婚慶服務禮儀（簡體書）

《高職教育社會管理和社會服務類專業系列教材：婚慶服務禮儀》以婚慶服務工作過程導向課程開發的一次有益嘗試。它是以“禮”為核心，根據婚慶行業服務工作中所涉及的禮儀活動確定了婚慶服務人員服務形象禮儀、各類婚慶服務人員行業服務禮儀、中西方傳統婚俗禮儀、婚慶服務對象（新人）禮儀和婚宴禮儀五大學習領域，分為婚慶服務禮儀基本知識概述、婚慶服務人員儀錶、儀態禮儀、婚慶服務人員交際禮儀規範、婚慶服務人員的語言禮儀規範、各類婚慶服務人員的服務禮儀、中國傳統婚俗禮儀與西方婚俗禮儀、婚禮新人禮儀、婚宴禮儀共八個學習項目內容。每一項目包括學習目標、核心技能、實訓教學和技能檢測等。既有理論性又有實操性，使學生在做中學，在學中做，學做結合，切實提高婚慶服務實踐操作能力。．

《婚慶服務禮儀(高職教育社會管理和社會服務類專業系列教材)》(作者王曉玫)以“禮”為核心，根據婚慶行業服務工作中所涉及的禮儀活動確定了婚慶服務人員服務形象禮儀、各類婚慶服務人員行業服務禮儀、中西方傳統婚俗禮儀、婚慶服務對象(新人)禮儀和婚宴禮儀五大學習領域。

現代婚姻慶典服務業是伴隨著改革開放、國家經濟發展和人民生活水平的提高產生的，已經有二十多年的歷史。隨著婚姻服務行業的興起，專業的婚禮職業人也應運而生，諸如婚禮策劃師、婚禮主持人、婚禮場布技師、婚禮督導師、婚禮攝像攝影師、婚慶公司職業經理人等等，越來越專業化。
婚慶行業的發展和婚慶行業職業人的分工和細化，如何更好地為婚禮當事人提供更加優質、細致、有品位的婚慶服務，如何提高每場婚禮的品位，如何將婚慶服務的職業道德、職業標準落實到每一個婚慶服務人員中，是每一個婚慶公司和婚慶人所思考的問題。禮儀作為一種調整人際關系的道德行為要求，是人類社會為維系社會正常生活而共同遵循的最簡單、最起碼的道德行為規范。掌握婚慶禮儀服務方式，用規范、標準的禮儀引導婚慶服務人員的服務方式，是提高婚慶服務人員素質的非常有效的方式。
北京社會管理職業學院作為全國第一個設立婚慶服務與管理專業的大專院校之一，我們一直致力于編寫婚慶服務方面的專門著述，在已經編寫出版了《婚慶服務概論》、《婚禮策劃師實務》的專業書籍之后，經過民政管理系婚慶教研室全體教師的共同努力和中國社工協會婚慶行業委員會總干事史康寧先生以及著名禮儀培訓師李燕芳老師的積極支持和幫助下，我們編寫完成了婚慶服務的專業教材《婚慶服務禮儀》。
《婚慶服務禮儀》作為反映高職教育教學改革理念的實用教材，是以婚慶服務工作過程導向課程開發的一次有益嘗試。它是以“禮”為核心，根據婚慶行業服務工作中所涉及的禮儀活動確定了婚慶服務人員服務形象禮儀、各類婚慶服務人員行業服務禮儀、中西方傳統婚俗禮儀、婚慶服務對象(新人)禮儀和婚宴禮儀五大學習領域，分為婚慶服務禮儀基本知識概述、婚慶服務人員儀表、儀態禮儀、婚慶服務人員交際禮儀規范、婚慶服務人員的語言禮儀規范、各類婚慶服務人員的服務禮儀、中國傳統婚俗禮儀與西方婚俗禮儀、婚禮新人禮儀、婚宴禮儀共八個學習項目內容。每一項目包括學習目標、核心技能、實訓教學和技能檢測等。既有理論性又有實操性，使學生在做中學，在學中做，學做結合，切實提高婚慶服務實踐操作能力。
本書由王曉玫、史康寧、李燕芳負責統稿、審稿，本書的參編人員及分工如下：
項目一、項目二：由王曉玫、李燕芳、李絢負責編寫。
項目三、項目四：由崔杰負責編寫。
項目五：由王楠、萬俊杰、王曉玫、李倩一負責編寫。
項目六：由趙蓮負責編寫。
項目七：由李倩一、萬俊杰負責編寫。
項目八：由崔杰、哈曼負責編寫。
《婚慶服務禮儀》可作為高職高專院校相關專業學生的禮儀教材，也可作為婚慶服務行業的培訓教材，同時，也是婚慶從業人員提高禮儀素養和交際能力的自我訓練的參考書，它還可以是各級各類組織進行服務禮儀崗位培訓的創新型教材。
作者在撰寫本書過程中，參閱了大量的相關資料，吸收了婚姻慶典服務、民俗學、美學等方面專家的研究成果，在此一并表示感謝。
當然，本書對于婚慶服務禮儀方面的理論和實務進行有益的研究和探索，仍有值得商榷的地方，期望廣大讀者提出意見批評指正。
王曉玫
二○一二年十月

