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近年來高血壓患病率呈持續增長趨勢,尤其是心腦血管病的其他危險因素(血脂異常、肥胖、糖尿病等)也呈明顯上升趨勢,加快了高血壓患病率的增長速度。 雖然高血壓對身體危害很大,但是高血壓是可防、可控的。本書獨辟新徑,直接從烹調角度告訴讀者高血壓飲食調理的重要性,詳細向讀者介紹高血壓的健康烹調知識,旨在幫助高血壓患者瞭解飲食療法、選對食材、吃對食物,通過食療預防併發症。
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