瑞士（簡體書）

《Fodor's黃金旅遊指南：瑞士》是一本集歷史、文化、地理於一體的旅遊知識指南，不僅詳盡介紹了當地的風光名勝、歷史背景、文化淵源，還提供了住宿、飯店等最新旅遊資訊。內容新穎獨特，信息豐富完整，文筆生動流暢，圖文並茂，方便實用。不僅提供切實可用的經驗指導，而且幫助遊客瞭解旅遊地的歷史、文化、政府機構及風土人情、趣聞逸事，使遊客不僅可以在家中舒適地縱覽世界風光，而且也吸引他們親自到世界各地探險攬勝。即使不能出遊，也值得閱讀、收藏，因為《Fodor's黃金旅遊指南：瑞士》是全方位瞭解瑞士基本情況，最具可讀性和實用性的重要圖書之一。

《Fodor's黃金旅游指南:瑞士》編輯推薦：擁有《Fodor's黃金旅游指南:瑞士》即使不能出游，也值得閱讀、收藏，因為它是全方位了解瑞士基本情況，最具可讀性和實用性的重要圖書之一。

關於本書
1體驗瑞士
景區介紹
瑞士旅遊規劃
旅遊時間
瑞士頂級旅遊景點
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瑞士風情
如果你喜歡
瑞士風味
住宿簡介
今日瑞士
徒步旅行
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旅行規劃
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瞭解瑞士

2蘇黎世
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著名景點
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夜生活和藝術
購物

3瑞士東部和列支敦士登
歡迎來到瑞士東部和列支敦士登
東部瑞士的美食
旅遊規劃
沙夫豪森與萊茵河地區
博登湖至聖加倫
列支敦士登和華倫湖

4格勞邦頓州
歡迎來到格勞邦頓
旅遊規劃
海蒂之家
普萊蒂高和達沃斯
下恩加丁
上恩加丁

5提契諾
歡迎來到提契諾
提契諾美食
提契諾的湖
旅遊規劃
上塞納裡
下塞納裡

6盧塞恩和瑞士中部地區
歡迎來到盧塞恩和瑞士中部地區
盧塞恩湖
旅遊規劃
盧塞恩

7巴塞爾
8弗裡堡和納沙泰爾
9伯爾尼
10伯恩奧伯蘭
11瓦萊州
12沃州
13日內瓦
瞭解瑞士
輕鬆遊瑞士
焦點

盡管快餐在瑞士已變得非常普遍，但是瑞士人一直以來就像美食家一樣，喜歡新鮮的時令果蔬。盡管有些地方曾經偏離這種理念，但是現在許多農民和環境主義者都大力提倡人們回歸自然，遠離大規模生產的食品。除此以外，現在還重新興起了對于瑞士菜和各種地方菜的熱愛，如瑞士風味的德國菜、法國菜和意大利菜，還有格羅賓登州的特色菜。而且瑞士葡萄酒成為了餐桌上的新寵。
瑞士的鄉村有許多農場和葡萄園，大片的耕地種植著各類谷物和榨油的經濟作物，如向日葵和油菜等。瑞士有幾大種植區：沃州和弗里堡州的Vully以種植食用大黃而聞名，伯爾尼的Guerbetal專門種植卷心菜，而在日內瓦，人們種植一種特殊的朝鮮薊。蘋果和梨都是很常見的水果，還有許多野生或人工種植的核桃、栗子和各種漿果。夏秋兩季，采摘野生蘑菇是瑞士人非常喜愛的一種休閑方式。養蜂也很常見，沿著樹林邊緣，你可以看到有很多房子形狀的盒子，這些就是蜂巢。瓦萊州的Mund出產的番紅花制成價格昂貴的調料。阿爾卑斯地區的植物多用做茶和苦啤酒的調味品。
瑞士的湖泊河流出產大約五十種魚類，還有著名的小龍蝦。瑞士人非常喜愛秋季狩獵的野味，如野兔、野鹿、野豬和野鳥。
奶酪
瑞士有450種奶酪，其中13種奶酪，包括被稱為“瑞士奶酪”的埃曼塔爾奶酪（Emmentaler）標有AOC標志，意思是奶酪的生產受到嚴格的控制和保護。“阿爾卑斯奶酪”指的是用夏季在高海拔草場放牧的奶牛所產的牛奶制成的奶酪。除了半硬的牛奶奶酪，還有一些硬奶酪，如產自瑞士中部的Sbrinz干酪（Sbrinz AOC）和產自沃州的多姆奶酪（tomme）。每年10月至次年3月來此旅行的話，一定要品嘗一下蒙多瓦什干酪（Vacherin Mont d'Or AOC）。此外，還有一些不太常見的地方奶酪，如格拉魯斯州（Glanis）的藥草奶酪（Schabziger）是一種體積不大、綠色、圓錐形的奶酪，帶有胡蘿卜的味道。在瑞士一定要品嘗的奶酪美食包括奶酪火鍋和拉克萊特干酪。
葡萄酒
10月是瑞士六大葡萄產區葡萄豐收的季節，這六大產區有：瓦萊州、沃州、日內瓦、提契諾、瑞士德語地區包括格羅賓登州和納沙泰爾（Neuchatel）周圍的三大湖地區。葡萄的種類有好幾百種，頂級的葡萄酒有紅葡萄酒黑皮諾（PinotNoir）和佳美（Gamay），提契諾州的梅洛（Merlot），白葡萄酒夏斯拉（Chasselas）。秋季有很多葡萄酒節慶活動，參加者可以品嘗到新鮮壓榨的葡萄汁，被稱為“Most”或“mout”。略微發酵、輕微冒泡的葡萄酒被稱為“Sauser”，在德語地區，這種酒是人們享受野味時的最佳搭配。5月，一些地區會有“開放日”（Open House Days），屆時葡萄酒釀酒廠紛紛向游客開放，舉辦品酒會，用這種方法來促銷豐收季節釀造的葡萄酒。