蔬果汁養生大全(簡體書)
商品資訊
ISBN13:9787550221093
出版社:北京聯合出版有限責任公司
作者:芊蔚
出版日:2024/01/01
裝訂/頁數:平裝/303頁
規格:24cm*16.8cm*1.7cm (高/寬/厚)
版次:一版
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
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商品簡介
在現代營養學研究中,證明蔬果汁是攝入蔬菜水果營養的一種絕佳方式,能最大限度地保留蔬菜水果的營養素,比之烹飪后的藥膳,在治病保健功效上往往更勝一籌。就其安全性、天然和環保這一點而言,遠不是醫藥、營養補劑所能比擬的。
作者簡介
芊蔚,原名魏倩,畢業于北京大學中文系。在時尚養生方面頗有研究,著有《觀手知健康大全集》《于君指上聽梵音》等書。
名人/編輯推薦
《蔬果汁養生大全》以水果和蔬菜為基本原料,巧妙搭配成近500道蔬果汁,涵蓋果汁、蔬菜汁、蔬果汁、花草藥茶等。不僅祛病,還能作為日常養生飲品,每天一杯,一年不重樣,使營養加倍,為健康加分。
目次
第一章讓榨汁機成為你的藥房
常見蔬果的保健功效
天然蔬果才是保健良藥
探究蔬果的“四性”“五味”
了解體質,吃對蔬果
榨汁機的選擇和使用
自制蔬果汁的七大要訣
蔬果榨汁的搭配原則
第二章學做蔬果汁,打造強健體質
第1節健胃消食
葡萄柚酸奶汁 幫助腸胃蠕動
黃瓜生姜汁 鎮定,滋補腸胃
獼猴桃柳橙汁 改善肌膚干燥
獼猴桃可樂汁 治療消化不良
李子酸奶汁 治療腸胃吸收差
哈密瓜酸奶汁 清涼爽口,促進消化
胡蘿卜蘋果酸奶汁 助消化,加強腸胃功能
葡萄柚菠蘿汁 開胃潤腸,幫助消化
木瓜圓白菜鮮奶汁 防止腸道老化
火龍果汁 開胃潤腸,幫助消化
洋蔥蘋果醋汁 促進食欲
蘋果葡萄柚汁 解暑除煩,清涼可口
木瓜圓白菜鮮奶汁 防止腸道老化
第2節潤肺祛痰
蓮藕荸薺檸檬汁 清熱消痰,止咳
桂圓棗泥汁 化痰止咳,生津潤肺
芒果柚子汁 清熱祛痰
白蘿卜蓮藕梨汁 潤肺祛痰、生津止咳
蘋果蘿卜甜菜汁 調整心肺功能
第3節疏肝養肝
苦瓜胡蘿卜牛蒡汁解降肝火
草莓葡萄柚黃瓜汁 淡化斑點,清肝養肝
柳橙白菜果汁 疏肝理氣
甜瓜蘆薈橙子汁 增強肝臟的解毒功能
荸薺西瓜汁 利水消腫,舒肝養血
第4節益腎固精
西瓜小黃瓜汁 改善腎虛癥狀
蘋果桂圓蓮子汁 益腎固精
蓮藕豆漿汁 補心益腎,清熱潤肺
西瓜黃瓜汁 增強腎臟功能
芹菜蘆筍葡萄汁 活化腎臟機能
第5節養心祛火
菠菜荔枝汁 補心安神,預防心臟病
小白菜蘋果汁 防止心腦血管疾病
胡蘿卜梨汁 清熱降火,保護心臟
蓮藕鴨梨汁 調節心律不齊
蘆筍芹菜汁 調治心律不齊
第6節健腦提神
薄荷蜂蜜豆漿 提神醒腦,抗疲勞
香蕉蘋果梨汁 健腦益智,消除疲勞
胡蘿卜蘋果豆漿 預防心腦血管疾病
香蕉蘋果葡萄汁 健腦益智,消除疲勞
松子番茄汁 為大腦提供養分
第7節增強免疫力
葡萄鮮奶汁 改善手腳冰冷
番茄酸奶果汁 抗氧化,提高抗病能力
木瓜芝麻乳酸汁 改善失眠、多夢癥狀
圓白菜藍莓汁 增強免疫力
胡蘿卜甜菜根汁 補充維生素,提高免疫力
第三章對癥喝蔬果汁,健康百分百
第1節預防生活習慣病
高血壓
芝麻胡蘿卜酸奶汁 降阪血壓,補充維生素
蕎麥茶獼猴桃汁 防止毛細血管破裂,預防高血壓
烏龍茶蘋果汁 去除體內活性氧,降低血壓
蘋果豆漿汁 降低膽固醇
