A Sociology of Food & Nutrition ─ The Social Appetite
商品資訊
ISBN13：9780190304676
出版社：Oxford Univ Pr
作者：John Germov; Lauren Williams
出版日：2017/03/09
裝訂／頁數：平裝／432頁
規格：23.5cm*16.5cm*1.9cm (高/寬/厚)
版次：4
定價
：NT$ 6600 元若需訂購本書，請電洽客服 02-25006600[分機130、131]。
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A Sociology of Food and Nutrition: The Social Appetite explores the socio-cultural, political, economic and philosophical facts influencing food production, distribution and consumption. This interdisciplinary text encourages students to question, reflect and apply their understanding of health and nutrition. The fourth edition explores current trends in the sociological study of food including alcohol consumption and production, world hunger and food labelling.
作者簡介
John Germov, Professor of Sociology and Pro Vice-Chancellor of the Faculty of Education and Arts, University of Newcastle,Lauren Williams, Professor and Head of Nutrition and Dietetics, Griffith University
John Germov, Professor of Sociology and Pro Vice-Chancellor, Faculty of Education and Arts, University of Newcastle
Lauren Williams, Professor and Head of Nutrition and Dietetics, Griffith University
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