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目次
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商品簡介
本書基于目前生豬市場發展的客觀情況，通過對消費者進行問卷調查獲得一手數據，同時收集匯總大量二手數據，在一定程度上掌握中國生豬產業發展現狀。在分析生豬價格波動的基礎上，本書進一步分析了影響生豬價格的因素。最終構建了適用和較為有效的生豬價格預警模型，同時還針對生豬市場給出了有利于生豬行業健康發展的長期調控措施。
作者簡介
何忠偉，男，1969年出生，湖南永興人，博士后，教授，主要研究方向：都市型現代農業、農業技術經濟。劉芳，女，1973年出生，山東沂水人，博士、教授，北京奶牛產業經濟崗位專家，主要研究方向：都市型現代農業、農業技術經濟、畜牧業經濟。王琛，女，1985年出生，山西太原人，北京農學院經濟管理學院2009級研究生，研究方向：都市型現代農業。
名人/編輯推薦
《中國生豬價格波動與調控機制研究》由中國農業出版社出版。
目次
摘 要
1 緒論
1.1研究的背景、目的和意義
1.2國內外研究動態
1.2.1 生豬周期的理論模型探索
1.2.2 生豬周期的實證研究
1.2.3 文獻評述
1.3研究的思路和方法
1.4研究的結構框架和內容布局
2我國生豬生產、消費和貿易概況
2.1生豬生產概況
2.1.1 中國生豬生產地域分布情況
2.1.2 中國生豬養殖戶規模情況
2.1.3 中國生豬生產情況
2.2生豬消費概況
2.2.1豬肉消費比重下降，但仍是肉類消費第一品種
2.2.2城鄉居民豬肉消費差異明顯，豬肉消費格局發生變化
2.2.3 我國生豬消費未來發展趨勢
2.3小結
3我國生豬生產與價格波動的特征分析
3.1生產波動分析
3.1.1 數據描述
3.1.2 生豬生產波動性的測度
3.1.3 利潤周期是生產周期存在的內因
3.2生豬價格波動分析
3.2.1 數據描述
3.2.2生豬價格周期的測算
3.2.3 生豬價格波動特征分析
3.3價格波動與生產波動的聯系
3.4生豬主產區市場價格波動的特征
3.4.1 主產區價格情況
3.4.2 主產區價格周期特征
3.5豬流感暴發以來我國生豬價格變化特征
3.6小結
4我國生豬價格波動影響因素的實證分析
4.1影響供給的因素
4.1.1 成本
4.1.2 價格預期
4.2影響需求的因素
4.2.1替代品價格
4.2.2收入
4.3 同時影響供給與需求的因素
4.3.1 突發疫情的影響
4.3.2 經濟景氣
4.4實證模型的建立與分析
4.5其他影響因素
4.5.1 屠宰量與存欄量的比例（生豬市場潛在供給能力）
4.5.2 國際生豬市場對中國豬肉價格的影響（CME瘦肉豬指數）
4.5.3豬肉食品安全突發事件對豬肉價格的短期影響
4.6 2011年豬肉價格上漲實例解析
4.6.1 此次豬肉價格上漲的原因分析
4.6.2 此次豬價上漲背后隱藏的問題
4.7小結
5我國生豬產業產銷間價格傳導機制研究
5.1生豬產業產銷間長期價格傳導研究
5.1.1 構建生豬產業產銷的VAR模型
5.1.2長期傳導效應的分析
5.2生豬產業產銷間短期價格傳導研究
5.2.1脈沖響應函數分析短期價格傳導
5.2.2 內生變量貢獻度分析
5.3生豬產業產銷價格傳導機制研究的結論
5.4小結
6我國生豬市場價格波動的預警機制研究
6.1我國生豬生產的預警系統及與國際的對比研究
6.1.1 目前我國主要的生豬預警系統
6.1.2 國際豬肉生產大國的生豬預警措施
6.2我國生豬預警機制建立
6.2.1 我國生豬預警的相關因素
6.2.2 我國生豬價格預警的體系構建
6.2.3模型擬合及預測
6.3小結
