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本書結合國內外物聯網技術應用、農產品流通與供應鏈理論研究的最新進展和成果，採取管道調研、數學建模、系統模擬和資料分析等研究方法，以生鮮農產品供應鏈這類時效要求、管理難度和附加價值均高的農產品供應鏈為研究物件，系統研究了物聯網時代農產品供應鏈的優化、協調與風險控制等問題。本書具體內容包括：農產品供應鏈中物聯網技術應用採納影響因素分析、物聯網技術應用對水產品供應鏈競爭力提升的研究、物聯網環境下農產品供應鏈決策與協調、基於CVaR的水產品供應鏈風險組合優化控制、農超對接模式下水產品供應鏈品質風險管理研究、物聯網環境下農產品供應鏈風險評估與控制、基於SCOR模型的農產品服務供應鏈風險研究、基於物聯網嚴格覆蓋全過程的農產品安全監管制度研究，建立了一套較為系統的物聯網時代農產品供應鏈協調、優化與風險控制的策略與方法。
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