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前廳服務員:初級(第2版)(簡體書)
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前廳服務員:初級(第2版)(簡體書)

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商品簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱

商品簡介

《國家職業技能鑒定考試指導》(以下簡稱《考試指導》)是《國家職業資格培訓教程》(以下簡稱《教程》)的配套輔助教材,每本《教程》對應配套編寫一冊《考試指導》。《考試指導》共包括兩部分。
第一部分:鑒定指導。此部分內容按照《教程》章的順序,對照《教程》各章內容編寫。每章包括五項內容:考核要點、重點復習提示、理論知識輔導練習題、操作技能輔導練習題、參考答案及說明。
——考核要點是依據國家職業技能標準、結合《教程》內容歸納出的該職業從基礎知識到《教程》各章內容的考核要點,以表格形式敘述。表格由考核范圍、考核要點及重要程度三部分組成。
——重點復習提示為《教程》各章內容的重點提煉,使讀者在全面了解《教程》內容的基礎上重點掌握核心內容,達到更好地把握考核要點的目的。
——理論知識題型采用三種客觀性命題方式,即判斷題、單項選擇題和多項選擇題,題目內容、題目數量嚴格依據理論知識考核要點,并結合《教程》內容設置。
——操作技能題型按職業實際情況安排了實際操作題。每題均附考核要求、準備工作、考核時限、評分項目及標準等內容,使讀者能充分了解現場考試要求和評分要點。
——參考答案及說明中,除答案外對題目還配有簡要說明,重點解讀出題思路、答題要點等易出錯的地方,目的是完成解題的同時使讀者能夠對學過的內容重新進行梳理。
第二部分:模擬試卷。包括該級別理論知識考核模擬試卷、操作技能考核模擬試卷若干套,并附有參考答案。

名人/編輯推薦

《國家職業技能鑒定考試指導:前廳服務員(初級)(第2版)》由中國勞動社會保障出版社出版。

目次

第一部分鑒定指導
第一章客房預訂服務
考核要點
重點復習提示
理論知識輔導練習題
操作技能輔導練習題
參考答案及說明
第二章禮賓行李服務
考核要點
重點復習提示
理論知識輔導練習題
操作技能輔導練習題
參考答案及說明
第三章前廳接待服務
考核要點
重點復習提示
理論知識輔導練習題
操作技能輔導練習題
參考答案及說明
第四章總機服務
考核要點
重點復習提示
理論知識輔導練習題
操作技能輔導練習題
參考答案及說明
第二部分模擬試卷
理論知識考核模擬試卷(一)
理論知識考核模擬試卷(一)參考答案
理論知識考核模擬試卷(二)
理論知識考核模擬試卷(二)參考答案
操作技能考核模擬試卷

書摘/試閱



3.訂房資料的儲存
(1)訂房資料的內容
1)散客訂房資料、團體訂房資料。
2)客房預訂單、預訂確認書、預付訂金收據、預訂變更單、預訂取消單、客史檔案卡及賓客原始預訂憑證等。
3)一周(月、日)客情預訂報表、次日抵店賓客(散客、團隊)預報表、重要賓客預報表。
4)長住賓客名單、酒店發給公司的商業折扣確認信、商業賬戶名單(商業折扣)、簽訂合同旅行社的名單、旅行社合約、房價與折扣政策。
5)資料統計:散客(團隊、會議)月營業額、出租率、平均房價圖表、住客月統計報表、協議單位入住情況月統計報表。
6)預訂客史檔案。
(2)訂房資料的記錄和儲存方法。在預訂確認書發出后,訂房資料必須及時、正確地予以記錄和儲存,以防疏漏。訂房資料一般包括客房預訂單、確認書、預付訂金收據、預訂變更單、預訂取消單、客史檔案卡及賓客原始預訂憑證等。有關同一賓客的訂房資料裝訂在一起,將最新的資料存放在最上面,以此類推,以利查閱。資料存檔是一項非常重要的工作,它是為所有工作提供原始資料。訂房資料的儲存可采用下列兩種方法:
1)按賓客抵店的日期順序儲存。按照賓客所預訂的抵店日期順序,將預訂單歸檔儲存,以便隨時掌握未來每天的賓客抵店情況。通常,將訂房資料放在一個大的卡片箱或抽屜里。
2)按賓客姓氏字母順序儲存。按照賓客姓氏第一個字母的順序,將預訂單歸檔儲存,以便隨時查找賓客的訂房資料。同時,前廳部問訊處和電話總機也可通過賓客姓氏第一個字母順序快捷、有效地查找相關資料。
(3)傳真機等常用設備的使用方法
1)傳真機的使用方法。先把要發的文件扣著放在傳真機上,然后撥打要發傳真的傳真號碼。如果是自動傳真機,在聽到一種尖銳刺耳的聲音后,按下傳真機面板上的“傳真/開始”鍵(一般為綠色),按完之后就可以掛斷電話了。等文件發出之后,會有“嘟”的一聲長響,說明發送成功。如果發出的是“嘟——嘟——嘟——嘟”的連續短音,則說明發送沒成功,對方沒有接收到。如果對方的傳真機不是自動的,就要撥打對方電話并讓其接收傳真,后面的步驟同前一致。如果是收傳真,別人要求給信號,也同樣要按下“傳真/開始”鍵,然后掛斷電話等待接收。

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