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小兒營養與用藥知識問答（簡體書）
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目次
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《小兒營養與用藥知識問答》共分六個部分，包括概述、小兒營養與消化基礎知識、小兒生長與發育知識、藥物的基礎知識、藥物與營養的相互作用、疾病與營養的關系。其內容豐富，通俗易懂，適合基層兒科醫師臨床應用，也可供小兒家長及廣大讀者閱讀參考。
名人/編輯推薦
《小兒營養與用藥知識問答》由郭桂榮主編，金盾出版社。
目次
一、概述
1.小兒營養與用藥和疾病相互有什么關系
2.營養—藥物—疾病三者關系的歷史研究狀況如何
3.營養與藥物相互關系是怎樣的
4.藥物對營養有何影響
5.兒科疾病與營養物質相互關系是怎樣的
6.營養對兒科疾病的影響是什么
7.藥物與藥物之間的作用是什么
二、小兒營養與消化基礎知識
1.何謂小兒營養
2.何謂能量
3.蛋白質對小兒的重要性是什么
4.最優蛋白質是人乳還是牛乳
5.脂肪對小兒發育的作用是什么
6.人乳脂肪為何優于牛奶
7.小兒食物中含有哪些脂肪物質
8.糖類的分類有哪些
9.小兒主食的重要功能是什么
10.嬰幼兒所需的糖類是多少
11.常見維生素的作用是什么
12.礦物質的分類有哪些
13.礦物質對小兒的作用是什么
14.測定礦物質有何意義
15.水對人體的重要作用是什么
16.小兒水電解質代謝的特點是什么
17.膳食纖維的作用是什么
18.小兒營養狀態如何測量
19.如何觀察營養狀況
20.營養狀況可通過哪些實驗室檢查進行評估
21.如何準確計算小兒能量
22.消化系統有哪些主要功能
23.小兒口腔、食管有何特點
24.小兒胃有何特點
25.小兒小腸有何特點
26.小兒大腸有何特點
27.小兒胰腺有何特點
28.小兒肝膽有何特點
29.小兒消化吸收調節系統有何特點
30.糖類是怎樣被消化吸收的
31.蛋白質是怎樣被消化吸收的
32.脂肪是怎樣被消化吸收的
33.維生素是怎樣被吸收利用的
34.帙、鋅、磷、鈣是怎樣被吸收利用的
35.水是怎樣被吸收的
36.影響營養物質吸收的因素有哪些
三、小兒生長與發育知識
1.何謂生長發育
2.嬰兒期生長發育有哪些特點
3.學齡前期兒童生長發育有哪些主要特點
4.兒童期生長發育有哪些主要特點
5.青少年期生長發育有哪些主要特點
6.何謂身體組織的生長
7.何謂瘦體質量的生長
8.體脂生長有何意義
9.骨骼生長的意義何在
10.評估孩子生長發育有何意義
11.在家如何準確測量孩子的生長
12.生長發育監測對個體兒童有哪些對照方法
四、藥物的基礎知識
1.小兒給藥途徑有哪些
2.影響藥物分布的因素有哪些
3.藥物與血漿蛋白結合有何重要性
4.什么是藥物的首過效應
5.何謂血—腦屏障
6.藥物是怎樣進入生物膜的
7.影響藥物代謝的因素有哪些
8.藥物是怎樣被代謝的
9.藥物是怎樣被消除的
10.什么是生物利用度與藥物效應動力學
11.何謂受體和受體的作用
12.何謂藥物代謝動力學
13.何謂藥物峰濃度及穩態血藥濃度
14.何謂藥物半衰期和藥物清除率
15.何謂細胞色素P450酶
16.何謂人體P—糖蛋白
17.何謂底物
18.為什么要讀藥品說明書
19.藥品批準文號有哪些標志
20.如何理解藥品的用法用量
21.什么是藥品禁忌和慎用
22.什么是藥品緩釋與控釋
23.藥品生產日期有何意義
24.小兒家長應閱讀藥品說明書的哪些內容
五、藥物與營養的相互作用
1.藥物為什么對營養素有影響
2.藥物如何影響營養的吸收
3.藥物對食欲有何影響
4.藥物可引起哪些營養狀態改變
5.藥物引起胃腸功能改變為何影響營養的吸收
6.藥物對代謝有哪些影響
7.藥物對食物中水溶性維生素有何影響
8.藥物對食物中脂溶性維生素有何影響
9.喲物對食物中礦物質和微量元素有何影響
10.母乳喂養為何要注意藥物的使用
11.哺乳期用藥是否對嬰兒有影響
12.哺乳期哪些藥物向乳汁中轉運
13.兒科常用心血管藥物對營養物質平衡有何影響
14.利尿藥對電解質有何影響
15.強心藥物和營養素之間有何相互作用