項目一 婚慶服務禮儀基本知識概述 [學習目標] [本章概覽] [核心技能] [理論知識] 知識點一 婚慶服務禮儀的相關概念 知識點二 婚禮服務禮儀的基本原則 知識點三 婚慶服務人員的職業素質與職業道德 [本章小結] [核心概念] [能力檢測] 項目二 婚慶服務人員儀錶，儀態禮儀 [學習目標] [本章概覽] [核心技能] [理論知識] 知識點一 婚慶服務人員的儀容、儀錶修飾 知識點二 婚慶服務人員儀態禮儀規範 [教學任務] 任務一 婚慶服務人員職業淡妝實訓 任務二 婚慶服務人員髮型修飾實訓 任務三 婚慶服務人員的面部禮儀實訓 任務四 婚慶服務人員的著裝禮儀實訓 任務五 婚慶服務人員立姿實訓 任務六 婚慶服務人員坐姿實訓 任務七 婚慶服務人員走姿實訓 任務八 婚慶服務人員蹲姿實訓 任務九 婚慶服務人員的禮儀手勢實訓 任務十 婚慶服務人員的目光禮儀實訓 任務十一 婚慶服務人員的微笑禮儀實訓 [本章小結] [核心概念] [能力檢測] 項目三 婚慶服務人員交際禮儀規範 [學習目標] [本章概覽] [核心技能] [理論知識] 知識點一 婚慶服務人員交際禮儀規範 知識點二 婚慶服務人員辦公禮儀規範 [教學任務] 任務一 婚慶服務人員日常交際禮儀實訓 任務二 婚慶服務人員辦公禮儀實訓 [本章小結] [核心概念] [能力檢測] 項目四 婚慶服務人員的語言禮儀規範 [學習目標] [本章概覽] [核心技能] ……項目六 中國傳統婚俗禮儀與西方婚俗禮儀項目七 婚禮新人禮儀項目八 婚宴禮儀參考文獻．

