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全書以問答形式，對平菇栽培關鍵技術與生產中存在的疑難問題進行了解答。內容包括：平菇生長發育對環境條件的要求，平菇主栽品種，平菇菌種生產，平菇栽培設施與設備，平菇栽培原料選擇與配製，平菇栽培模式與管理技術，平菇採收與加工，平菇病蟲害防治等本書內容全面系統，技術科學實用，文字通俗易懂，適合廣大平菇種植者、基層農業技術推廣人員及農業院校相關專業師生閱讀參考。
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