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“康樂服務與管理”是旅游酒店管理專業的一門 主要專業課程，是培養學生特定職業技能的重要課程 模塊之一。為了培養學生良好的專業意識和較強的職 業技能，以適應未來工作崗位，體現高職教育“以就 業為導向，以能力為本位”的指導方針，本書在設計 過程中，以職業性、實用性、先進性、規范性為原則 ，吸收國內外有關康樂服務與管理的新知識、新技能 ，在理論夠用的基礎上，突出實踐性，強調對學生分 析問題、解決問題等能力的培養。
左劍主編的《康樂服務與管理(第2版高等職業教 育十二五規劃教材)》共包括三個模塊，其中模塊一 是基礎知識，包括單元一康樂部概述和單元二飯店康 樂市場；模塊二是項目服務，包括單元三康體項目服 務與管理、單元四娛樂項目服務與管理、單元五保健 項目服務與管理；模塊三是經營管理，包括單元六康 樂部的安全管理、單元七康樂部的服務質量管理、單 元八康樂部的促銷管理。本書既涵蓋了有關康樂的基 本知識，又囊括了各服務項目的規范與要求，可操作 性強，同時，還突出了對康樂硬件與軟件的管理能力 的培養。
本書可供高等職業院校酒店管理專業、旅游管理 專業學生使用，也可作為旅游企業員工崗前或在崗培 訓教材。
左劍主編的《康樂服務與管理(第2版高等職業教 育十二五規劃教材)》共包括三個模塊，其中模塊一 是基礎知識，包括單元一康樂部概述和單元二飯店康 樂市場；模塊二是項目服務，包括單元三康體項目服 務與管理、單元四娛樂項目服務與管理、單元五保健 項目服務與管理；模塊三是經營管理，包括單元六康 樂部的安全管理、單元七康樂部的服務質量管理、單 元八康樂部的促銷管理。本書既涵蓋了有關康樂的基 本知識，又囊括了各服務項目的規范與要求，可操作 性強，同時，還突出了對康樂硬件與軟件的管理能力 的培養。
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