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Pesticides in Fruits and Vegetables
商品資訊
ISBN13：9780935702460
出版社：Univ Science Books
作者：Susan E. Kegley; Laura J. Wise
出版日：1998/05/01
裝訂／頁數：平裝／114頁
規格：28.6cm*22.2cm*0.6cm (高/寬/厚)
商品簡介
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商品簡介
This 3-to-4 week laboratory module introduces students to the practice of risk assessment in the context of organochlorine pesticides in food. The chemical concepts covered include structure/solubility relationships of organic compounds, gas chromatography, biodegradation, bioaccumulation, and organic extraction techniques. In the final assignment, two groups of students (the agribusiness group and environmentalists) stage a debate over the use of pesticides. Annotation c. by Book News, Inc., Portland, Or.
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