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商品簡介
作者簡介
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論著以消費者選擇及清真食品性質為出發點，在當前的清真食品認證制度前提下揭示了清真食品自身品牌和協力廠商認證之間的互動關係，通過引入顧客感知品牌資產來揭示清真食品企業實現產品溢價的前提條件是什麼，以及如何針對不同的目標顧客實現品牌溢價，從而揭示清真食品品牌溢價的內在機制。本研究通過有限樣本對清真食品消費者態度進行了調研，同時採用了Logit分析法，主成分因素分析法以及結構方程對數位進行了處理。同時這一分析範式也可延伸至食品安全以及協力廠商認證信用等相關研究。
作者簡介
姚蓓豔，女，寧夏大學經濟管理學院副教授。2010年畢業于山東大學，獲經濟學博士學位。主要研究領域為城市金融、企業戰略，近期專注于清真食品品牌相關研究。主持並參與科研課題多項，公開發表論文數十篇。
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