商品簡介
掌握健康密碼,吃對關鍵食物,更年期也自在!
作者簡介
林禹宏,現職:中國臺灣新光醫院婦產科主任,中國臺灣輔仁大學醫學系副教授,中國臺灣婦產科醫學會理事。學歷與經歷:中國臺灣大學醫學系,美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員,加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者。代表著作及審定:《美人養身特效食譜》、《懷孕養身特效食譜》、《豐胸塑身特效食譜》、《生理期調養特效食譜》、《更年期調理特效食譜》、《坐月子就要這樣吃》、《減肥
目次
作 者 序 關鍵時刻保養對 邁向黃金更年期
中國臺灣新光醫院婦產科主任
導 讀 如何使用本書
食譜索引 更年期健康食譜 分類索引
更年期對症食譜 索引
引 言 一定要知道的更年期Q&A
Q1更年期從什麼時候開始?
Q2如何延緩更年期的到來?
Q3男性也有更年期嗎?
Q4更年期障礙有哪些治療方法?
Q5什麼是“荷爾蒙療法”?
Q6荷爾蒙療法可改善哪些更年期症狀?
Q7我適合採用荷爾蒙療法嗎?
Q8荷爾蒙療法可能產生的副作用?
Q9哪些食物有助於荷爾蒙的補充?
Q10如何改善更年期婦女的失眠症狀?
Q11如何改善尷尬的尿失禁狀況?
Q12如何協助婦女度過更年期?
Q13更年期的人適合做哪些運動?
Q14更年期男女適合做哪些休閒活動?
Chapter 1 愛護自己,順利度過更年期
10種更年期必吃明星食材
吃對營養,擺脫更年期困擾
定期健康檢查不可少
月經週期—透露身體狀況
調整生活 樂觀面對更年期
不可或缺的運動及性愛
更年期不可忽視哪些疾病?
哪些人的更年期症狀明顯?
如何判斷已進入更年期?
更年期和荷爾蒙有何關係?
Chapter 2 聰明飲食法,抗老防衰
營養豆類
黃豆
● 豆漿土豆濃湯 ● 雙豆排骨湯
● 黃豆拌白蘿蔔 ● 元氣豆漿
豆腐
● 豆腐牛肉湯 ● 素燒豆腐排
綠豆
黑豆
● 高鈣黑豆粥 ● 黑豆香炒肉片
● 醬燒黑豆 ● 黑豆蜜茶
紅豆
● 紅豆糙米飯 ● 首烏紅豆粥
綠色蔬菜類
茼蒿
菠菜
● 蠔油菠菜 ● 菠菜燴海參
紅薯葉
● 紅薯葉味噌湯 ● 香蒜紅薯葉
西藍花
● 牛奶燉西藍花 ● 蒜香雙花魚片
韭菜
● 高纖韭菜粥 ● 韭菜炒田螺
蘆筍
● 紫米蘆筍卷 ● 咖喱蘆筍山藥
● 紅燒蘆筍 ● 冬筍燴鮮蔬
● 蘆筍炒乾貝
油菜
● 油菜鮮肉湯 ● 高鈣油菜蛋花湯
紅黃色蔬菜類
甜椒
● 蔥香彩椒 ● 牛肉炒雙椒
● 彩椒拌蝦仁 ● 甜椒炒紫山藥
西紅柿
● 西紅柿排骨粥 ● 菠菜西紅柿炒蛋
胡蘿蔔
● 沙茶鮮蔬炒木耳 ● 明眸胡蘿蔔粥
● 胡蘿蔔燉牛肉 ● 胡蘿蔔甘蔗湯
● 健康五行蔬菜湯
黃豆芽
● 五彩蔬菜湯 ● 西紅柿豆芽湯
黃花菜
● 黃花菜絲瓜 ● 黃花菜木耳雞湯
玉米
● 金黃玉米粥 ● 奶油玉米濃湯
新鮮水果類
獼猴桃
● 獼猴桃炒飯 ● 獼猴桃三明治
● 果香魚柳 ● 香檸蔬果色拉
草莓
● 粉紅草莓飲 ● 草莓杏仁凍
香蕉
● 冰糖香蕉銀耳湯 ●香蕉芒果酸奶
菠蘿
● 蘋果菠蘿酸奶 ● 菠蘿桑葚汁
梅子
● 梅香南瓜片 ● 紫蘇梅手卷
橘子
柿子
龍眼
