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本教材是在國際郵輪行業發展的形勢下, 針對國際郵輪需求的乘務人員嚴重短缺以及人才供不應求的局面, 滿足國際郵輪公司對人才的要求和培訓需求而編寫的。本書共包括10章, 分別是: 國際郵輪公司簡介、國際郵輪面試崗位職責介紹、面試類型介紹、面試前準備、面試中答題技巧、英語面試常用句型、國際郵輪英語口語面試真題分類與解析、面試標準問答及練習、最新國際郵輪面試真題實戰演練、西餐知識, 以及附錄為各領域相關詞匯等。
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