商品簡介
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營養組學（Human nutriomics）是后基因組時代營養食品科學與組學交叉形成的一個新學科，主要從分子水平和人群水平研究膳食營養與基因的交互作用及其對人類健康的影響，進而建立基于個體基因組結構特征的膳食干預方法和營養保健措施，實現個體化營養，為廣義系統生物學的分支學科。通常包括四個方面：基于蛋白質的人類營養基因組學；基于代謝組分的人類營養代謝組學；基于微生物的人類營養宏基因組學；基于系統的食物組學和系統生物學。
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