飼料品質管制與控制（簡體書）

《飼料質量管理與控制/全國高等農林院校“十二五”規劃教材》系統地介紹了全面質量管理體系與全面質量管理的基本方法，從飼料配方設計、原料采購與管理、生產加工到飼料產品使用過程和飼料質量檢驗過程的質量管理與控制，并介紹了飼料質量標準的結構和主要內容以及飼料法規和飼料工業現行的質量管理體系。全書共分為九章，內容包括概述、飼料的全面質量管理、飼料原料的質量管理與控制、飼料加工過程的質量管理與控制、飼料產品的質量管理與控制、飼料衛生與安全的質量控制、飼料質量檢驗管理與控制、IS09000質量籬理體系及HACCP管理體系。
《飼料質量管理與控制/全國高等農林院校“十二五”規劃教材》的編寫注重全面質量管理的基本理論和飼料質量管理與控制實際應用的結合，內容全面系統，知識新穎實用。《飼料質量管理與控制/全國高等農林院校“十二五”規劃教材》可供全國高等農業院校動物科學專業、草業科學專業、水產養殖專業師生及科研單位、飼料企業和基層畜牧飼料科技人員在教學或工作中參考應用。

前言
第一章 概述
第一節 飼料工業的發展概況
一、飼料工業的發展現狀
二、飼料工業存在的主要問題
三、飼料工業發展面臨的新形勢與對策
第二節 質量管理的發展
第三節 質量管理的目的和任務
一、質量管理的目的
二、質量管理的任務
第四節 與質量管理有關的基本術語

第二章 飼料的全面質量管理
第一節 全面質量管理簡介
一、全面質量管理的基本要求
二、全面質量管理的有關原則
三、全面質量管理的實施
第二節 全面質量管理體系
一、全面質量管理體系的內涵
二、全面質量管理體系的基本內容
第三節 全面質量管理的基礎工作
一、標準化工作
二、計量工作
三、質量情報工作
四、質量管理教育工作
五、質量管理機構與責任制
六、質量管理小組活動
第四節 全面質量管理的基本方法
一、一個過程
二、四個階段
三、八個步驟
四、舊七種質量控制工具
五、新七種質量控制工具

第三章 飼料原料的質量管理與控制
第一節 飼料原料的采購管理
一、飼料原料采購管理目標
二、飼料原料采購管理程序
第二節 飼料原料的儲存管理
一、儲存場所的環境要求
二、入庫原料的堆放要求和管理
三、原料出入庫的管理和檢查
第三節 飼料原料庫存量的確定
一、原料儲備定額的制訂
二、原料庫存量的控制
三、安全庫存量的確定
第四節 ABC管理法在飼料原料管理上的應用
一、ABC管理法概述
二、ABC管理法在飼料企業中的應用

第四章 飼料加工過程的質量管理與控制
第一節 飼料配方設計與質量管理
一、飼料配方設計過程質量管理的重要性
二、飼料配方設計的基本職能范疇
三、飼料配方的設計原則
四、飼料配方設計過程的質量管理
五、設計飼料配方應注意的問題
第二節 飼料生產加工過程的質量管理與控制
一、投料過程的質量控制
二、粉碎工序的質量控制
三、輸送過程的質量控制
四、稱量系統的質量控制
五、混合工序的質量控制
六、制粒過程的質量控制
七、包裝和倉儲過程的質量控制
第三節 飼料輔助生產過程中的質量管理與控制
一、輔助生產過程的作用
二、輔助生產過程質量管理的主要內容

第五章 飼料產品的質量管理與控制
第六章 飼料衛生與安全的質量控制
第七章 飼料質量檢驗管理與控制
第八章 IS09000質量管理體系
第九章 HACCP管理體系
附錄
主要參考文獻