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飯店管理概論(第5版)（簡體書）
商品資訊
系列名：高等職業教育旅遊與飯店管理專業教材新系
ISBN13：9787565415081
出版社：東北財經大學出版社
作者：蔣丁新
出版日：2014/07/01
裝訂／頁數：平裝／293頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
版次：5
商品簡介
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商品簡介
本書是“十一五”國家級規劃教材和“十二五”職業教育國家規劃教材。本次修訂力爭能夠反映社會和飯店的最新變化，也為了適應近幾年來高職高專旅遊管理專業的教育改革的需要。本書特點是“實用、面寬、重基”，不但從形式上去表現飯店管理全貌，而且從本質上去揭示飯店管理的規律，使學生在今後的工作中有發展的後勁。本書適用於旅遊院校大專學生，也可作為本科生、崗位培訓的輔助教材，還可作為飯店管理者實際工作的參考書。
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