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李沛文（1906―1985），字質生，廣西蒼梧縣人。中國民主同盟盟員，著名教育家和農業科學家，我國果品貯藏加工學科的奠基人之一。歷任私立嶺南大學農學院院長、華南農學院一級教授、副院長，廣西省人民政府委員、農林廳廳長，第二至六屆全國政協委員。本紀念文集收集了李沛文教授部分生平照片，以及學生、朋友、子女、工作單位等撰寫的紀念文章。
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