洋蔥橙子汁 清理血管,減少甘油三酯
芹菜菠蘿鮮奶汁 促進血液循環,降低血壓
西瓜芹菜汁 預防高血壓
火龍果降壓果汁 清熱涼血,降低血壓
香瓜蔬菜蜜汁 排除毒素,降低血壓
高血脂
菠蘿豆漿果汁 去除多余血脂,改善高血脂
桃子烏龍茶果汁 促進脂質分解,清通血液
洋蔥蜂蜜汁 預防和治療高血脂
香蕉獼猴桃荸薺汁 降低膽固醇,減脂
茄子番茄汁 抗氧化,降低有害膽固醇含量
西藍花綠茶汁 保護血管,減脂
草莓雙筍汁 利尿降壓,保護血管
糖尿病
菠蘿番茄苦瓜汁 降低血壓
蘋果汁 降低人體血糖含量
山藥牛奶汁 緩解血糖上升,抑制胰島素分泌
芹菜番茄汁 降低血壓血脂
番石榴芹菜汁 輔助治療糖尿病
動脈硬化
土豆茶汁 抗氧化,清血脂,防止動脈硬化
香蕉豇豆果汁 降低血液中脂質含量
橙子豆漿果汁 促進新陳代謝,預防動脈硬化
香蕉可可果汁 抗氧化,預防動脈硬化
蘋果蜂蜜果汁 促進體內胰島素的分泌
豆漿蜂蜜檸檬汁 擴張和保護血管
生菜蘆筍汁 抑制血管硬化
腦中風
柑橘果汁 強化毛細血管,緩解腦中風癥狀
……
第四章不同人群,喝對蔬果汁不生病
第五章四季養生蔬果汁
第六章特色蔬果汁,特效養生法
第七章瘦身養顏蔬果汁,健康美麗不求人
常見蔬果的保健功效
天然蔬果才是保健良藥
探究蔬果的“四性”“五味”
了解體質,吃對蔬果
榨汁機的選擇和使用
自制蔬果汁的七大要訣
蔬果榨汁的搭配原則
第二章學做蔬果汁,打造強健體質
第1節健胃消食
葡萄柚酸奶汁 幫助腸胃蠕動
黃瓜生姜汁 鎮定,滋補腸胃
獼猴桃柳橙汁 改善肌膚干燥
獼猴桃可樂汁 治療消化不良
李子酸奶汁 治療腸胃吸收差
哈密瓜酸奶汁 清涼爽口,促進消化
胡蘿卜蘋果酸奶汁 助消化,加強腸胃功能
葡萄柚菠蘿汁 開胃潤腸,幫助消化
木瓜圓白菜鮮奶汁 防止腸道老化
火龍果汁 開胃潤腸,幫助消化
洋蔥蘋果醋汁 促進食欲
蘋果葡萄柚汁 解暑除煩,清涼可口
木瓜圓白菜鮮奶汁 防止腸道老化
第2節潤肺祛痰
蓮藕荸薺檸檬汁 清熱消痰,止咳
桂圓棗泥汁 化痰止咳,生津潤肺
芒果柚子汁 清熱祛痰
白蘿卜蓮藕梨汁 潤肺祛痰、生津止咳
蘋果蘿卜甜菜汁 調整心肺功能
第3節疏肝養肝
苦瓜胡蘿卜牛蒡汁解降肝火
草莓葡萄柚黃瓜汁 淡化斑點,清肝養肝
柳橙白菜果汁 疏肝理氣
甜瓜蘆薈橙子汁 增強肝臟的解毒功能
荸薺西瓜汁 利水消腫,舒肝養血
第4節益腎固精
西瓜小黃瓜汁 改善腎虛癥狀
蘋果桂圓蓮子汁 益腎固精
蓮藕豆漿汁 補心益腎,清熱潤肺
西瓜黃瓜汁 增強腎臟功能
芹菜蘆筍葡萄汁 活化腎臟機能
第5節養心祛火
菠菜荔枝汁 補心安神,預防心臟病
小白菜蘋果汁 防止心腦血管疾病
胡蘿卜梨汁 清熱降火,保護心臟
蓮藕鴨梨汁 調節心律不齊
蘆筍芹菜汁 調治心律不齊
第6節健腦提神
薄荷蜂蜜豆漿 提神醒腦,抗疲勞
香蕉蘋果梨汁 健腦益智,消除疲勞
胡蘿卜蘋果豆漿 預防心腦血管疾病
香蕉蘋果葡萄汁 健腦益智,消除疲勞
松子番茄汁 為大腦提供養分
第7節增強免疫力
葡萄鮮奶汁 改善手腳冰冷
番茄酸奶果汁 抗氧化,提高抗病能力
木瓜芝麻乳酸汁 改善失眠、多夢癥狀
圓白菜藍莓汁 增強免疫力
胡蘿卜甜菜根汁 補充維生素,提高免疫力
第三章對癥喝蔬果汁,健康百分百
第1節預防生活習慣病
高血壓
芝麻胡蘿卜酸奶汁 降阪血壓,補充維生素
蕎麥茶獼猴桃汁 防止毛細血管破裂,預防高血壓
烏龍茶蘋果汁 去除體內活性氧,降低血壓
蘋果豆漿汁 降低膽固醇
洋蔥橙子汁 清理血管,減少甘油三酯
