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本書是最新素食檢定丙級考照用書，藉由此書，您將會發現作菜其實很簡單，尤其素食可增進身體健康，本書教你如何省時省力順利考上中餐素食丙級技術士檢定，才是本書成書的目標。 擅用此書，書中詳盡的步驟流程圖片，希望能讓閱讀考生減輕考試壓力，讓您順利考上證照。
作者簡介
李耀堂老師
經歷
2012 大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌 2013 韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌
2013 馬來西亞世界烹飪大賽金牌
南開科技大學專技助理教授 中華美食交流協會研發副主委
劉正智老師
經歷
朝陽科技大學設計科學博士 薰衣草森林股份有限公司協理
南開科技大學餐飲管理系副教授兼系主任
午勝老師
經歷
中餐烹調<丙級><乙級>證照 西餐烹調<丙級>證照
烘焙烹調<丙級>證照 海峽兩岸烹飪大賽榮獲金、銀牌
高中職、職訓局任課講師 科技大學餐飲管理系助理教授
經歷
2012 大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌 2013 韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌
2013 馬來西亞世界烹飪大賽金牌
南開科技大學專技助理教授 中華美食交流協會研發副主委
劉正智老師
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朝陽科技大學設計科學博士 薰衣草森林股份有限公司協理
南開科技大學餐飲管理系副教授兼系主任
午勝老師
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烘焙烹調<丙級>證照 海峽兩岸烹飪大賽榮獲金、銀牌
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