茶樹栽培技術（簡體書）

《高職高專園藝專業系列規劃教材：茶樹栽培技術》以培養高職高專人才的理念為依據，緊緊圍繞茶園企業崗位的實際需求，以職業能力培養為重點，與地方茶葉生產行業、企業合作進行基於工作過程的教材開發與設計，以茶樹栽培生產過程為主線，根據茶園企業對技術人員知識、能力和素質的要求來設計教材內容，使真實的栽培工作任務及其過程在教材中高度濃縮。

緒論
知識鏈接
項目1 茶樹特徵特性
任務1.1 茶樹的植物學特性
任務1.2 茶樹生物學特性
任務1.3 茶樹的適生環境
知識鏈接
本章小結
複習思考題
實驗實訓
實驗實訓一 茶樹根系觀察
實驗實訓二 茶樹花果形態觀察
實驗實訓三 茶樹樹體及葉片形態觀察
實驗實訓四 茶樹分枝習性的觀察

項目2 茶樹栽培品種與繁殖
任務2.1 茶樹繁殖的種類及特點
任務2.2 茶樹有性繁殖
任務2.3 茶樹無性繁殖
任務2.4 苗木出圃與裝運
任務2.5 茶樹良種選用
知識鏈接
本章小結
複習思考題
實驗實訓
實驗實訓一 茶樹品種性狀調查
實驗實訓二 茶樹組織培養技術
實驗實訓三 茶樹短穗扡插技術

項目3 茶園建設
任務3.1 茶園規劃
任務3.2 茶園開墾
任務3.3 茶樹種植
任務3.4 茶園的生態建設
任務3.5 茶樹設施栽培
知識鏈接
本章小結
複習思考題

項目4 茶園管理
任務4.1 茶園耕作與除草
任務4.2 茶園施肥
任務4.3 茶園水分管理
任務4.4 茶園覆蓋
任務4.5 茶園秋冬管理
任務4.6 綠肥種植
任務4.7 低產茶園改造
本章小結
複習思考題
知識鏈接
實驗實訓
實驗實訓一 化學肥料識別
實驗實訓二 茶園土壤農化樣品採集與製備
實驗實訓三 茶園土壤有機質含量的測定
實驗實訓四 茶園土壤銨態氮的測定
實驗實訓五 茶園土壤速效磷的測定
實驗實訓六 茶園土壤速效鉀的測定
實驗實訓七 茶園土壤酸鹼度的測定
實驗實訓八 茶園灌溉指標的測定
實驗實訓九 茶樹水培技術

項目5 茶樹樹冠培養
任務5.1 茶樹高產優質樹冠的構成與培養
任務5.2 茶樹修剪的原理及效應
任務5.3 茶樹修剪技術
任務5.4 茶樹樹冠綜合維護技術
知識鏈接
本章小結
複習思考題
實驗實訓
實驗實訓一 茶樹修剪技術
實驗實訓二 茶樹冠性狀與產量分析

項目6 鮮葉採摘
任務6.1 鮮葉採收
任務6.2 茶葉的採摘標準
任務6.3 採摘技術
知識鏈接
本章小結
複習思考題

項目7 茶樹病蟲害防治
任務7.1 茶樹病蟲害發生概況
任務7.2 茶樹病蟲害防治方法
知識鏈接
本章小結
複習思考題

項目8 茶園安全生產
任務8.1 茶園氣象災害與防治
任務8.2 無公害茶園的安全生產
任務8.3 有機茶園的安全生產
知識鏈接
本章小結
複習思考題
實驗實訓
實驗實訓一 茶籽（茶苗）品質檢驗、包裝與貯藏
實驗實訓二 茶樹新梢生育動態觀察
實驗實訓三 制訂茶園周年管理工作方案
參考文獻