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《果蔬施肥新技術叢書：白菜甘藍類蔬菜科學施肥》是“果蔬施肥新技術叢書”之一，內容包括：科學施肥的基本知識，蔬菜科學施肥方法與原則，大白菜科學施肥技術，小白菜科學施肥技術，結球甘藍科學施肥技術，花椰菜科學施肥技術等，《果蔬施肥新技術叢書：白菜甘藍類蔬菜科學施肥》適合從事相關研究工作的人員參考閱讀。
目次
第一章 科學施肥的基本知識
一、植物生長必需營養元素
(一)植物體內的元素組成
(二)植物生長必需營養元素
(三)植物吸收養分的特點
二、必需營養元素與植物生長
(一)大量元素
(二)中量元素
(三)微量元素
(四)蔬菜缺素癥檢索
三、菜園土壤養分特點與肥力要求
(一)土壤性質與肥力特點
(二)露地菜園土壤特性與肥力要求
(三)溫室菜園土壤特性與肥力要求
四、蔬菜生產常用肥料與新型肥料
(一)有機肥料
(二)化學肥料
(三)肥料種類對蔬菜品質的影響
第二章 蔬菜科學施肥方法與原則
一、蔬菜科學施肥方法
(一)科學施肥的基本原理
(二)科學施肥的方式
二、蔬菜施肥原則
(一)無公害蔬菜施肥原則
(二)綠色蔬菜施肥原則
(三)有機蔬菜施肥原則
三、蔬菜配方施肥技術
(一)配方施肥的原理和原則
(二)蔬菜配方施肥實用技術
第三章 大白菜科學施肥技術
一、大白菜的生物學特性
(一)植物學特征
(二)生長發育
(三)對環境條件的要求
二、大白菜的需肥與吸肥
(一)對營養元素的吸收
(二)需肥吸肥特點
三、大白菜施肥實用技術
(一)基肥
(二)追肥
(三)葉面施肥
第四章 小白菜科學施肥技術
一、小白菜的生物學特性
(一)植物學特征
(二)生長發育
(三)對環境條件的要求
二、小白菜的需肥與吸肥
(一)對營養元素的吸收
(二)需肥吸肥特點
三、小白菜施肥實用技術
(一)基肥
(二)追肥
(三)葉面施肥
第五章 結球甘藍科學施肥技術
一、結球甘藍的生物學特性
(一)植物學特征
(二)生長發育
(三)對環境條件的要求
二、結球甘藍的需肥與吸肥
(一)對營養元素的吸收
(二)需肥吸肥特點
三、結球甘藍施肥實用技術
(一)合理施用苗床肥
(二)重點施用基肥
(三)靈活施用追肥
(四)輔助施用葉面肥
第六章 花椰菜科學施肥技術
一、花椰菜的生物學特性
(一)植物學特征
(二)生長發育
(三)對環境條件的要求
二、花椰菜的需肥與吸肥
(一)對營養元素的吸收
(二)需肥吸肥特點
三、花椰菜施肥實用技術
(一)苗床肥
(二)基肥
(三)追肥
(四)葉面施肥
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