健康酵素鮮果飲品

任何時候，都好想暢飲一杯先先的鮮果昔啊！
買一台普通的果汁機或研磨機放在家裡吧
就能天天喝到最自然芬芳的水果鮮甜！
來自知名首爾”韓國料理研究院”的天然蔬果飲料配方，
畢業於韓國淑明女子大學韓國料理研究院，
專修韓國傳統飲食和兒童料理，
並曾任La cuisine的美食作家李知垠，
現在親自經營料理工作室，教導兒童和外國人做菜，
以天然蔬果的營養學比例完美調配
用時令新鮮蔬果與健康食材，
輕鬆調配出各種健康又美味，
絕對不輸給高級果汁店與冰品店等級的特調新鮮自然甜飲！

◎全家人都喜愛的手打果汁飲料
抓住全家人的胃，頂級手作天然果汁食譜
100%天然果汁和果昔、蘇打水、甜蜜滑順的奶昔、咖啡廳等級的咖啡與茶…
在家也能輕鬆享用107種各式咖啡廳飲品

～豪華的陣容，絕對滿足愛喝香甜飲料的你～
1.富含維他命的果汁
2.家庭餐廳的味道，蘇打水
3.沁涼好滋味，冰沙和果昔
4.咖啡廳人氣飲品，奶昔
5.溫熱暖胃的咖啡和茶
6.炒熱派對氣氛的雞尾酒

附錄剩餘素材的美味點心食譜
◎熱帶鳳梨果汁～鳳梨渣變身「鳳梨椰子麵包」
◎水蜜桃氣泡水～蜜桃果肉變身「水蜜桃雪酪」

◎咖啡店人氣飲料菜單全收錄！
果汁‧蘇打水‧冰沙‧果昔‧奶昔‧咖啡‧茶‧可可‧雞尾酒
手作天然飲料～美味健康的咖啡廳飲品，好喝、健康、苗條！

想喝飲料的時候，親手製作的飲品更顯美味且健康！

梅雨季過後，暑熱就正式找上門來，即便什麼事都沒做，也會讓人熱得滿身大汗。明明就已經咕嚕嚕大口灌下冰水，但卻沒那麼容易解除乾渴。這時，若來杯沁涼透頂的冰茶，總讓人感受到像是飛上天般的幸福。但是，每次都到手搖茶飲店、咖啡廳買飲料的話，除了麻煩，價格也不便宜。市售飲料擁有過多的添加物，喝飲料喝成習慣，對身體更是有極大的傷害。

最近有人提倡所謂的「咖啡經濟學」（Latte Factor），只要每天少喝一杯咖啡或飲料，三十年後可以省下台幣約兩百五十萬以上。每天無意識花掉的那一百多塊，難道沒有辦法可以節省嗎？

這本食譜，將要把不可能化為可能。您不用擔心越來越昂貴的外食費、夏天經常發生的食物中毒、危害身體的化學添加物……等問題，現在在家也可輕鬆享用咖啡廳風格的飲品。不需要複雜的道具，也不需要昂貴的材料，任誰都可做出美味的時髦咖啡廳飲料。

書中介紹了各種不同的菜單，讓您一次滿足全家人的胃口。除了可以當成孩子的午茶點心外，這些飲品更可拿來招待客人，讓你裡外都體面。真正100%純天然蔬果汁、咖啡廳所賣的各式風味咖啡、派對絕不能缺少的雞尾調酒……等。兒童派對或朋友聚會、戀人甜蜜的燭光晚餐、忙碌的早晨、專屬於我的下午茶時光等，本書介紹的飲料在任何場合都能成為你的宴客法寶！

李知垠

美國加州FIDM(Fashion Institute of Design & Merchandising)視覺傳達設計系畢業，淑明女子大學韓國料理研究院韓國傳統飲食和兒童料理指導教師課程修畢。
曾任La cuisine的食物攝影作家，現在親自經營料理工作室，主要教導兒童和外國人做菜，也曾任德國廚具用品Fissler料理食譜菜單開發人員。著作有韓國lesscom出版社的《我所做的冰淇淋》。