商品簡介
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書摘/試閱
商品簡介
《滋補藥膳220道》收錄了220道家庭滋補藥膳，五色組合，營養均衡，按照適合日常進補、有美容養顏之功效的藥膳、適合中老年人及小孩進補的藥膳進行分類，很多藥膳都配有功效說明，讓您在家輕鬆有效的進補。
作者簡介
蔡培娜，中國臺灣地區膚若雪養生美容機構教學部經理，擁有日本東京美容師、調理師執照，香港中醫師證書、臺灣美容師執照。
名人/編輯推薦
《滋補藥膳220道》編輯推薦：上班族日常保養，女性美膚養顏，中老年養生，兒童增強抵抗力……220道滋補又好吃的藥膳，五色組合，營養均衡，對癥選擇，調理體質。自然的食材和藥材來調理體質，增強抵抗力，遠離疾病，好吃又健康。
目次
Chapter1五色均衡與四季五補Chapter2日常生活之滋補又美昧藥膳Chapter3 滋補藥膳讓你更美Chapter4 滋補藥膳讓中老年人更健康Chapter5滋補藥膳讓孩子身體強壯
書摘/試閱
棗杞蘇蟹
可緩解腰背酸痛，并能明目醒腦。若能加些生紫蘇葉絲一并食用，還可預防海鮮毒性。
材料：螃蟹2只
藥材：人參1根 杜仲、黃芪、紫蘇各10克川芎5克 葛根、枸杞子各10克 熟地15克 黨參10克 紅棗10粒 何首烏10克 黃柏5克 茯苓15克 當歸12克
調味料：酒2瓶
做法：
1.將藥材浸泡于酒中1個月。
2.螃蟹洗刷干凈，切成對半置于鍋中，倒入做法1，移入冰箱冷藏一晚。
3.將做法2盛入盤中，入鍋以大火蒸15分鐘即可。
棗香鰻魚
能加強抵抗力，并增加精力，耐力與活力。
材料：海鰻魚1塊
藥材：黑棗10粒 黨參1根 黃芪20克 枸杞子10克調味料：醬油15克 醋15克 油少許 鹽5克
做法：
1.鰻魚抹上醬油、醋，腌約10分鐘。
2.鍋中放入少許油加熱，再放入腌好的鰻魚煎至兩面變黃。
3.藥材加240毫升水和鹽，煮滾，放入煎好的鰻魚，慢燉30分鐘即可。
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