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營養管理是所有胃腸道疾病臨床管理中的一個重要部分。艾倫·L.布克曼主編的《胃腸道疾病營養支持》一書為胃腸道疾病相關營養問題的診斷和處理提供了參考，填補了目前胃腸道疾病營養教育的空白。
根據不同的胃腸道疾病及相關營養問題，本書分成了若干章節，使讀者既可通篇閱讀以掌握基本知識，又能專*于某一個問題以深入研究。
本書的每一個章節均給出了相關案例分析，使讀者*易于理解該章節闡述的主要內容。這些案例分析中包含了嗜酸性粒細胞性食管炎、腸易激綜合征及炎癥性腸病等疾病的營養和飲食管理中具有里程碑意義的檢查和檢驗方法。同時，本書也探討了益生菌在臨床上的使用效果及方法等熱點問題。
本書從循證醫學角度出發，為臨床實踐者提供了 *新的臨床證據，為胃腸道疾病患者的營養管理和支持提供了科學指導。
根據不同的胃腸道疾病及相關營養問題，本書分成了若干章節，使讀者既可通篇閱讀以掌握基本知識，又能專*于某一個問題以深入研究。
本書的每一個章節均給出了相關案例分析，使讀者*易于理解該章節闡述的主要內容。這些案例分析中包含了嗜酸性粒細胞性食管炎、腸易激綜合征及炎癥性腸病等疾病的營養和飲食管理中具有里程碑意義的檢查和檢驗方法。同時，本書也探討了益生菌在臨床上的使用效果及方法等熱點問題。
本書從循證醫學角度出發，為臨床實踐者提供了 *新的臨床證據，為胃腸道疾病患者的營養管理和支持提供了科學指導。
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章 營養評估第2章 宏量營養素的消化與吸收第3章 吸收不良第4章 食物過敏和食物不耐受第5章 益生元和膳食纖維第6章 腸道微生物和益生菌與健康和疾病第7章 胃腸道腫瘤的營養管理第8章 胃食管反流病與嗜酸性粒細胞性食管炎的營養管理第9章 乳糜瀉的營養管理0章 腸易激綜合征的營養管理1章 炎癥性腸病的營養管理2章 急性和慢性胰腺炎的營養管理3章 腸內營養途徑與腸內營養4章 腸外營養的指征、途徑、方法、監控及并發癥5章 肥胖的藥物和內鏡治療6章 減肥手術治療和相關并發癥7章 營養咨詢和營養
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