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麗水特色食品（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787511632869
出版社：中國農業科學技術出版社
作者：陳國寶; 李偉榮
出版日：2017/11/01
裝訂／頁數：平裝／264頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
商品簡介
目次
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商品簡介
本書對麗水市蓮都區、景寧縣、遂昌縣、龍泉縣、慶元縣、雲和縣、縉雲縣、青田縣、松陽縣9個區縣的70多種特色食品進行介紹，每種食品從簡介、產品特色及前景、製作工藝、營養參考等方面入手，圖文並茂，為從事食品研究人員及美食愛好者提供參考。
目次
烏米飯……………………………………………………………………… 69
惠明茶……………………………………………………………………… 72
豆腐娘……………………………………………………………………… 76
山哈竹筒酒………………………………………………………………… 79
千峽谷地瓜面……………………………………………………………… 82
憨驢菜……………………………………………………………………… 85
英川薄殼田螺……………………………………………………………… 88
靈 芝……………………………………………………………………… 93
黑木耳……………………………………………………………………… 96
金觀音……………………………………………………………………… 98
紫蘇楊梅干………………………………………………………………… 101
酸棗糕……………………………………………………………………… 103
白 筍……………………………………………………………………… 105
安仁魚頭火鍋……………………………………………………………… 108
油老鼠……………………………………………………………………… 110
糟 蟹……………………………………………………………………… 112
生粉粿……………………………………………………………………… 114
山粉面……………………………………………………………………… 119
糖 糕……………………………………………………………………… 121
蒲瓜干……………………………………………………………………… 123
麥 餅……………………………………………………………………… 125
楊 梅……………………………………………………………………… 128
海溪粉干…………………………………………………………………… 130
田魚干……………………………………………………………………… 133
惠明茶……………………………………………………………………… 72
豆腐娘……………………………………………………………………… 76
山哈竹筒酒………………………………………………………………… 79
千峽谷地瓜面……………………………………………………………… 82
憨驢菜……………………………………………………………………… 85
英川薄殼田螺……………………………………………………………… 88
靈 芝……………………………………………………………………… 93
黑木耳……………………………………………………………………… 96
金觀音……………………………………………………………………… 98
紫蘇楊梅干………………………………………………………………… 101
酸棗糕……………………………………………………………………… 103
白 筍……………………………………………………………………… 105
安仁魚頭火鍋……………………………………………………………… 108
油老鼠……………………………………………………………………… 110
糟 蟹……………………………………………………………………… 112
生粉粿……………………………………………………………………… 114
山粉面……………………………………………………………………… 119
糖 糕……………………………………………………………………… 121
蒲瓜干……………………………………………………………………… 123
麥 餅……………………………………………………………………… 125
楊 梅……………………………………………………………………… 128
海溪粉干…………………………………………………………………… 130
田魚干……………………………………………………………………… 133
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