7加強我國生豬價格調控的政策建議
7.1根據生豬價格預警模型的調控
7.1.1 紅色預警區域
7.1.2 黃色預警區域
7.1.3 綠色預警區域
7.1.4 淺藍色預警區域
7.1.5 深藍色預警區域
7.2其他相關配套價格調控建議
7.2.1 深入把握生豬周期演變規律，指導生豬產業發展
7.2.2建立現代養豬業發展新機制，增強養豬業應對市場風險的能力
7.2.3 引導和推進生豬保險工作，防范市場風險
7.2.4繼續加大對生豬生產的扶持力度
7.2.5 構建生豬生產與市場波動預警監測體系，完善信息報送與發布機制
7.2.6 強化市場調節和監管工作
7.2.7 適時推出生豬期貨，平抑生豬市場波動
7.2.8 緊急應對生豬突發疫情，平穩生豬市場
附表
附表1 2000——2010年中國各省生豬生產情況
附表2 中國糧食產量與豬肉產量
附表3 2009年1月至2011年5月中國能繁母豬補欄量與豬糧比
附表4 中國豬肉、待宰活豬及仔豬月度價格數據及 CPI
附表5 中國豬肉、待宰活豬及仔豬月度實際價格數據
附表6 中國豬肉、待宰活豬及仔豬價格真實波動（剔除季節因素后HP濾波）
附表7 中國生豬生產成本價格
附表8 中國牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋月度價格數據
附表9 2009年以來中國生豬月度存欄量與屠宰量
附表10 中國豬肉價格與國際豬肉價格對比數據
附表11 豬下游產業鏈價格傳導機制相關指數
附表12 生豬價格預警指數歷史數據
附表13 生豬價格預警體系相關變量數據
附錄
BP神經網絡模型構建中國生豬市場價格預警
模型的具體實現步驟
主要參考文獻
1 緒論
1.1研究的背景、目的和意義
1.2國內外研究動態
1.2.1 生豬周期的理論模型探索
1.2.2 生豬周期的實證研究
1.2.3 文獻評述
1.3研究的思路和方法
1.4研究的結構框架和內容布局
2我國生豬生產、消費和貿易概況
2.1生豬生產概況
2.1.1 中國生豬生產地域分布情況
2.1.2 中國生豬養殖戶規模情況
2.1.3 中國生豬生產情況
2.2生豬消費概況
2.2.1豬肉消費比重下降，但仍是肉類消費第一品種
2.2.2城鄉居民豬肉消費差異明顯，豬肉消費格局發生變化
2.2.3 我國生豬消費未來發展趨勢
2.3小結
3我國生豬生產與價格波動的特征分析
3.1生產波動分析
3.1.1 數據描述
3.1.2 生豬生產波動性的測度
3.1.3 利潤周期是生產周期存在的內因
3.2生豬價格波動分析
3.2.1 數據描述
3.2.2生豬價格周期的測算
3.2.3 生豬價格波動特征分析
3.3價格波動與生產波動的聯系
3.4生豬主產區市場價格波動的特征
3.4.1 主產區價格情況
3.4.2 主產區價格周期特征
3.5豬流感暴發以來我國生豬價格變化特征
3.6小結
4我國生豬價格波動影響因素的實證分析
4.1影響供給的因素
4.1.1 成本
4.1.2 價格預期
4.2影響需求的因素
4.2.1替代品價格
4.2.2收入
4.3 同時影響供給與需求的因素
4.3.1 突發疫情的影響
4.3.2 經濟景氣
4.4實證模型的建立與分析
4.5其他影響因素
4.5.1 屠宰量與存欄量的比例（生豬市場潛在供給能力）
4.5.2 國際生豬市場對中國豬肉價格的影響（CME瘦肉豬指數）
4.5.3豬肉食品安全突發事件對豬肉價格的短期影響
4.6 2011年豬肉價格上漲實例解析
4.6.1 此次豬肉價格上漲的原因分析
4.6.2 此次豬價上漲背后隱藏的問題
4.7小結
5我國生豬產業產銷間價格傳導機制研究
5.1生豬產業產銷間長期價格傳導研究
5.1.1 構建生豬產業產銷的VAR模型
5.1.2長期傳導效應的分析
5.2生豬產業產銷間短期價格傳導研究