● 蓮子桂圓粥 ● 桂圓烏參瘦肉湯
檸檬
● 檸檬烤鱈魚 ● 香檸嫩煎馬鮫魚
元氣根莖類
洋蔥
蓮藕
● 蓮藕排骨湯 ● 涼拌蓮藕
山藥
● 茯苓山藥粥 ● 山藥桂花涼麵
土豆
● 土豆煲牛尾湯 ● 土豆西紅柿盅
紅薯
● 紅薯麥片粥 ● 甜薯銀耳湯
芋頭
● 銀耳香芋粥 ● 蝦仁芋香飯
五穀雜糧類
糯米
糙米
● 香菇糙米飯 ● 青蔥糙米粥
紫米
● 安神紫米粥 ● 紫米油飯
燕麥
● 桑葚燕麥粥 ● 豆漿燕麥飲
蕎麥
● 全麥紅棗飯 ● 健康雜糧飯
薏苡仁
● 營養糙米飯 ● 紅棗薏苡仁粥
堅果種子類
蓮子
● 核桃蓮子粥 ● 蓮子木耳粥
● 蓮子瘦肉湯 ● 冰糖蓮子
松子
● 松子翡翠蛋 ● 松子雞絲色拉
芝麻
● 濃醇芝麻豆奶 ● 芝麻核桃粥
核桃
● 韭菜拌核桃 ● 核桃綠茶
栗子
● 栗子百合豬腳湯 ● 栗子白菜
花生
● 花生煲豬尾 ● 花生雞絲粥
杏仁
● 松子杏仁鱈魚 ● 杏仁香炒雞丁
鮮美菌菇類
松茸菇
香菇
● 香菇山藥羹 ● 香菇白果煎豆腐
草菇
● 草菇豆腐竹筍湯 ● 雙菇炒佛手瓜
杏鮑菇
銀耳
● 銀耳炒雞蛋 ● 銀耳燴山蘇
● 銀耳燉木瓜 ● 四寶甜湯
黑木耳
● 蓮藕炒木耳 ● 薑絲炒木耳
可口瓜果類
黃瓜
● 彩蔬佐紫蘇醬 ● 黃瓜嫩筍拌蝦仁
● 什錦酸奶色拉 ● 高纖桑果色拉
苦瓜
● 苦瓜豆腐湯 ● 鹹蛋苦瓜
絲瓜
● 蛤蜊絲瓜湯 ● 絲瓜面線
● 安眠絲瓜粥
菱角
冬瓜
● 冬瓜排骨湯 ● 冬瓜海鮮湯
南瓜
● 南瓜豆腐湯 ● 清炒南瓜
健康海菜類
海帶
● 三文魚海帶芽粥 ● 決明海帶排骨湯
● 海蜇皮拌海帶芽 ● 海帶鹵二寶
紫菜
● 糖醋洋蔥拌紫菜 ● 紫菜蝦米蛋花湯
● 紫菜牡蠣湯
羊棲菜
美味鮮魚類
金槍魚
鰹魚
●青蔥鰹魚蓋飯 ● 杏鮑菇鹵鰹魚
三文魚
● 味噌烤三文魚 ● 青蒜三文魚
● 清蒸豆腐三文魚
秋刀魚
旗魚
● 什錦海鮮羹 ● 茄汁魚柳
鯖魚
● 香檸烤鯖魚 ● 醬燒鯖魚
沙丁魚
● 絲瓜魚柳 ● 決明燴沙丁魚
仔魚
● 仔魚莧菜羹 ●西紅柿仔魚炒蛋
風味海鮮類
蝦
● 髮菜蝦仁粥 ● 豆腐海鮮煲
● 蝦仁豆幹 ● 藥膳草蝦
海參
● 海參炒蹄筋 ● 蠔油燴海參
螃蟹
● 蟹肉豆腐羹 ● 香蔥螃蟹
● 黑棗蒸青蟹
魷魚
烏賊
● 韭菜炒烏賊 ● 蘆筍烏賊餃
乾貝
● 乾貝燴髮菜 ● 奶香鮮貝燴椰菜
奶蛋肉類
牛奶
● 奶香雞肉蒸蛋 ● 什錦杏仁奶凍
● 豆漿牛奶 ● 核桃蘋果牛奶
酸奶
● 秋葵酸奶色拉 ● 香蕉酸奶
● 蘆薈蘋果酸奶
雞蛋
● 髮菜蒸蛋 ● 西紅柿蛋豆腐
● 蝦仁炒蛋 ● 羅勒葉烘蛋
雞肉
● 山藥雞茸粥 ● 香油拌莧菜雞絲
雞肝
牛肝
牛肉
● 姜汁牛肉湯 ● 茭白炒牛肉
豬肝
● 紅茄豬肝湯 ● 菠菜炒豬肝
豬肉
● 木耳韭黃炒肉絲 ● 豬排佐三絲
養生中藥材
黃芪
西洋參
● 三七烏雞參湯 ● 山藥養胃參粥
紅棗
● 紅棗銀耳養生粥 ● 甘草紅棗茶
百合
● 山藥百合湯 ● 絲瓜炒百合
白果
● 白果雪蓮粥 ● 養生白果飯
何首烏
● 熟地首烏瘦肉湯 ● 香菇紅棗首烏粥
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