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Three Squares ─ The Invention of the American Meal
商品資訊
ISBN13：9780465025527
出版社：Basic Books
作者：Abigail Carroll
出版日：2013/09/10
裝訂／頁數：精裝／256頁
規格：23.5cm*15.9cm*2.5cm (高/寬/厚)
商品簡介
作者簡介
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商品簡介
A soup-to-nuts history of the American meal explains the evolution of traditional fare as a reflection of national identity, describing the midday meals of colonial America, the circumscribed eating rituals of subsequent generations and the advent of processed foods in the late 19th century.
作者簡介
Abigail Carroll holds a PhD in American Studies, and her writing has appeared in a variety of journals and publications, including the New York Times. She lives in Vermont.
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