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在中文文獻方面，有許多古籍和現代文獻。研究深入精湛是本書的第二大優點，具體情況請審閱所附樣本篇章（金雞納與瘧疾相克--金雞納發展傳播史）。第三大優點是圖文並茂。所附插圖圖片主要是中外古人、近代之人所繪之歷史圖畫，並有說明和考證；小部分才是現代的圖畫或照片。第四大優點是行文流暢優美。第五大優點是適應面讀者面廣，適合廣大歷史學者、農史學者，也適合廣大農業科技人員、餐飲烹調師、民俗工作者、農林院校大學生等購買和閱讀。本書寫了玉米、甘薯(番薯)、馬鈴薯(土豆)、辣椒、番茄(番茄)、花生、向日葵(葵花)、煙草、美洲棉花(陸地棉)、木薯、橡膠、可哥、咖啡（咖啡原產於黑非洲，但也是在地理大發現大航海時代傳開的）、南瓜、菜豆-四季豆、鳳梨、豆薯-地瓜、金雞納、古柯，共十九種比較重要的美洲產作物在世界上的起源發展傳播史，也寫它們在華的發展傳播影響文化等。是一本以世界農史為主，兼顧中國農史的專著。
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