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1.
食品營銷學(第2版)（簡體書）
作者：
吳澎
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元，
優惠價：
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2.
食品行銷學(二版)（簡體書）
作者：
盧萬強
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/02/01
裝訂：
平裝
食品營銷學是營銷學的一個應用分支學科，它將營銷學的理論、原則和客觀規律應用於食品行業的實踐活動，重點研究食品行業營銷活動的行為規律，分析營銷工作中的內在因素，為改善食品行業經營管理、提高營銷工作的服務質量，正確調整營銷活動中的人際關係，為食品行業創造更多的經濟效益，為更好地滿足營銷工作的需要提供理論依據。本書共分11章，分別介紹了食品營銷概述，食品與食品工業，營銷環境分析，市場營銷調研與需求預
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3.
食品營銷學（簡體書）
作者：
吳澎
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/01/01
裝訂：
平裝
《食品行銷學》以現代市場行銷學和食品品質管制學的原理為基礎，闡述了食品行銷學的發展歷史、研究物件、研究內容、研究方法及發展趨勢，介紹了食品的市場與行銷環境、食品行銷的產品策略、價格策略、管道策略和促銷策略，加工、運輸、儲藏等行銷環節中的主要行銷職能。緊密結合食品行業、企業、產品的特點，重點研究食品行業行銷活動的行為規律，分析行銷工作中的內在因素。結合國內外大量經典案例有針對性地分析討論了具體農產品
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定價：180 元，
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4.
食品市場營銷（簡體書）
作者：
童斌
;
解鵬
;
馬長路
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/05/01
裝訂：
平裝
本教材旨在強化食品市場營銷理論與實踐一體化目標，針對高職學生特點和高職教育規律對傳統教學內容進行優化，設計了十個項目，三十個工作任務，基本實現了理論夠用，突出實戰的編寫原則。教材內容設置了學習指南、案例導入、核心理論、學以致用、案例鏈接、項目小結、項目練習、項目資源和項目拓展理論等九個學習模塊，可以促進學習者自發學習並開展拓展訓練。
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5.
食品營銷學（簡體書）
作者：
羅安偉
;
劉興華
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/01/01
裝訂：
平裝
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定價：312 元，
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6.
食品商品學（簡體書）
作者：
高翔
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/01/01
裝訂：
平裝
高翔、姜英杰主編的這本《食品商品學》系統介 紹了食品商品的分類與性質、食品屬性、質量管理、 質量標準、質
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定價：234 元，
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7.
炭加熱捲煙技術發展及風險評估(精)（簡體書）
作者：
雷萍
;
秦雲華
;
張柯
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
精裝
本書主要從定義、專利、產品結構三方面對炭加熱捲煙的技術發展進行梳理，以此為基礎對炭加熱捲煙產品設計需求進行分析,並從風險評估角度對炭加熱產品進行研究。通過對炭加熱捲煙技術發展和風險評估進行系統梳理，為行業新型煙草製品技術研究及產品開發人員提供借鑒。
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定價：1008 元，
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8.
味道倫理學：食物消費的道德（簡體書）
作者：
(丹)克里斯蒂安‧科夫
出版社：
廣西師範大學出版社
出版日：
2022/10/01
裝訂：
平裝
本書從哲學和倫理學的角度，分析了在整個人類文明進程中，尤其是工業化背景下，食物消費所涉及的人與自然、個人與社會、消費者與生產者、烹飪與健康等的倫理問題。全書包括緒論及六章內容。第一章介紹了書中所發展的具體的食品倫理，以及對工業化國家占主導地位的科學食品制度的批判性分析。第二章展示了作為一門自然科學的現代生物學是如何發展成為一種對生活和食物的理智化的。第三章討論日常生活中出現的食物理智化的更實際的影響。第四章從哲學的角度探討消費者與食物的倫理關係的可能性。第五章介紹了如何將食物作為一種與環境、他人和社會聯繫起來的方式。第六章提出了道德溯源的實證研究結果，並討論了道德消費的認識問題。本書從自然史、解釋學、現象學等角度，對消費者的食物倫理方面的力量和責任進行了探討與反思。第一部分“食物和倫理”，對中西方歷史上關於食物的倫理學觀點進行了理論溯源和系統總結。第二部分“理智化的食物”，對當前工業化國家占主導地位的“科學”的食品制度進行了批判性分析，指出了科學技術發展過於迅猛造成了食物理智化，進而導致食物倫理困境。第三部分“食物倫理及其生產歷史”，指出了食物生產歷史的可追溯性，探討了食物消費者與食物生產歷史、與自然環境和社會的關係，以及消費者實踐自身道德觀念的可能性。
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9.
