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本書著重介紹了生活中的致癌因素，包括物理性、化學性、飲食烹調不合理及心理衛生不健康等因素。同時，重點闡述了各類抗癌食品及其合理應用，以及健身運動、避免生活中污染物的侵害等防癌措施。
目次
一 致癌物
（一） 負性情緒易致癌
（二） 化學致癌物
（三） 缺硒致肝癌
（四） 噪聲致癌
（五） 電磁場致癌
（六） 放射性元素——氡致癌
（七） 霧霾天氣易致肺癌
（八） 人體缺乏葉酸易誘發癌癥
（九） 吃過燙的食物易致癌
（十） 食人牛肉過多易致癌
（十一） 蛋白質攝人過多易患癌癥
（十二） 高溫炒菜易致肺癌
（十三） 過度飲酒會促使癌細胞繁殖
（十四） 吃糖過多易患癌癥 一 致癌物
（一） 負性情緒易致癌
（二） 化學致癌物
（三） 缺硒致肝癌
（四） 噪聲致癌
（五） 電磁場致癌
（六） 放射性元素——氡致癌
（七） 霧霾天氣易致肺癌
（八） 人體缺乏葉酸易誘發癌癥
（九） 吃過燙的食物易致癌
（十） 食人牛肉過多易致癌
（十一） 蛋白質攝人過多易患癌癥
（十二） 高溫炒菜易致肺癌
（十三） 過度飲酒會促使癌細胞繁殖
（十四） 吃糖過多易患癌癥
（十五） 糖精攝入過多易致癌
（十六） 水污染與癌癥
（十七） 警惕吃出來的癌癥
（十八） 六種吃飯方式易致癌
（十九） 女性易患肺癌的兩個原因
（二十） 易患肝癌的人群
（二十一） 患癌概率較高的人
二 抗癌物
（一） 健身運動有助于抗癌
（二） 糧油食物中的抗癌成分
（三） 膳食纖維抗癌
（四） 維生素抗癌
（五） 微量元素抗癌
（六） 蔬菜抗癌
（七） 水果和干果抗癌
（八） 其他抗癌食品
（九） 抗癌要點
（十） 國外防癌機構的建議
（一） 負性情緒易致癌
（二） 化學致癌物
（三） 缺硒致肝癌
（四） 噪聲致癌
（五） 電磁場致癌
（六） 放射性元素——氡致癌
（七） 霧霾天氣易致肺癌
（八） 人體缺乏葉酸易誘發癌癥
（九） 吃過燙的食物易致癌
（十） 食人牛肉過多易致癌
（十一） 蛋白質攝人過多易患癌癥
（十二） 高溫炒菜易致肺癌
（十三） 過度飲酒會促使癌細胞繁殖
（十四） 吃糖過多易患癌癥 一 致癌物
（一） 負性情緒易致癌
（二） 化學致癌物
（三） 缺硒致肝癌
（四） 噪聲致癌
（五） 電磁場致癌
（六） 放射性元素——氡致癌
（七） 霧霾天氣易致肺癌
（八） 人體缺乏葉酸易誘發癌癥
（九） 吃過燙的食物易致癌
（十） 食人牛肉過多易致癌
（十一） 蛋白質攝人過多易患癌癥
（十二） 高溫炒菜易致肺癌
（十三） 過度飲酒會促使癌細胞繁殖
（十四） 吃糖過多易患癌癥
（十五） 糖精攝入過多易致癌
（十六） 水污染與癌癥
（十七） 警惕吃出來的癌癥
（十八） 六種吃飯方式易致癌
（十九） 女性易患肺癌的兩個原因
（二十） 易患肝癌的人群
（二十一） 患癌概率較高的人
二 抗癌物
（一） 健身運動有助于抗癌
（二） 糧油食物中的抗癌成分
（三） 膳食纖維抗癌
（四） 維生素抗癌
（五） 微量元素抗癌
（六） 蔬菜抗癌
（七） 水果和干果抗癌
（八） 其他抗癌食品
（九） 抗癌要點
（十） 國外防癌機構的建議
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