商品簡介
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本書定位為一本家庭用食物補養全書，圖文並茂，簡明實用。內容主要分為上、下兩篇。 上篇「食物是最好的養生良方」，主要介紹了健康飲食的基本概念、主要營養元素的介紹、中醫食補的基礎內容、藥補食補的內容等等。 下篇「養生食物速查大全」，主要介紹了人們生活中常見的各種食物，重點是該食物的養生功效，搭配、飲食、烹調宜忌，養生菜譜三個板塊，還包括營養成分、選購儲存、產季、性味歸經等內容，做到既內容全面，又重點突出。
作者簡介
謝惠民，1929年生，1953年畢業于華西醫科大學，北京隆福醫院教授、主任藥師，北京中醫藥大學名譽教授．中國藥學會高級會員藥史委員，北京藥學會理事。衛生部《中國藥事》、《中國醫刊》、《中國藥物濫用雜志》副主編、常委編委、編委。北京市八屆人大代表。編寫的著作有：《新編藥物學》(第10、11、12、13、14、15版)、《調劑與制劑》、《注射劑知識》《維生素知識》、《合理用藥》(第1、2、3、4版)等60多部，每年發表科普作品10～40篇。1980年、2001年獲北京市科技獎。1990年被評為全國優秀科普作家。1993年享受國務院專家津貼。
名人/編輯推薦
《本草綱目中的食物養生方（本草養生堂）》編著者謝惠民。
本書定位為一本家庭用食物補養類書，內容上篇包括健康飲食的基本概念、主要營養元素的介紹、中醫食補的基礎內容、藥補食補的內容介紹等等。下篇主要為日常常見的食材介紹，重點是該食材的養生功效，搭配、飲食、烹調宜忌，養生菜譜三個板塊，還包括營養成分、選購儲存、產季、性味歸經等內容，做到既內容全面，又重點突出。
本書定位為一本家庭用食物補養類書，內容上篇包括健康飲食的基本概念、主要營養元素的介紹、中醫食補的基礎內容、藥補食補的內容介紹等等。下篇主要為日常常見的食材介紹，重點是該食材的養生功效，搭配、飲食、烹調宜忌，養生菜譜三個板塊，還包括營養成分、選購儲存、產季、性味歸經等內容，做到既內容全面，又重點突出。
目次
上篇 食物是最好的養生良方
第一章 怎么吃，最養生
科學搭配：營養均衡才健康
定時定量：規律飲食才能全面利用
改善烹調方式：美味與健康兼得
控制總熱量：肥胖是健康第一大殺手
拒絕有毒食品：給健康加道防火墻
因人而異：適合自己的飲食方式才是最好的
第二章 全面了解食物中的營養素
蛋白質生命密碼的延續
脂肪儲存能量的寶庫
碳水化合物能量的直接來源
水生命的載體
膳食纖維消化系統調節劑
維生素人體“機器”的潤滑油
礦物質數量微小但不可或缺
第三章 中醫食物養生密碼
食物是氣血之源，后天之本
用食物的偏性，來糾正健康的偏性
食物的四性調陰陽
食物的五味養五臟
藥食同源的食物，補養速效又安全
第四章 四季養生吃什么
春季十大明星食物
夏季十大明星食物
秋季十大明星食物
冬季十大明星食物
第五章 分清體質來進補
9 種體質自測指南
平和體質者的平性調理食物
陽虛體質者的壯陽食物
陰虛體質者的滋陰食物
……
第六章 不同人群的健康食物推薦
兒童的益智食物
女性的瘦身食物
……
第七章 常見慢性病最佳食物推薦
糖尿病
高血壓
高脂血癥
……
下篇 養生食物速查大全
第一章 五谷雜糧
小米
大米
糙米
……
第二章 蔬菜
第三章 水果、干果
第四章 肉蛋類
……
第一章 怎么吃，最養生
科學搭配：營養均衡才健康
定時定量：規律飲食才能全面利用
改善烹調方式：美味與健康兼得
控制總熱量：肥胖是健康第一大殺手
拒絕有毒食品：給健康加道防火墻
因人而異：適合自己的飲食方式才是最好的
第二章 全面了解食物中的營養素
蛋白質生命密碼的延續
脂肪儲存能量的寶庫
碳水化合物能量的直接來源
水生命的載體
膳食纖維消化系統調節劑
維生素人體“機器”的潤滑油
礦物質數量微小但不可或缺
第三章 中醫食物養生密碼
食物是氣血之源，后天之本
用食物的偏性，來糾正健康的偏性
食物的四性調陰陽
食物的五味養五臟
藥食同源的食物，補養速效又安全
第四章 四季養生吃什么
春季十大明星食物
夏季十大明星食物
秋季十大明星食物
冬季十大明星食物
第五章 分清體質來進補
9 種體質自測指南
平和體質者的平性調理食物
陽虛體質者的壯陽食物
陰虛體質者的滋陰食物
……
第六章 不同人群的健康食物推薦
兒童的益智食物
女性的瘦身食物
……
第七章 常見慢性病最佳食物推薦
糖尿病
高血壓
高脂血癥
……
下篇 養生食物速查大全
第一章 五谷雜糧
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大米
糙米
……
第二章 蔬菜
第三章 水果、干果
第四章 肉蛋類
……
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