禮貌是指人與人之間和諧相處的意念和行為，是通過言談舉止表示對別人尊重與友好的體現，是人與人之間在接觸中，向交往對象表示敬意和友好的行為準則。是個人在待人接物時所表現出來的道德修養(如恭敬、和順、謙讓)。
禮對人們交往時的基本要求是：誠懇、謙恭、和善和有分寸，做到待人“誠于中而形于外”。禮貌是一個人在待人接物時的外在表現，它主要通過禮貌語言和禮貌行為來表現對他人的謙虛和恭敬。在日常工作與生活中，禮貌表現在人們的舉止、儀表、語言上，表現在服務的規范、程序上，表現在對客人的態度上。一個微笑，一個鞠躬，一聲“您好”，一句“祝您旅途愉快”，這些都是禮貌的具體表現。
禮貌可分為禮貌語言和禮貌行為兩個部分。
禮貌語言是一種有聲的行動，如在婚慶服務中策劃師接待客戶過程，從問候客戶開始，到談單成功(或不成功)，到送別客戶，禮貌用語是各項接待工作的重要手段。在婚禮策劃師接待服務過程中常用的禮貌用語是“請”字當頭、“謝謝”不斷，見面問“您好”、送別說“再見”，客戶說“謝謝”要說“不客氣”，做得不好要說“對不起”，等等，這些都是尊重客人在語言運用上的表現。
禮貌行為是一種無聲的語言，如婚慶服務人員在婚慶服務過程中微笑、點頭、致意、欠身、鞠躬等行為，傳遞的是熱情、歡迎、友善、尊重。等信息。
禮節是指人們在社會交往過程中表示出的尊重、祝頌、致意、問候、哀悼等慣用的形式和規范。
禮節是禮貌的具體表現形式，是禮貌在語言、行為、儀表等方面的具體規定。禮節是人們在日常生活中，特別是在交際場合相互表示尊敬、祝頌、問候、致意、哀悼、慰問以及給予必要協助和照料的慣用形式，是社會文明的組成部分。從形式上看，它具有嚴格的儀式；從內容上看，它反映著某種道德原則，反映著對他人的尊重和友善。例如，在某人生日那天，他的親戚、朋友、同事、同學對他說一句“生日快樂”，或給他送上生日賀卡，或送上一束鮮花，或送上一個生日蛋糕，等等，這都是禮節；在宴會服務時，服務員送茶、斟酒、上菜、送毛巾等按照先賓客后主人、先女賓后男賓等程序進行，這也是禮節。
在國際交往中交際禮節也是各式各樣的，日常見面禮節就有鞠躬禮、點頭致意禮、舉手注目禮、握手禮、吻手禮和接吻禮等。雖然現代社會的交際禮節有從簡及趨向一致或相通的趨勢，但是，各國人民的文化特征是客觀存在的，使用起來就存在著各國、各地區、各民族的不同習慣。因此，應十分注意不同禮節的具體運用，在交往時必須注意尊重對方，以避免出現“失禮”的行為。
禮節是禮貌的具體表現形式，是人們內在素養的品質外化。
禮儀作為一種調整人際關系的道德行為要求，是人類社會為維系社會正常生活而共同遵循的最簡單、最基本的道德行為規范。對個人而言，禮儀是一個人思想水平、文化修養、交際能力的外在表現；對于社會而言，禮儀是精神文明建設的重要組成部分，是社會文明程度、道德風尚和生活習俗的反映。從禮儀的歷史沿革看，現代社會的禮儀主要是在人際交往、社會交往和國際交往中，為表示尊重和友好的一系列行為、道德、社會規范和慣用形式。
狹義的禮儀通常是指舉行的合乎社交規范和道德規范的儀式，即指人們在社會交往中由于受歷史傳統、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素的影響而形成，既為人們所認同，又為人們所遵守，以建立和諧關系為目的的各種符合禮的精神及要求的，在較大或較隆重的場合，為表示重視、尊重、敬意等的行為準則或規范的總和。例如，在接待外賓元首時鳴放禮炮；外賓到達賓館時，禮賓人員在賓館門前列隊站立、微笑、鼓掌等。
禮儀可以從以下幾個不同的角度進行詮釋：
(1)從個人修養的角度來看，禮儀是一個人的內在修養和素質的外在表現。也就是說，禮儀即教養，體現了人們對交往禮節的認知和應用。
(2)從道德的角度來看，禮儀是為人處世的行為規范、標準做法和行為準則。
(3)從交際的角度來看，禮儀是人際交往中使用的一種藝術，也可以說是一種交際方式。
(4)從民俗的角度來看，禮儀是在人際交往中必須遵守的律己敬人的習慣形式，也可以說是在人際交往中約定俗成的待人以尊重、友好的習慣做法。簡言之，禮儀是待人接物的一種慣例。
(5)從傳播的角度來看，禮儀是一種在人際交往中進行相互溝通的技巧。
(6)從審美的角度來看，禮儀是一種形式美，是人的心靈美的必然的外化。
換言之，禮儀在層次上要高于禮貌、禮節，其內涵更深、更廣。禮儀，實際上是由一系列的、具體的、表現禮貌的禮節所構成的。它不像禮節一樣只是一種做法，而是一個表示禮貌的系統完整的過程。
禮、禮貌、禮節、禮儀，它們之間既有聯系，又有區別。
其聯系是：
(1)禮包括禮貌、禮節、禮儀，其本質都是表示對人的尊重、敬意和友好。
(2)禮貌、禮節、禮儀都是禮的具體表現形式。
其區別在于：
(1)禮貌是禮的行為規范。
(2)禮節是禮的慣用形式。
(3)禮儀是禮的較隆重的儀式。P3-5