商品簡介
本書以“糖尿病害怕我們這樣吃”為主題，教會讀者日常生活中食材的挑選宜忌，哪些食譜對糖尿病最有療效，飲食需要注意的問題，如果患上併發症應該如何進行飲食調養。書中還加入了藥膳療法、按摩方法、運動調養、刮痧拔罐等方法，幫助糖尿病患者控制血糖、改善病情。
作者簡介
王志國
中醫診斷學博士，中西醫結合臨床博士後，現任中國中醫科學院主
精通中醫診法與辨證，長期在內科、中醫科病房、門診系統工作，臨床經驗極為豐富。善治心腦血管疾病、消化系統疾病、呼吸系統疾病、泌尿系統疾病、皮膚病及疑難雜症。臨床診治專長腎病綜合征、腦血管病、冠心病、糖尿病、高血壓、痛風、慢性疲勞綜合征等。出版著作2部、參編著作10餘部。
目次
序言....專家教你糖尿病吃什麼，怎麼養......10
Part 1 飲食調養糖尿病
認識糖尿病.....................................................20
吃出來的糖尿病.............................................24
糖尿病患者要通過飲食來調養身體..............28
糖尿病飲食治療的注意事項..........................30
人體每日所需熱量計算..................................33
飲食分配和注意事項......................................35
Part 2 日常食材挑選宜忌
主食篇 忌
饅頭 高澱粉，血糖生成指數高..................40
糯米 血糖生成指數高..................................40
米飯 高澱粉高糖高熱量..............................40
麵條 高澱粉高糖高熱量..............................41
油條 高脂低營養，食用後易升高血糖.......41
速食麵 高脂高熱量，缺乏維生素、礦物元素.......41
餅乾 脂肪和糖分含量高..............................42
蛋糕 高脂高糖高澱粉..................................42
麵包 高脂高糖高澱粉..................................42
主食篇 宜
黃豆 富含膳食纖維，增加飽腹感..............43
綠豆 低熱量，降血糖..................................44
紅豆 清熱利尿，消脂降糖..........................45
黑豆 修復受損胰島細胞..............................46
薏米 提高人體對葡萄糖的利用率..............47
蕎麥 促進人體對胰島素的利用..................48
蓧麥 維持餐後血糖平衡..............................49
玉米 降糖，強化胰島素功能......................50
燕麥 增強胰島敏感性，控制食欲..............51
蔬菜篇 忌
香椿 助陽升火減療效..................................54
甜菜 高糖高熱量.........................................54
菱角 高鉀高澱粉.........................................54
雪裏蕻 高糖高熱量......................................55
酸菜 營養失衡缺維生素C..........................55
韭菜 傷陰助火升血糖..................................56
芋頭 澱粉含量高.........................................56
蔬菜篇 宜
番茄 促進糖代謝.........................................57
西葫蘆增強胰島素作用..............................58
黃瓜富含水分，熱量低..............................59
苦瓜含有“植物胰島素”............................60
冬瓜延緩食物消化速度，控制餐後血糖...61
洋蔥刺激胰島素合成和釋放......................84
絲瓜防治餐後血糖上升..............................62
山藥改善胰島細胞功能..............................85
萵筍穩定餐後血糖......................................63
胡蘿蔔促進糖脂代謝，清除自由基..........86
菜花有效降血糖.........................................64
南瓜維持糖代謝平衡..................................87
西藍花高纖維，控食欲，穩血糖..............65
芹菜改善人體微循環..................................66
白菜清熱解毒、減脂降糖..........................67
菠菜抗糖尿，增強人體胰島素功能..........68
空心菜保護胰腺功能，防治併發症..........69
茄子修復胰島，減少併發症......................70
蘆筍增強胰島素敏感性..............................71
仙人掌增強人體對胰島素的利用能力.......72
紫甘藍調節胰島素、抗氧化......................73
香菜防治胰島細胞被破壞..........................74
辣椒提高葡萄糖利用率，防治併發症.......75
綠豆芽低脂低熱量，減肥降血糖..............76
金針菇提高胰島敏感性..............................77
香菇改善糖尿病相關症狀..........................78
猴頭菇維持血糖正常水準..........................79
黑木耳保護和修復胰島β細胞................80
銀耳延長胰島素作用時間..........................81
豇豆調節血糖，促進糖代謝......................82
蓮藕參與糖代謝，提高葡萄糖利用率.......83
水果和乾果篇 忌
桂圓血糖急劇波動......................................90
荔枝含糖量高，溫熱易上火......................90
大棗高糖、高熱量、高鉀..........................91
楊梅凝固蛋白質，影響消化吸收..............91
甘蔗不利於血糖穩定..................................92
甜瓜性寒，多食易腹瀉..............................92
柿子易使血糖急劇升高..............................92
香蕉容易誘發高鉀血症..............................93
葡萄容易引起血糖升高..............................93
水果和乾果篇 宜
櫻桃參與糖代謝，提高糖利用率..............94
李子生津止渴降血糖..................................95
柚子提高葡萄糖的利用率..........................96
桃子富營養，降血糖..................................97
草莓防治餐後血糖急劇波動......................98
木瓜修復胰島細胞，穩定血糖..................99
檸檬富含維生素C，有效降糖..................100
蘋果防治血糖波動......................................101
鱷梨降低餐後血糖......................................102
橘子促進胰島素分泌..................................103
柳丁預防糖尿病，增強抵抗力..................104
橄欖控制食欲降血糖..................................105
石榴修復胰島細胞，增強胰島素作用.......106
山楂增強胰島細胞敏感性..........................107
桑葚控制餐後血糖上升..............................108
鳳梨減少糖尿病患者對胰島素和降糖藥的依賴性...109
獼猴桃提高葡萄糖利用率..........................110
火龍果高纖維、低糖、低熱量..................111
西瓜改善糖尿病臨床症狀..........................112
羅漢果延緩食物消化速度，穩定餐後血糖.....113
核桃清除自由基，提高胰島素敏感性.......114
花生降膽固醇和甘油三酯..........................115
腰果修復受損胰島細胞，降血脂..............116
板栗促進胰島素和胰島素受體結合..........117
肉蛋和水產篇 忌
豬肝高膽固醇、高鉀..................................120
豬肚高膽固醇.............................................120
雞心高脂肪、高膽固醇..............................120
臘肉高鈉鹽、高脂肪、高熱量..................121
香腸高脂肪、高熱量..................................121
豬蹄高脂肪、高熱量..................................121
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