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本書以漢字為綱，將傳統飲食種類納入相關漢字之下，通過分析具有代表性的漢字，對肉食、素菜、風味小吃、酸甜苦辣鹹無謂、佳果、炊具、食器、酒、酒器、茶以及乳酪等方面進行講述，分析字形、字義與闡述文化背景相結合，展現了獨具民族特色的飲食文化。
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