芹菜菠蘿鮮奶汁 促進血液循環,降低血壓
西瓜芹菜汁 預防高血壓
火龍果降壓果汁 清熱涼血,降低血壓
香瓜蔬菜蜜汁 排除毒素,降低血壓
高血脂
菠蘿豆漿果汁 去除多余血脂,改善高血脂
桃子烏龍茶果汁 促進脂質分解,清通血液
洋蔥蜂蜜汁 預防和治療高血脂
香蕉獼猴桃荸薺汁 降低膽固醇,減脂
茄子番茄汁 抗氧化,降低有害膽固醇含量
西藍花綠茶汁 保護血管,減脂
草莓雙筍汁 利尿降壓,保護血管
糖尿病
菠蘿番茄苦瓜汁 降低血壓
蘋果汁 降低人體血糖含量
山藥牛奶汁 緩解血糖上升,抑制胰島素分泌
芹菜番茄汁 降低血壓血脂
番石榴芹菜汁 輔助治療糖尿病
動脈硬化
土豆茶汁 抗氧化,清血脂,防止動脈硬化
香蕉豇豆果汁 降低血液中脂質含量
橙子豆漿果汁 促進新陳代謝,預防動脈硬化
香蕉可可果汁 抗氧化,預防動脈硬化
蘋果蜂蜜果汁 促進體內胰島素的分泌
豆漿蜂蜜檸檬汁 擴張和保護血管
生菜蘆筍汁 抑制血管硬化
腦中風
柑橘果汁 強化毛細血管,緩解腦中風癥狀
……
第四章不同人群,喝對蔬果汁不生病
第五章四季養生蔬果汁
第六章特色蔬果汁,特效養生法
第七章瘦身養顏蔬果汁,健康美麗不求人
書摘/試閱
南瓜
南瓜性溫味甘,南瓜中含有南瓜多糖、氨基酸及多種微量元素等,能提高機體免疫力,促進骨骼發育;南瓜中所含的礦物元素有利于預防骨質疏松和高血壓;南瓜中的脂類物質對于前列腺炎有預防作用;其所含的胡蘿卜素有增強視力、改善膚質、防止感冒的功效。
產季:7~9月。
冬瓜
冬瓜性微寒,味甘淡。冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿、清熱解暑的作用;冬瓜含有的丙醇二酸,對防止人體發胖、增進健美具有重要作用。
產季:全年。
芥藍
芥藍味甘,性辛,有利水化痰、解毒祛風的功效。芥藍中含有有機堿,這使官帶右一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘,也有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病等功效。
產季:全年。
花菜
花菜性涼味甘,是很普通的一種蔬菜,本身無多大味道,所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。但從養生角度看,它卻是難得的食療佳品,有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。它所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。
產季:10~12月。
洋蔥
洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A,具有明顯降壓作用。所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效,能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高,可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種呔物質,可減少癌的發生率
產季:5~6月。
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