16.肝素與營養物質有何相互作用
17.小兒有心律失常嗎
18.抗心律失常藥物與營養物質有何相互作用
19.小兒癲癇病診治為何要正確
20.苯妥英鈉與葉酸有何相互作用
21.傳統抗癲癇藥能降低內源性葉酸嗎
22.抗癲癇藥對維生素K有何影響
23.抗生素對營養狀態的研究現狀如何
24.抗生素對維生素K的影響如何
25.服用抗生素的臨床建議有哪些
26.抗結核藥物對維生素有何影響
27.藥物—營養物質相互作用對患兒有什么影響
28.怎樣預防藥物—營養物質的相互作用
29.食物與藥物有怎樣的相互作用
30.進餐服藥對藥物有何影響
31.口服藥物為何要有最佳時間
32.兒童營養狀況為何直接影響藥物代謝
33.飲食所含成分對藥物代謝有何影響
34.維生素、礦物質對藥物有何影響
35.飲食的容積對藥物有何影響
36.食物的能量對藥物有何影響
37.十字花科蔬菜對藥物有何影響
38.飲料對藥物有何影響
39.含咖啡因飲料對藥物有何影響
40.用葡萄酒烹調食物對兒童用藥有何影響
41.牛奶對兒童用藥有何影響
42.飲食黏度對藥物有何影響
43.食物加工后對藥物有何影響
44.飲食對胃腸道及藥物有何影響
45.飲食對藥物首過消除有何影響
46.飲食對藥物的腸道區段依賴性吸收有何影響
47.食物對藥品控釋制劑有何影響
48.食物對阿苯達唑藥物的吸收有何影響
49.食物對阿托伐醌、甲苯達唑的吸收有何影響
50.食物對頭孢呋辛吸收有何影響
51.食物對灰黃霉素的吸收有何影響
52.食物對伊曲康唑藥物的吸收有何影響
53.食物對呋喃妥因藥物的吸收有何影響
54.補充葉酸能減少甲氨蝶呤的毒性嗎
55.何謂植物甾醇
56.植物甾醇有何用途
57.植物甾醇類對藥物療效有何增強作用
58.何謂膳食補充劑
59.膳食補充劑對藥物有何影響
60.大蒜對藥物有何影響
61.銀杏葉對藥物有何影響
62.葉酸補充劑與苯妥英鈉有何相互作用
63.維生素E補充劑與藥物有何相互作用
……
六、疾病與營養的關系
1.小兒營養與用藥和疾病相互有什么關系
2.營養—藥物—疾病三者關系的歷史研究狀況如何
3.營養與藥物相互關系是怎樣的
4.藥物對營養有何影響
5.兒科疾病與營養物質相互關系是怎樣的
6.營養對兒科疾病的影響是什么
7.藥物與藥物之間的作用是什么
二、小兒營養與消化基礎知識
1.何謂小兒營養
2.何謂能量
3.蛋白質對小兒的重要性是什么
4.最優蛋白質是人乳還是牛乳
5.脂肪對小兒發育的作用是什么
6.人乳脂肪為何優于牛奶
7.小兒食物中含有哪些脂肪物質
8.糖類的分類有哪些
9.小兒主食的重要功能是什么
10.嬰幼兒所需的糖類是多少
11.常見維生素的作用是什么
12.礦物質的分類有哪些
13.礦物質對小兒的作用是什么
14.測定礦物質有何意義
15.水對人體的重要作用是什么
16.小兒水電解質代謝的特點是什么
17.膳食纖維的作用是什么
18.小兒營養狀態如何測量
19.如何觀察營養狀況
20.營養狀況可通過哪些實驗室檢查進行評估
21.如何準確計算小兒能量
22.消化系統有哪些主要功能
23.小兒口腔、食管有何特點
24.小兒胃有何特點
25.小兒小腸有何特點
26.小兒大腸有何特點
27.小兒胰腺有何特點
28.小兒肝膽有何特點
29.小兒消化吸收調節系統有何特點
30.糖類是怎樣被消化吸收的
31.蛋白質是怎樣被消化吸收的
32.脂肪是怎樣被消化吸收的
33.維生素是怎樣被吸收利用的
34.帙、鋅、磷、鈣是怎樣被吸收利用的
35.水是怎樣被吸收的
36.影響營養物質吸收的因素有哪些
三、小兒生長與發育知識
1.何謂生長發育
2.嬰兒期生長發育有哪些特點
3.學齡前期兒童生長發育有哪些主要特點
4.兒童期生長發育有哪些主要特點
5.青少年期生長發育有哪些主要特點
6.何謂身體組織的生長
7.何謂瘦體質量的生長
8.體脂生長有何意義
9.骨骼生長的意義何在
10.評估孩子生長發育有何意義
11.在家如何準確測量孩子的生長
12.生長發育監測對個體兒童有哪些對照方法
四、藥物的基礎知識
1.小兒給藥途徑有哪些
2.影響藥物分布的因素有哪些
3.藥物與血漿蛋白結合有何重要性
4.什么是藥物的首過效應
5.何謂血—腦屏障
6.藥物是怎樣進入生物膜的
7.影響藥物代謝的因素有哪些
8.藥物是怎樣被代謝的
