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小型自助餐飲從業人員衛生操作參考手冊
商品資訊
ISBN13：9789860389807
出版社：衛生福利部食品藥物管理署
作者：衛生福利部食品藥物管理署
出版日：2013/12/01
裝訂／頁數：平裝／30頁
商品簡介
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商品簡介
本手冊係以圖文方式說明小型自助餐業者易發生之缺失，並指導業者應如何改善，以供業者建立食品良好衛生規範自主管理系統參考使用，期使提升我國餐飲衛生安全與品質。
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