，對非原則性問題，少與人爭，以減少激怒，要少參加爭勝負的文娛活動。此外，節制性生活也很重要。
②環境調攝：陰虛者，故常手足心熱，口咽干燥，常畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受。因此，每逢炎熱的夏季，應注意避暑，有條件的應到海邊、高山之地旅游。“秋冬養陰”對陰虛體質之人更為重要，特別是秋季氣候干燥，更易傷陰。居室環境應安靜，最好住坐北朝南的房子。
③體育鍛煉：不宜做激烈活動，著重調養肝腎功能，太極拳，八段錦，內養操等較為適合。氣功宜固精功、保健功、長壽功等，著重咽津功法。
(3)陰虛體質的食療
陰虛體質的飲食調理的原則在于補陰清熱、保陰潛陽、滋養肝腎。五臟之中，肝藏血，腎藏精，因此以滋養肝腎二臟為重點。宜食蔬菜(大白菜、黃芽菜、番茄、綠豆芽、菠菜、黃瓜、冬瓜、扁豆等)、水果(香蕉、西瓜、葡萄、橘子、柑子、橙子、草莓、桑葚、柚子、無花果等)、茵類(蘑菇、金針菇、草菇、平菇、黑木耳、銀耳等)、肉類(龜肉、蟹肉、蛙肉、老雄鴨、蹄筋等)、乳品(牛奶、馬奶、羊奶、酸奶等)、海產品(海參、淡菜、牡蠣肉、鮫魚、鯽魚、黃花魚、甲魚等)、芝麻、水煮花生、糯米、蜂蜜、甘蔗、豆腐等清淡食物，并可熬制藥粥(沙參粥、百合粥、枸杞粥、桑椹粥、山藥粥等)進行食用。條件允許者，可食用燕窩、冬蟲夏草等。五汁飲即梨、荸薺、鮮葦根、麥冬和藕榨汁喝，也有甘涼滋潤的效果。對于蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛辣燥烈之品則應少吃。
藥物養生：陰虛體質者還可選用滋陰清熱、滋養肝腎之品，加山藥、銀西米、枸杞頭、酸梅湯、蜂王漿、南北沙參、地黃、何首烏、白芍、女貞子、百合、山茱萸、五味子、旱蓮草、麥門冬、天門冬、黃精、玉竹、玄參、枸杞子、桑椹、龜板、阿膠諸藥，均有滋陰清熱之作用，可依病情選用。常用中藥方劑有六味地黃丸、大補陰丸等。由于陰虛體質，又有腎陰虛、肝陰虛、肺陰虛、心陰虛等不同，故應隨其陰虛部位和程度而調補之，如肺陰虛，宜服百合固金湯。心陰虛，宜服天王補心丸，脾陰虛，宜服慎柔養身湯。腎陰虛，宜服六味丸。
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