觀賞水族營養與飼料學（簡體書）

《觀賞水族營養與飼料學/全國高等農林院校“十二五”規劃教材 普通高等教育農業部“十二五”規劃教材》為普通高等教育農業部“十二五”規劃教材、全國高等農林院校“十二五”規劃教材。
《觀賞水族營養與飼料學/全國高等農林院校“十二五”規劃教材 普通高等教育農業部“十二五”規劃教材》系編者參考國內外相關教材。結合多年的教學、科研實踐編寫而成。全書共分十章，主要講述觀賞水族的營養生理、消化生理、營養需求，飼料的營養成分及其生理功用，飼料原料，包括*的種類、特點、選用注意事項及加工貯存方法，觀賞水族著色的理論和實踐，飼料配方的設計和營養價值評定方法，飼料生產的加工工藝和加工機械設備等。
《觀賞水族營養與飼料學/全國高等農林院校“十二五”規劃教材 普通高等教育農業部“十二五”規劃教材》可作為高等農林院校水族科學與技術專業的觀賞水族營養與飼料學課程教材，也可作為水產養殖、動物營養與飼料學相關專業研究生及研究人員的參考用書。

前言
緒論
章 觀賞水族營養學原理
節 蛋白質營養
第二節 糖類營養
第三節 脂類營養
第四節 維生素營養
第五節 礦物質營養
第六節 能量營養
第七節 營養物質間的相互關系

第二章 觀賞水族營養試驗的研究方法
節 養殖設備
第二節 試驗設計
第三節 試驗動物
第四節 試驗飼料
第五節 試驗管理
第六節 結果分析與處理

第三章 觀賞水族的消化生理
節 魚類的消化系統及消化酶
第二節 蝦類的消化系統及消化酶
第三節 消化率

第四章 觀賞水族的天然餌料
節 天然動物性餌料
第二節 天然植物性餌料

第五章 飼料原料
節 飼料原料的分類
第二節 蛋白質飼料
第三節 能量飼料
第四節 青綠飼料、粗飼料

第六章 飼料添加劑
節 概述
第二節 營養性添加劑
第三節 非營養性添加劑

第七章 觀賞水族的體色與調控
節 魚類的色素細胞和體色變化
第二節 類胡蘿卜素
第三節 水產動物對類胡蘿卜素的代謝
第四節 富含類胡蘿卜素的天然原料和類胡蘿卜素著色劑
第五節 魚類體色的調控

第八章 飼料配方設計
節 配合飼料概述
第二節 配合飼料配方設計
第三節 觀賞水族飼料配方

第九章 配合飼料的加工
節 觀賞水族飼料的加工工藝特點
第二節 飼料加工的主要工序和設備
第三節 飼料膨化技術

第十章 觀賞水族飼料質量管理與評價
節 觀賞水族飼料質量的內容
第二節 觀賞水族飼料質量評價

附錄：金魚飼料的總消化率及其蛋白質消化率的測定
主要參考文獻