9.藥物是怎樣被消除的
10.什么是生物利用度與藥物效應動力學
11.何謂受體和受體的作用
12.何謂藥物代謝動力學
13.何謂藥物峰濃度及穩態血藥濃度
14.何謂藥物半衰期和藥物清除率
15.何謂細胞色素P450酶
16.何謂人體P—糖蛋白
17.何謂底物
18.為什么要讀藥品說明書
19.藥品批準文號有哪些標志
20.如何理解藥品的用法用量
21.什么是藥品禁忌和慎用
22.什么是藥品緩釋與控釋
23.藥品生產日期有何意義
24.小兒家長應閱讀藥品說明書的哪些內容
五、藥物與營養的相互作用
1.藥物為什么對營養素有影響
2.藥物如何影響營養的吸收
3.藥物對食欲有何影響
4.藥物可引起哪些營養狀態改變
5.藥物引起胃腸功能改變為何影響營養的吸收
6.藥物對代謝有哪些影響
7.藥物對食物中水溶性維生素有何影響
8.藥物對食物中脂溶性維生素有何影響
9.喲物對食物中礦物質和微量元素有何影響
10.母乳喂養為何要注意藥物的使用
11.哺乳期用藥是否對嬰兒有影響
12.哺乳期哪些藥物向乳汁中轉運
13.兒科常用心血管藥物對營養物質平衡有何影響
14.利尿藥對電解質有何影響
15.強心藥物和營養素之間有何相互作用
16.肝素與營養物質有何相互作用
17.小兒有心律失常嗎
18.抗心律失常藥物與營養物質有何相互作用
19.小兒癲癇病診治為何要正確
20.苯妥英鈉與葉酸有何相互作用
21.傳統抗癲癇藥能降低內源性葉酸嗎
22.抗癲癇藥對維生素K有何影響
23.抗生素對營養狀態的研究現狀如何
24.抗生素對維生素K的影響如何
25.服用抗生素的臨床建議有哪些
26.抗結核藥物對維生素有何影響
27.藥物—營養物質相互作用對患兒有什么影響
28.怎樣預防藥物—營養物質的相互作用
29.食物與藥物有怎樣的相互作用
30.進餐服藥對藥物有何影響
31.口服藥物為何要有最佳時間
32.兒童營養狀況為何直接影響藥物代謝
33.飲食所含成分對藥物代謝有何影響
34.維生素、礦物質對藥物有何影響
35.飲食的容積對藥物有何影響
36.食物的能量對藥物有何影響
37.十字花科蔬菜對藥物有何影響
38.飲料對藥物有何影響
39.含咖啡因飲料對藥物有何影響
40.用葡萄酒烹調食物對兒童用藥有何影響
41.牛奶對兒童用藥有何影響
42.飲食黏度對藥物有何影響
43.食物加工后對藥物有何影響
44.飲食對胃腸道及藥物有何影響
45.飲食對藥物首過消除有何影響
46.飲食對藥物的腸道區段依賴性吸收有何影響
47.食物對藥品控釋制劑有何影響
48.食物對阿苯達唑藥物的吸收有何影響
49.食物對阿托伐醌、甲苯達唑的吸收有何影響
50.食物對頭孢呋辛吸收有何影響
51.食物對灰黃霉素的吸收有何影響
52.食物對伊曲康唑藥物的吸收有何影響
53.食物對呋喃妥因藥物的吸收有何影響
54.補充葉酸能減少甲氨蝶呤的毒性嗎
55.何謂植物甾醇
56.植物甾醇有何用途
57.植物甾醇類對藥物療效有何增強作用
58.何謂膳食補充劑
59.膳食補充劑對藥物有何影響
60.大蒜對藥物有何影響
61.銀杏葉對藥物有何影響
62.葉酸補充劑與苯妥英鈉有何相互作用
63.維生素E補充劑與藥物有何相互作用
……
六、疾病與營養的關系
書摘/試閱
22.消化系統有哪些主要功能
消化系統的主要功能是消化食物。消化是在機械和化學因素的作用下將食物分解的過程，通過這一過程使食物分解為可被機體利用的物質。整個消化過程都是在胃腸道中進行的，胃腸道呈管狀結構，包括口、食管、胃、小腸、大腸和肛門。盡管胃腸道的主要功能是消化和吸收營養物質（大量營養元素——糖類、蛋白質、脂肪、水、微量營養元素、維生素、礦物質），同時也在排泄廢物，在維持機體免疫防御反應中也起著重要的作用。胃腸道還有許多輔助消化的附屬器官，包括唾液腺、肝臟、膽囊及胰腺。為了滿足消化的需要，消化器官還演化出一些其他的消化細胞，如胃襞的主細胞、胰腺的外分泌細胞、小腸的刷狀緣細胞。胃腸道能夠協調附屬消化器官和特化細胞的功能，使之相互配合共同將分子結構復雜的糖類、蛋白質和脂肪轉化為更易被機體利用的單糖、氨基酸，以及游離脂肪酸。消化后的營養物質自腸腔向血液或淋巴液移動的過程叫做吸收。
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