單元強化自測與詳解預防獸醫(獸醫全科類最新版)（簡體書）

3.無菌無菌是指物體上、容器內或特定的操作空間內沒有活微生物的狀態。防止任何微生物進入動物機體、特定操作空間或相關物品的操作技術稱無菌操作。外科手術、微生物學試驗過程等均需進行嚴格的無菌操作。以無菌技術剖腹產取出即將分娩的胎畜，并在無菌條件下飼喂的動物稱無菌動物。
4.防腐 防腐是指阻止或抑制物品上微生物生長繁殖的方法，微生物不一定死亡。常用于食品、畜產品和生物制品等物品中微生物生長繁殖的抑制，防止其腐敗。用于防腐的化學藥物稱防腐劑。
二、物理消毒滅菌法
用于消毒滅菌的物理方法主要有熱力、紫外線、輻射、濾過除菌等。
1.熱力滅菌法熱力滅菌主要是利用高溫使菌體蛋白變性或凝固，酶失去活性，而使細菌死亡。熱力滅菌是最可靠而普遍應用的滅菌法，分干熱和濕熱滅菌兩類。在同一溫度下，濕熱的滅菌效果比干熱好，因為濕熱的穿透力比干熱強，可迅速提高滅菌物體的溫度，加速菌體蛋白的變性或凝固。
（1）濕熱滅菌法
①高壓蒸汽滅菌法：是應用最廣、滅菌效果最好的方法。使用密閉的高壓蒸汽滅菌器，當加熱產生蒸汽時，隨著蒸汽壓力的不斷增加，溫度也會隨之上升。當壓力在103.4kPa時，容器內溫度可達121.3℃，在此溫度下維持15～30min可殺死包括芽孢在內的所有微生物。此法適用于耐高溫和不怕潮濕物品的滅菌，如培養基、生理鹽水、玻璃器皿、塑料移液槍頭、手術器械、敷料、注射器、使用過的微生物培養物、小型實驗動物（如小鼠）尸體等。滅菌時必須使鍋內冷空氣排盡，并注意放置的物品不宜過于緊密，否則會影響滅菌效果。
②煮沸法：100℃煮沸5min可殺死細菌的繁殖體，殺死芽孢則需1～3h。若水中加入2％碳酸鈉可提高沸點至105℃，既可加速芽孢的死亡，又能防止金屬器械生銹。常用于消毒食具、刀剪、注射器等。
③流通蒸汽法：是利用蒸籠或蒸汽滅菌器產生100℃的蒸汽，30min可殺死細菌繁殖體，但不能殺死其芽孢。常用于不耐高溫的營養物品，如含糖或含血清培養基的滅菌。