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江戶的味道 (簡體書)
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江戶的味道 (簡體書)

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目次
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在法國留學時,池波時常回想起以前在淺草度過的時光,於是提筆記錄下關于江戶的美食。
這是一本味覺之書,更是由不同時節食物串聯起來的是江戶昭和時代的風物志。
書中還收錄了作者與若干記者、作家等的談話,反映了昭和時代江戶的社會風貌和人們的生活狀況。
書末附上的兩篇小說也是作者“對昭和時代所唱的挽歌”。

作者簡介

【日】池波正太郎

池波正太郎(1923~1990),日本著名小說家。擅長寫時代小說、歷史小說,有“日本之金庸、高陽”之稱。1960年憑《錯亂》獲得直木獎。著作等身,主要著有“劍客生涯”、“鬼平犯科帳”、“仕掛人·藤枝梅安”三大系列和《真田太平記》等作品。池波正太郎在寫吃上很有名,寫過《食桌情景》等美食隨筆。

目次

第一部 味之歲時記..................1

 

一月 橘子................... 3

二月 小火鍋...................9

三月 銀魚和文蛤...................15

四月 鯛魚和蛤蜊...................21

五月 鰹魚和捲心菜...................28

六月 香魚和櫻桃...................35

七月 茄子與白瓜...................41

八月 番茄與刨冰...................47

九月 斑鰶幼魚和秋刀魚...................53

十月 松茸與栗子...................59

十一月 葡萄與柿子...................66

十二月 柚子與燙豆腐等...................72

 

第二部 江戶味道 東京精粹..................79

 

吾等並非冥頑不化— 山口瞳、池波正太郎...................81

別在壽司店、天婦羅店久坐— 細井浩二、今村英雄、池波正太郎...................97

電話對談— 臘月裏, 淺草的熱鬧與江戶火災— 吉行淳之介、池波正太郎...................109

 

第三部 巴黎見到的江戶味..................115

 

一次電影盛宴之旅—— 居酒屋“B · O · F” 等...................117

巴黎的風味巴黎的酒...................153

巴黎雷阿爾地區的變遷...................159

短篇小說:棟雷米的雨...................169

絕筆小說:居酒屋B · O · F...................189

解說...................200

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