春季養肝正當時（簡體書）

《春季養肝正當時》詳細介紹了春季養肝的醫理知識。《春季養肝正當時》共分六章，包括春季養肝的概述、春季養肝與治未病、春季養肝與調攝養生、春季養肝的藥食調養、春季養肝與情志調攝及春季養肝中藥方。《春季養肝正當時》內容豐富，科學實用，適合醫務工作者和中醫藥愛好者參考，也適合廣大群眾閱讀。

《春季養肝正當時》包括春季養肝的概述、春季養肝與治未病、春季養肝與調攝養生、春季養肝的藥食調養、春季養肝與情志調攝及春季養肝中中藥方。其內容豐富，科學實用，適合醫務工作者和中醫愛好者參考，也適合廣大群眾閱讀。

一、概述（一）春季與養肝1．春季氣候特點2．春季疾病特點（二）肝的生理1．肝的生理功能2．肝的生理特性3．肝的氣血陰陽（三）肝的病理1．肝氣肝陽失調2．肝陰肝血失調3．肝的情志變化（四）春季適時養生1．春夏養陽2．春捂秋凍3．避之有時（五）春季養生肝為先1．春應肝而養生2．滿則損缺則盈（六）春季如何養肝1．天人合一2．形神合一3．動態平衡4．四季側重5．春宜護陽二、春季養肝與治未病三、春季養肝與調攝養生四、春季養肝的藥食調養五、春季養肝與情志調攝六、春季養肝中藥方附錄

5.薤自粥
【原料】薤白10克或鮮薤白30克，粳米60克。
【制法】取薤白或鮮薤白，同粳米如常法煮粥即可。
【功效】寬腸，止痛，行氣，止痢。
薤白，又叫薤白頭，俗稱小蒜，為百合科多年生草本植物薤白的球狀鱗莖。多生于山地濕陰處，我國各地均有分布，以浙江、江蘇產者為佳。入藥以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花者為好。薤白古稱菜芝，是古老的食藥兩用之品。元代農學家王禎說：“薤生則氣辛，熟則甘美，種之不蠹，食之有益，故學道人資之，老人宜之。”為此，早在《神農本草經》中就有薤白能使人“輕身，延年”的記載。以之入藥，則有寬胸、行氣、止痢的作用。《名醫別錄》中說：“煮粥，耐寒，調中補不足，止久痢冷瀉，肥健人。”《本草綱目》也稱：“溫補，助陽道，心病宜食之。”由此可見，薤白具有活血化瘀，寬胸理氣的功能，是治療冠心病、心絞痛及胸悶、胸痛的常用中藥。尤其用薤白同粳米煮粥，可增強它的溫補力量，老年人服食最為適宜。但服此粥時，忌食牛肉。此外，據《隨息居飲食譜》中載：“多食發熱”，故不宜多服久服。
6.人參粥
【原料】人參（或人參須）3克，粳米50克，冰糖適量。
【制法】將人參切成小塊（或人參須），與粳米、冰糖同入沙鍋煮粥即可。
【功效】補五臟，助精神，益元氣，抗衰老，明目益智。適用于年老體弱，心慌氣短，失眠健忘，食欲缺乏，慢性腹瀉，性功能減退。
人參為五加科多年生草本植物人參的根，主產于吉林、遼寧兩省。人參味甘、苦，性微溫，入脾與肺經，既能補虛扶正，又能抗老防衰。《神農本草經》中記載：“人參主補五臟，明目益智，久服輕身延年。”我國最早的藥學專著《神農本草經》把它列為“上品”。用人參同米一起煮粥服食，讓人感到體力充沛，精神旺盛，有開心益智、延年益壽的功能。研究證明，人參含有人參苷及人體所需的氨基酸等多種物質，所以功效非常廣泛，能增強機體各臟器，特別是腦、心、肝、腎的功能，提高老年人的抗病能力，調節人體膽固醇代謝，對高血壓病、冠狀動脈硬化、心絞痛等有一定的預防和治療作用，對性功能紊亂和糖尿病也有療效。此外，人參還有保護肝功能和破壞癌細胞的特殊作用。正因為人參有大補元氣的作用，所以中老年人經常吃些人參粥，可以補益身體，健康長壽。但在吃人參粥期間，不可同時吃蘿卜，特別是生蘿卜。因為蘿卜中含有大量酵素，能降低人參的功效。此外，陰虛發熱者慎服人參粥。