美味欺詐：食品造假與打假的歷史（簡體書）
作者：
(英)比‧威爾遜
出版社：
北京三聯
出版日：
2021/05/06
裝訂：
平裝
1820年一本名叫《論食品摻假和廚房毒物》的小冊子，使它的作者阿庫姆成為當時倫敦的化學家。書中揭露了用黑刺李的葉子冒充茶葉，用白黏土制成含片，在胡椒中摻入灰塵垃圾，泡菜用銅染綠，糖果用鉛上色等等。或許食品摻假的歷史比這更久遠，然而從1820年至今，食品與打*直持續到今天。作者告訴人們，奸商的伎倆，展示的各種手段，揭露了助長奸商涌現的風氣，講述打假英雄的故事，以及“科學”蒙與科學監查之間的激烈對抗，
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定價：228 元，
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10.
有機食品的消費者偏好、標識策略與營銷管理研究（簡體書）
作者：
鄭明賦
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2021/01/01
裝訂：
平裝
《有機食品的消費者偏好、標識策略與營銷管理研究》從消費者偏好的角度出發，基於嚴謹的經濟學理論和複雜的計量模型，測算消費者對有機食品的支付意願，研究有機食品的品種差異、屬性評價、標簽信任等對支付意願的影響，探究有機食品信任屬性的消費者偏好及其強化策略，以及消費者對有機食品標誌與品-牌商標的多種偏好關係等問題，為有機食品企業的STP營銷戰略、產品定價策略及提升溢價策略等決策提供科學依據。 《有機食品
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定價：414 元，
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11.
食品市場監管概論（簡體書）
作者：
張建新
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2020/11/01
裝訂：
平裝
本書系統論述了市場和食品市場監管概念、範圍及其分類；分析了食品市場監管歷史、理論和市場監管方法與技術問題，首次闡明瞭食品市場監管規律；在對我國食品市場監管法律和食品安全標準體系分析的基礎上，首次提出並創建了食品市場監管標準及監管體系框架；分析了保健食品、食用農產品、傳統食品、餐飲服務業、食品標簽、食品廣告和食品過度包裝等市場監管熱點問題，提出了食品市場監管方式的思路和措施。本書可作為國家市場監督管
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定價：348 元，
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12.
食品營銷學（簡體書）
作者：
白彥平
出版社：
同濟大學出版社
出版日：
2019/10/26
裝訂：
平裝
本書主要內容包括：市場和市場營銷、食品與我國的食品工業、市場營銷環境分析、營銷調研和市場預測、市場細分與目標市場選擇、消費者和競爭者行為分析、食品企業營銷戰略、產品策略、價格策略、銷售渠道策略、促銷策略、國際市場食品營銷、有機食品與綠色營銷、食品企業形象營銷等。本書可作為職業院校的教學用書，也可以作為相關專業人員的參考用書。
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13.
深藍漁業產品營銷模式研究（簡體書）
作者：
權怡瑄
出版社：
中國海洋大學出版社
出版日：
2019/05/05
裝訂：
平裝
《深藍漁業產品營銷模式研究》為漁業經濟學方面的一本專著，以深藍漁業產品的營銷模式為切入點，主要研究了深藍漁業產品的營銷以及經營模式對產業經濟的影響等問題，選題新穎，內容翔實，是一本深藍漁業產品研究方面的優秀著作，對於海洋經濟和漁業經濟研究有很好的參考和借鑒價值。主要讀者對象為海洋漁業經濟研究者及學習者，海洋經濟學研究者等。
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定價：252 元，
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14.