5.2.1脈沖響應函數分析短期價格傳導
5.2.2 內生變量貢獻度分析
5.3生豬產業產銷價格傳導機制研究的結論
5.4小結
6我國生豬市場價格波動的預警機制研究
6.1我國生豬生產的預警系統及與國際的對比研究
6.1.1 目前我國主要的生豬預警系統
6.1.2 國際豬肉生產大國的生豬預警措施
6.2我國生豬預警機制建立
6.2.1 我國生豬預警的相關因素
6.2.2 我國生豬價格預警的體系構建
6.2.3模型擬合及預測
6.3小結
7加強我國生豬價格調控的政策建議
7.1根據生豬價格預警模型的調控
7.1.1 紅色預警區域
7.1.2 黃色預警區域
7.1.3 綠色預警區域
7.1.4 淺藍色預警區域
7.1.5 深藍色預警區域
7.2其他相關配套價格調控建議
7.2.1 深入把握生豬周期演變規律，指導生豬產業發展
7.2.2建立現代養豬業發展新機制，增強養豬業應對市場風險的能力
7.2.3 引導和推進生豬保險工作，防范市場風險
7.2.4繼續加大對生豬生產的扶持力度
7.2.5 構建生豬生產與市場波動預警監測體系，完善信息報送與發布機制
7.2.6 強化市場調節和監管工作
7.2.7 適時推出生豬期貨，平抑生豬市場波動
7.2.8 緊急應對生豬突發疫情，平穩生豬市場
附表
附表1 2000——2010年中國各省生豬生產情況
附表2 中國糧食產量與豬肉產量
附表3 2009年1月至2011年5月中國能繁母豬補欄量與豬糧比
附表4 中國豬肉、待宰活豬及仔豬月度價格數據及 CPI
附表5 中國豬肉、待宰活豬及仔豬月度實際價格數據
附表6 中國豬肉、待宰活豬及仔豬價格真實波動（剔除季節因素后HP濾波）
附表7 中國生豬生產成本價格
附表8 中國牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋月度價格數據
附表9 2009年以來中國生豬月度存欄量與屠宰量
附表10 中國豬肉價格與國際豬肉價格對比數據
附表11 豬下游產業鏈價格傳導機制相關指數
附表12 生豬價格預警指數歷史數據
附表13 生豬價格預警體系相關變量數據
附錄
BP神經網絡模型構建中國生豬市場價格預警
模型的具體實現步驟
主要參考文獻
書摘/試閱
（3）羊肉價格對豬肉價格也有正向作用，邊際影響系數達到1.309。其結果與經濟學上替代品價格的影響相符，即當羊肉等替代品價格上漲時，人們會轉而選擇豬肉，需求量的上升會抬高豬肉價格，且此影響還是較為顯著的。
（4）宏觀經濟景氣預警指數也進入方程，對豬肉價格有微弱的正向影響，為0.037，表明當經濟繁榮時，生豬市場也處在景氣的階段，交易頻繁會促使價格上揚，但這種作用并不十分顯著。
（5）生豬疫病對豬肉價格有負向影響，邊際系數為—1.104，表明當疫病發生時對整個生豬市場都有明顯的打壓作用，作用與供求兩個方面，使市場的均衡價格降低，供給方面由于存欄豬大量死亡導致供給函數下移，需求方面由于消費者對疫病的恐懼導致偏好下降，供給曲線亦下移。模型擬合情況與實際情況相對應。
（6）玉米價格是生豬生產的主要成本因素，其對豬肉價格有非常顯著的負向作用，系數達到3.229，與實際情況一致。并且其系數是各系數中貢獻率最大的，表明玉米價格的上漲確實是構成豬肉價格上漲的最主要因素。
4.5其他影響因素
4.5.1屠宰量與存欄量的比例（生豬市場潛在供給能力）生豬出欄量代表了在一定時間內的生豬產能，而定點生豬屠宰企業的屠宰量較出欄量之比則更能反映市場的真實供給。這二者的比例數值說明，在一定時期內（由于生豬的生長周期的存在，所以在該時期指生豬生產規模難以調整的階段），我國生豬行業的市場潛在供給能力。
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