中國主要農產品增長：對2004年以來農產品增長的經濟解釋（簡體書）

《中國主要農產品增長：對2004年以來農產品增長的經濟解釋》通過對中國主要農產品：水稻、玉米、小麥、棉花、食用植物油、蔬菜、生豬、乳業的生產、供求和成本變動分析，得出以下主要結論。第一，2004年以來，全國主要農產品的供給能力不斷提高，得益於主要農產品的持續增長。三大主糧品種實現“八連增”是最難能可貴的，對於保證農產品供給與糧食安全起到了最重要作用。隨著人民收入水平的提高，對水果、水產品、蔬菜、肉類和牛奶等產品的需求大幅增長，在目前主要農產品供求基本平衡背後也存隱憂。如在糧食生產方面，除三大主糧品種以外的大豆和薯類產量呈下降趨勢；油料產量增長緩慢，大豆和植物油對國際市場的依賴加大；蔬菜和肉類產量增長乏力；玉米、牛奶、棉花、油料增長波動幅度過大，表明中國農產品供給既存在近憂，更有遠慮。

《中國主要農產品增長:對2004年以來農產品增長的經濟解釋》在經驗分析基礎上，提出了保障未來10年主要農產品增長與供給能力方面的政策建議：（1）完善糧食生產支持政策，確保以三大主糧為核心的糧食安全。（2）根據不同農產品的比較優勢，完善重要農產品穩定供給政策。（3）促進農業生產方式轉變，提高農產品盈利能力。（4）制定確保農產品供給與安全的技術路線，促進農業科技創新與進步。（5）制定與優勢農產品區域化布局相適應的支持政策，促進農產品生產的專業化。（6）根據糧食產銷格局的變化，落實保證糧食安全的重大國家工程。

綜上所述，中國稻谷人均消費量基本穩定，未來可能進入緩慢下降階段，從長遠發展看，未來中國小麥的人均消費量也可能出現逐步下降。與此同時，隨著肉類消費的增長，作為飼料需求的玉米可能繼續增長，因此，中國的糧食規劃和政策應該充分考慮這些重大變化。否則，只考慮如何擴大生產，增加總產量，而不是更多考慮妥善應對不同糧食品種的流通、消費、庫存和進出口各方面存在的問題，不利于中國水稻的供需平衡。
2004年以來水稻連續七年豐收，2011年早稻已獲豐收，全年水稻產量有可能繼續增產，按照目前國內消費水平很可能供大于求。
中國糧食國家儲備量常年保持在總產量的40％左右，例如，中國以2009年3月31日為時點的核查，最終驗明糧食庫存量為2.25億噸。2011年3月“兩會”期間，在新聞發布會上有關負責人宣布，目前中國糧食庫存量為2億噸左右，這兩次公布的庫存消費比均接近40％。聯合國糧農組織建議的庫存消費比安全線是17％～18％，中國高于世界平均庫存消費比1倍多，按說應該能夠從容應對國內的需求。
然而，2003年以來，每次世界糧食市場出現價格明顯上漲，國內糧食價格在隨之上漲的同時，國內外各種價格炒作的喧囂聲，往往讓人感到擔心。國家糧食儲備在平抑糧食價格波動時，并不總是表現很得力，沒有真正給人以庫存充足的感覺。其主要原因，就在于儲備品種結構與實際消費結構不完全吻合。
中國糧食國家儲備主要品種是稻谷、小麥和玉米等，其中，稻谷超過45％，小麥占25％，玉米占將近30％。中國三種主要糧食總產量，水稻占39.4％，小麥占23.2％，玉米占35.7％，水稻庫存比例明顯偏高。
棉花的播種面積在“八五”、“九五”時期不斷下降，分別以年均0.60％和5.71％的速度減少；“十五”期間，這一局面有所改觀，播種面積年均增長提高到4.61％；但到“十一五”期間，棉花播種面積又出現負增長，年均減少0.86％。與同樣作為經濟作物的棉花相比，油料播種面積的變化更令人擔憂。在“八五”和“九五”期間，油料播種面積年均增長分別為3.75％和3.29％：到了“十五”期間，變成了—1.45％；“十一五”期間播種面積持續下滑，在“十五”播種面積減少的基礎上，又年均減少了為—0.61％。