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飲食對高血壓高血脂患者非常重要瞭解各種食材的特性和功效遵循飲食宜忌原則對高血壓高血脂患者有意想不到的效果本書分為五章。第一章詳細介紹了高血壓、高血脂的臨床表現及危害，高血壓、高血脂人士的飲食原則，降血壓、降血脂需要的營養素，合理烹調方法及飲食宜忌等知識。第二章將降血壓、降血脂宜吃的食物按蔬菜菌菇、肉蛋豆乳、水產、水果、五穀雜糧等類別一一加以解析，不僅介紹了每一種食材所含有的降壓、降脂元素，講述了該食材對降血壓、降血脂的益處，還講解了該食材的營養功效、食用宜忌、選購與保存等內容，以説明讀者全面地瞭解該食材，同時，每一種食材還配有推薦食譜，讀者可據此將每種食材做成健康美味的佳餚。第三章講解了高血壓、高血脂人士忌吃的食物及其原因。第四章特別推薦了具有降血壓、降血脂功效的中藥材和茶飲。第五章介紹了高血壓、高血脂的併發症，並針對每一種併發症推薦了對應食譜，以便有效地防治併發症，將疾病對生活的影響降到最低。
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