我國食品價格波動週期及平抑機制研究（簡體書）
作者：
馬敬桂
;
李靜
出版社：
中國社會科學出版社
出版日：
2018/10/30
裝訂：
平裝
該書運用現代經濟分析方法研究，結論表明，在影響我國食品價格波動的國內外確定性因素中，GDP增長率對食品價格影響不顯著，我國快速的經濟增長並不對食品價格變動產生顯著影響。中長期國內衝擊因素最大的是農產品價格，然後是CPI以及貨幣供給。確定性外部衝擊因素主要為國際原油價格，然後為美國實際有效匯率和國際食品價格，最後為人民幣實際有效匯率。特別是中長期的國際原油價格是影響食品價格最重要外部衝擊因素，而長期
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15.
澳門手信食品業研究：品牌形象對消費者購買意願的影響（簡體書）
作者：
任玉潔
出版社：
知識產權出版社
出版日：
2018/09/01
裝訂：
平裝
澳門手信(當地特產)食品品牌的競爭日益激烈，老品牌如何在競爭中借助品牌形象發揮優勢，提升消費者的購買意願，則需進一步研究。本研究用定性和定量相結合的研究方法，通過文獻研究，在參考前人成果的基礎上，構建了澳門手信食品業品牌形象對購買意願的影響架構，並整理出該行業品牌形象的測量指標。澳門手信食品業可以與文化產業結合，將老字號品牌的文化傳承和技術傳承的文化內涵，與具有澳門特色的視覺元素相結合，以此設計開
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定價：270 元，
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16.
安全買菜：水產篇（簡體書）
作者：
鐘純怡
出版社：
四川人民出版社
出版日：
2018/02/01
裝訂：
平裝
《安全買菜經：水產篇》是一本水產選購、烹飪指導書。書中不僅涵蓋各種水產安全食用小知識，還從淡水魚類、海水魚類、蝦蟹貝類及其他水產幾個方面，詳細解說了這些品類的水產品的選購知識，配上清晰的選購圖，幫您挑出好食材。每種食材還配有處理、保存指南及美味配搭，讓你做出美味的水產菜肴！
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17.
安全買菜：水果篇（簡體書）
作者：
陳新
出版社：
四川人民出版社
出版日：
2018/02/01
裝訂：
平裝
《安全買菜經：水果篇》：不管春夏秋冬，水果都是我們飲食結構中的重要組成部分。如何才能分辨出水果的好與不好呢？本書就是一本教你挑選新鮮水果的指南書，比如，西瓜要挑紋路清晰的，香瓜要挑瓜臍大的，哈密瓜的瓜皮上疤痕越老越甜……希望本書能夠成為你掌中的“小小顧問”，幫您挑出好水果。
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18.
安全買菜：蔬菜篇（簡體書）
作者：
陳新
出版社：
四川人民出版社
出版日：
2018/02/01
裝訂：
平裝
《安全買菜經：蔬菜篇》：一日三餐，食品安全不容小覷。這本書配有清晰的蔬菜圖片，文字講解簡單易懂、條理清晰，並配合該食材的盛產期，快速教會您在菜市場、超市“認菜”，購買放心菜。書中還附送清洗處理、保存技巧、美味食譜，讓您挑對食材，輕鬆下廚房。
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19.
可追溯食品消費偏好與公共政策研究（簡體書）
作者：
侯博
出版社：
社會科學文獻出版社
出版日：
2018/02/01
裝訂：
平裝
本書致力於提出食品可追溯體系資訊屬性構建的一般原則以及消費者偏好研究的分析框架，進而提出促進可追溯食品在全社會推廣與普及的消費政策。本書研究基於完整的食品可追溯體系的基本功能，在多維層面上規範研究可追溯食品的資訊屬性設置以及研究社會對具有不同功能的可追溯食品資訊屬性的支付意願和消費偏好，有助於防範食品安全風險，促進食品生產的轉型，以及引領食品消費結構的升級。
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定價：474 元，
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20.
安全買菜：肉禽篇（簡體書）
作者：
韋冬妹
出版社：
四川人民出版社
出版日：
2018/02/01
裝訂：
平裝
《安全買菜經：禽肉篇》是一本肉類及蛋類食材選購、烹飪指導書。書中不僅涵蓋各種肉類及蛋類安全食用小知識，還從畜肉類和禽蛋類兩個方面，詳細解說了肉類及蛋類的選購秘訣，配上清晰的圖片，幫你挑出好禽肉。每種禽肉還配有處理秘訣、保存方法、美食配搭，讓你不僅挑得安心，並且吃得開心！
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