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本書為國家新聞出版改革發展專案入庫專案,十二五國家重點圖書規劃專案,2013年中央文化企業國有資本經營預算資金資助專案。主要內容包括:北京的京白梨、房山磨盤柿子、張家灣葡萄(張灣葡萄)、牛欄山二鍋頭系列白酒、昌平蘋果、昌平草莓、平谷大桃、大興西瓜、北寨紅杏、燕山板栗;天津的州河鯉、蘆台春酒、獨流老醋、七裡海河蟹、台頭西瓜、盤山磨盤柿、天津板栗(天津產區)、黃花山核桃、紅花峪桑葚、茶澱玫瑰香葡萄等。

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